Passito di Pantelleria DOC Ben Rye 2022 Donnafugata
Passito di Pantelleria Ben Rye från Donnafugata kommer från vingårdarna som ligger i hjärtat av ön Pantelleria.
Det produceras uteslutande med Zibibbo-druvor, skördas och väljs endast för hand. Till jäsningsstödet, som äger rum i tankar av rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, tillsättes därefter de handpressade rosinerna. Under maceration frisätter russin sin extraordinära patrimoni av sötma, friskhet och aromatisitet. Förädling sker i samma behållare i 7 månader och ytterligare 12 månader...
Visa produktsidan