Kerner i renhet , Adler Kerner kommer till liv i den charmiga staden Klausen, Chiusa, i provinsen Bolzano, i den magiska Valle Isarco, Sydtyrolens bankande hjärta, en terroir som traditionellt sett lämpar sig mycket väl för vinodling. Adler von Klausen, bokstavligen "örnen från Chiusa", är symbolen för källaren som också sticker ut på etiketten och föreställer örnen, ett djur som i symbolik representerar kosmisk kraft, absolut frihet och därmed livet. Vinet sviker inte dessa förväntningar och är...

Verona Rosso Dal Moro kommer från klassiska Valpolicella-vingårdar, som ligger i Novare di Negrar och i Val d'Illasi, öster om Verona.

Merlot- och Syrahdruvorna skördas under andra hälften av september när de har nått den perfekta mognadsnivån. I källaren jäser musten av dessa sorter i stål med temperaturkontroll, varefter den malolaktiska jäsningen avslutas. Från oktober fortsätter vi med skörden av Corvina Veronese, delvis torkad i fruktkällaren och vinifierad med maceration i 20-30 dagar. Följ...

Primitivo di Manduria Lu Rappaio di Masca del Tacco produceras i Puglia från plantor som växer på plana jordar rika på järn och kalksten, påverkade av havsvindar.

Vinifieringen sker i stålkar vid kontrollerad temperatur, följt av en period av lagring i stål och fat av olika träslag.

I glaset ser vinet rubinrött ut med lila inslag. På näsan finns inslag av viol, vilda björnbär, mogna jordgubbar och rosmarin. Sippen är mjuk och strukturerad.

Perfekt till rätter med svamp, stekar och grillat kött.

Contessa Entellina Chardonnay Chiarandà di Donnafugata föddes i hjärtat av sydvästra Sicilien, på Contessa Entellina.

Det erhålls uteslutande från Chardonnay-druvor som skördas för hand i lådor med noggrant urval av druvorna under andra halvan av augusti. Mustet överförs till stål där jäsningen startas vid en kontrollerad temperatur på 15-16 ° C. Detta följs av 5-6 månader åldrande, delvis i ekfat och tonneaux och delvis i små cementtankar; äntligen i flaskan i cirka 12 månader.

Karakteriserad av ...

Grillo Kebrilla från Fina är gjort av en av de äldsta druvsorterna i västra Sicilien, en av de som har anpassat sig bäst till denna region och som berättar om den i varje sensorisk nyans.

Efter den manuella skörden i slutet av augusti fermenterar musten huvudsakligen i rostfria ståltankar och delvis i barrique. De två partierna förblir i samma behållare för att föra vidare mogningsteget, och efter blandningen vilar vinet i flaskan i ytterligare 3 månader.

Det har en djup halmgul färg. Aromatiken s...

Cervaro della Sala dei Marchesi Antinori föddes i vingårdar belägna i landet som omger Castello della Sala, beläget i Umbrien. Namnet härstammar från den ädla familjen som ägde slottet på 1300-talet, Monaldeschi della Cervara.

Det produceras huvudsakligen med druvor Chardonnay och Grechetto, skördas över natten och kyls för att bevara dess aromer, innan de pressas och förstörs. De två sorterna mognar under olika perioder, jäsas och förfinas på ett annat sätt. Chardonnay är kort kallbearbetad i 4-...

Rosso di Montalcino di Mastrojanni kommer från Poderi San Pio och Loreto, belägen i Sienes kommun Montalcino känd för att vara det hem som valts för den berömda Brunello.

Den är gjord av endast Sangiovese-druvor, som jäsar i stål vid en kontrollerad temperatur. Därefter återstår vinet att förfina sina organoleptiska egenskaper i 6-7 månader i Allier-ekfat och ytterligare 3 månader på flaska.

I glaset är det färgad med en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan är spännande, med ins...

Det mousserande årgångsvinet Demetra från företaget Mirabella föddes i Franciacorta, det italienska området par excellence för mousserande viner med klassisk metod.

Den består av druvor Chardonnay, Pinot Nero och Pinot Bianco, skördade under de första veckorna i augusti. Druvorna pressas mjukt och jäser sedan dels (80%) i betongtankar, dels (20%) i barriquer. Efter den andra jäsningen åldras vinet på jästfällningen i minst 60 månader.

