Bordeaux

De 60 benämningarna i Bordeaux kan i allmänhet delas in i sex huvudfamiljer, varav fyra avser röda viner: vinerna från vänsterbanken i Gironde, de på högerbanken i Dordogne, Côtes de Bordeaux och vinerna från Bordeaux AOC-beteckningen .

På vänsterbanken hittar vi Médoc , som inkluderar de mest kända och mycket lämpliga delområdena Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien och de mindre kända områdena Moulis och Listrac; och Gravarna , som inkluderar Pessac-Léognan-underområdet. Inom detta område produceras Cabernet Sauvignon- baserade viner , ofta i en blandning med Merlot . Dessa är koncentrerade viner , garvade och lämpliga för lång åldrande . Det är här Grand Cru Classé för klassificeringen 1855 och Graves hittas.

På den andra stranden, runt staden Libourne, finns det tio andra valörer, varav de viktigaste är Saint-Émilion och Pomerol , där mycket koncentrerade viner med sammetiska tanniner tillverkas, baserade på Merlot . Saint-Émilion har sin egen distinkta klassificering.

I Bordeaux AOC-beteckningen , som omfattar hela vinodlingsregionen, flödar fruktiga och goda dricksviner , lämpliga mer för daglig konsumtion än för lång åldrande, medan Bordeaux Supérieur , produceras i samma område, men med mer restriktiva krav , inklusive Minst åldrande på 12 månader, de är rikare och mer komplexa viner än de grundläggande Bordeaux.

Valören Côtes de Bordeaux är annorlunda , skapad 2009 genom fusionen av fyra subzoner tidigare kända som Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs och Premières Côtes de Bordeaux. Här produceras merlotbaserade viner främst, som bildar en mellangrund mellan vintern på vänsterbanken och de på högerbanken, vad gäller kvalitet och stil.

Klassificeringen av 1855

Bordeaux-vinklassificeringen 1855 är den mest berömda och inflytelserika rankningen i vinvärlden . Detta system ville av kejsaren Napoleon III i anledning av universell utställning i Paris, för att göra de bästa Bordeaux-vinerna mer kännbara även utanför Frankrikes gränser. De viktigaste vinhandlarna i Bordeaux bjöds in för att skapa en lista över de bästa goderna i regionen grupperade i fem nivåer beroende på marknadspriset för vinerna: listan i fråga innehöll 58 fastigheter, leds av Chateau Lafite, det dyraste vinet i epok. Alla röda viner på listan kom från Médoc-regionen, med undantag för Graves Château Haut-Brion. Denna lista har förblivit nästan oförändrad, med ett stort undantag: 1973 fick Château Mouton Rothschild faktiskt att flytta från den andra till den första cru.

De fyra ursprungliga Premier Cru var därför: Château Lafite, Château Haut-Brion, Château Margaux och Château Latour .

Bordeaux

Klassificeringen av 1855

Sauternes AOC Castelnau de Suduiraut 2016 Château Suduiraut

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2020 Château Carbonnieux

Margaux AOC Cru Bourgeois 2021 Château Siran

Bordeaux Supérieur AOC Château Croix-Mouton 2016 Jean Philippe Janqueix

Bordeaux AOC Rouge Légende R 2020 Domaines Barons de Rothschild

Vermouth Rouge Lillet

Saint-Julien AOC 2ème Vin Les Fiefs de Lagrange 2021 Château Lagrange

Saint-Julien AOC Duluc de Branaire-Ducru 2016 Château Branaire-Ducru

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Phélan-Ségur

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Mouton-Rothschild

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Palmer

Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Langoa-Barton

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2020 Château La Gaffelière

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2015 Château Talbot

Pomerol AOC Grand Vin 2021 Château Nenin

Margaux AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Marquis de Terme

Pauillac AOC Echo de Lynch-Bages 2021 Château Lynch-Bages

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Lilian Ladouys