Bordeaux

De 60 benämningarna i Bordeaux kan i allmänhet delas in i sex huvudfamiljer, varav fyra avser röda viner: vinerna från vänsterbanken i Gironde, de på högerbanken i Dordogne, Côtes de Bordeaux och vinerna från Bordeaux AOC-beteckningen .

På vänsterbanken hittar vi Médoc , som inkluderar de mest kända och mycket lämpliga delområdena Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien och de mindre kända områdena Moulis och Listrac; och Gravarna , som inkluderar Pessac-Léognan-underområdet. Inom detta område produceras Cabernet Sauvignon- baserade viner , ofta i en blandning med Merlot . Dessa är koncentrerade viner , garvade och lämpliga för lång åldrande . Det är här Grand Cru Classé för klassificeringen 1855 och Graves hittas.

På den andra stranden, runt staden Libourne, finns det tio andra valörer, varav de viktigaste är Saint-Émilion och Pomerol , där mycket koncentrerade viner med sammetiska tanniner tillverkas, baserade på Merlot . Saint-Émilion har sin egen distinkta klassificering.

I Bordeaux AOC-beteckningen , som omfattar hela vinodlingsregionen, flödar fruktiga och goda dricksviner , lämpliga mer för daglig konsumtion än för lång åldrande, medan Bordeaux Supérieur , produceras i samma område, men med mer restriktiva krav , inklusive Minst åldrande på 12 månader, de är rikare och mer komplexa viner än de grundläggande Bordeaux.

Valören Côtes de Bordeaux är annorlunda , skapad 2009 genom fusionen av fyra subzoner tidigare kända som Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs och Premières Côtes de Bordeaux. Här produceras merlotbaserade viner främst, som bildar en mellangrund mellan vintern på vänsterbanken och de på högerbanken, vad gäller kvalitet och stil.

Klassificeringen av 1855

Bordeaux-vinklassificeringen 1855 är den mest berömda och inflytelserika rankningen i vinvärlden . Detta system ville av kejsaren Napoleon III i anledning av universell utställning i Paris, för att göra de bästa Bordeaux-vinerna mer kännbara även utanför Frankrikes gränser. De viktigaste vinhandlarna i Bordeaux bjöds in för att skapa en lista över de bästa goderna i regionen grupperade i fem nivåer beroende på marknadspriset för vinerna: listan i fråga innehöll 58 fastigheter, leds av Chateau Lafite, det dyraste vinet i epok. Alla röda viner på listan kom från Médoc-regionen, med undantag för Graves Château Haut-Brion. Denna lista har förblivit nästan oförändrad, med ett stort undantag: 1973 fick Château Mouton Rothschild faktiskt att flytta från den andra till den första cru.

De fyra ursprungliga Premier Cru var därför: Château Lafite, Château Haut-Brion, Château Margaux och Château Latour .

Bordeaux

Klassificeringen av 1855

Crémant de Bordeaux AOC Brut Château Haut-Mouleyre

Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Haut-Médoc AOC 2016 Château de Lamarque

Bordeaux AOC Le Petit Sergolle 2021 Baron de Sergolle

Haut-Médoc AOC La Closerie de Malescasse 2021 Château Malescasse

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 Château Yon-Figeac

Saint-Émilion AOC 2021 Château La Pointe Bouquey

Saint-Estèphe AOC Le Saint-Estèphe de Cos Labory 2017 Château Cos Labory

Castillon Côtes de Bordeaux AOC Indie de Monbadon 2021 Château de Monbadon

Bordeaux AOP Sauvignon 2023 Château Mezain

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

Bordeaux AOC Rouge 2020 Château Cazeau

Médoc AOC Cru Bourgeois 2020 Château Le Vieux Fort

Bordeaux AOC Rouge D de Dauzac 2018 Château Dauzac

Margaux AOC Grand Cru Classé 2017 Château Dauzac

Lussac Saint-Émilion AOP Grand Vin 2020 Château La Croix de Chéreau

Crémant de Bordeaux Brut AOC Exclusive Les Cordeliers