Halmgul färg med gyllene reflektioner, vinet avslöjar aromer av...

Chianti Classico i Castellare di Castellina kommer från vingårdar som ligger i kommunen Castellina i Chianti.

Det produceras med 95% Sangiovese druvor och 5% Canaiolo druvor som skördas i oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C under 15-20 dagar. Därefter åldras vinet i barrique i 7 månader och ytterligare 7 månader på flaska.

Denna Chianti Classico kännetecknas av en lysande rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med inslag av körsbär och violer...

Rena Sylvaner-druvor, Adler Sylvaner kommer till liv i den charmiga staden Klausen, Chiusa, i provinsen Bolzano, i den magiska Valle Isarco, det tappande hjärtat i Sydtyrolen, en terroir som traditionellt är extremt lämpad för vinodling. Adler von Klausen, bokstavligen, "Chiusas örn", är symbolen för källaren som också sticker ut på etiketten och skildrar örnen, ett djur som i symbolik representerar kosmisk kraft, absolut frihet och därmed liv. På samma sätt är vinet imponerande, stramt och eleg...

Zaccagninis Montepulciano d'Abruzzo Chronicon reser sig i vingårdarna som sträcker sig runt Bolognano vingården, orienterad mot det underbara landskapet i nationalparken Majella.

En mjuk pressning av Montepulciano-druvorna enbart är ett förspel till jäsning med maceration under kontrollerade temperaturförhållanden. Åldringen sker i stål och, beroende på årgång, under en kort period i träkar.

Färgen i glaset är intensivt rubinrött. Luktbuketten innehåller den typiska essensen av druvan Montepulcian...

Bolgheri Rosso Campo al Mare från Ambrogio och Giovanni Folonari föddes i vingårdarna i den homonyma gården, belägen i Livorno-staden Castagneto Carducci, nära havet.

Det produceras främst med druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot som skördas mellan första och andra halvan av september. Druvorna lämnas att macerera i cirka 12-15 dagar vid en kontrollerad temperatur av 28 ° C. Alkoholhaltig jäsning och malolaktisk jäsning följer, vilket sker i rostfritt stålkärl. Vin...

Friuli Isonzo Sauvignon Picol di Lis Neris är född i vingårdar i San Lorenzo kommun, i hjärtat av Friuli.

Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor, vars must fermenteras i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 20-22 ° C. Därefter åldras vinet i stål och trä i cirka 11 månader och åldras i ytterligare 8 månader på flaska innan det saluförs.

Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med intensiva fruktiga antydningar av cederträ och k...

Primitivo di Manduria Passo del Cardinale av Paolo Leo föddes i vingårdar som ligger mellan byarna Manduria och Sava, i provinsen Taranto.

Det produceras uteslutande med Primitivo-druvor, skördas och väljs helt ut för hand vid de första morgontimmarna. Jäsning sker i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur av 25 ° C under 8-10 dagar. Därefter åldras vinet i tre månader i amerikanska ekfat och i 6 månader i stål innan det tappas på flaska.

Passo del Cardinale av Paolo Leo har en intensiv röd ...

Muffato från Sala dei Marchesi Antinori föddes i gården Castello della Sala, nära Orvieto, i Umbrien.

Det produceras med druvorna Sauvignon Blanc, Sémillon, Grechetto, Traminer och Riesling, skördade och utvalda helt för hand efter att de klippor som lämnats att torka på anläggningen har attackerats av ädla rutt, Botrytis cinerea. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur på cirka 17 ° C under 18 dagar. Därefter åldras vinet i 6 månader i franska ekfat innan det tappas på...

Il Canonico är ett vin från Cantine Due Palme, beläget i området Cellino San Marco. Vinet har fått sitt namn från distriktet Cellino San Marco där idag en av källarna står.

Canonico tillverkas av 100% Negroamaro druvor, skördade i slutet av september. Druvorna macereras i horisontella roterande fermentorer; därefter lagras vinet i 4 månader på franska ekbarriquer.

I glaset ser vinet rubinrött ut. Näsan öppnar sig för aromer av mogen röd frukt. Kluppen är mager och balanserad.

Perfekt i kombination ...