Bourgogne

Förutom att producera några av de mest kända vinerna i världen är Bourgogne variationens rike. Vinets heliga plats där charmen och historia möter optimala klimatförhållanden för Pinot Noir och Chardonnay. Tillsammans med en mer begränsad odling av Aligoté och Gamay, skapas här viner av oöverträffad stil.

Efter Chablis- regionen, från vilken Chardonnayerna med mer styrka och syraspänning kommer, fortsätter du från Dijon söderut mot Côte de Nuit , känd för långlivad och strukturerad Pinot Noir och Côte de Beaune , känd för de bästa Chardonnays som de från Mersault och Chassagne-Montrachet. Följt av Côte Chalonnaise och Mâconnais , båda områden med högt rykte för mer omedelbara, unga och enkla viner men inte utan en viss komplexitet. Bourgogne erbjuder en Pinot Noir som kan utvecklas under lång tid och med tiden omvandla inslag av röda frukter till vilt, svamp och undervegetation. Stilen som Chardonnay produceras i varierar enormt och uttrycker både Chablis fylliga, uppfriskande syra och den fylliga, träiga smaken av Beaune-viner, som kännetecknas av tropiska frukter och en mer kompakt kropp. För älskare av bubblor är Crémant de Bourgogne också den klassiska metoden som bäst illustrerar renheten och krämigheten i dessa blandningar.

Chablis AOC 2023 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2022 Domaine Henri Gouges

Crémant de Bourgogne AOC Brut 2022 Reine Pédauque

Crémant de Bourgogne Brut Rosé AOC Grande Cuvée Veuve Ambal

Auxey-Duresses AOC 2022 Olivier Leflaive

Crémant de Bourgogne AOC Brut Dufouleur Père et Fils

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Louis Latour

Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2019 Domaine Maurice Ecard

Bourgogne AOC Cuvée Latour Blanc 2023 Louis Latour

Bourgogne AOC Gamay Cuvée Pierre Delafond 2021 Hospices de Beaujeu

Chablis AOC 2023 Louis Jadot

Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2017 Louis Jadot

Pouilly-Fuissé AOC 2022 Reine Pédauque

Côte de Beaune-Villages AOC 2020 Louis Jadot

Chablis AOC 2022 Domaine de Chaude Écuelle

Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2023 Domaine Michaut