Croatina
Croatina är en sort som ursprungligen kommer från norra Italien, troligen från Oltrepò Pavese, även närvarande i Piemonte, i provinserna Novara och Vercelli och i Emilia på Piacenza-kullarna. Det är en ganska rustik vinstock, som har spridit sig främst för sin motståndskraft mot sjukdomar och goda produktivitet. Vinifierad i renhet ger det ett vin med bra struktur, med aromer av röda frukter, en ganska grov tanninkonsistens och låg syra.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona
Regolo är en Valpolicella Ripasso Superiore från Veneto-företaget Sartori di Verona, beläget i provinsen Verona. Vi är på vingårdarna i Valpolicella, där företaget har producerat vin i fyra generationer.
Druvorna som kommer till källaren utsätts för krossning-avstilkning, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur i 8-10 dagar. Under den andra jäsningen sker den så kallade "ripasso" av vinet på Amarone pressrester i februari månad. Denna process gynnar extraktion av tanniner och de typiska arom...
Visa produktsidanPertichetta 2013 Vigneti Massa
Pertichetta di Vigneti Massa föddes i vingårdar på Tortona-kullarna i provinsen Alessandria, i den södra delen av Piemonte.
Det produceras med rena kroatinska druvor, skördas och utvalda helt för hand. Efter spontan jäsning i stål åldras vinet i fat i olika storlekar i 12 månader och i flaska ytterligare 24 månader innan det släpps ut på marknaden.
Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan har tydliga anteckningar av mogen röd frukt, berikad med kryddig och våt jordtips. På gommen är den bred och v...
Visa produktsidan