Negroamaro, Italien

Masseria Ficarignas Negroamaro Rosato är ett rosévin som produceras i regionen Puglia i Italien, med uteslutande 100 % Negroamaro-druvor. Namnet på vingården hänvisar till växten med prickly pear, en symbolisk frukt från Salento med en kalkhaltig lerig jord, utmärkt solexponering och dräneringsförmåga, vilket bidrar till druvornas kvalitet.

Vinifieringen innebär en kort kall maceration på skalen i 6-8 timmar, för att få den karakteristiska roséfärgen. Jäsningen sker i rostfritt stål vid en kontro...

Negroamaro di Notte Rossa härstammar från vingårdar som ligger på medelhög lera jord, belägna på en höjd av cirka 100 meter över havet.

Det erhålls helt och hållet från Negroamaro-kluster som samlas in mellan andra och tredje veckan i september. Efter en maceration på cirka 10 dagar vid en kontrollerad temperatur börjar fermentering med utvalda jästar. Vinet åldras i stål innan det tappas på flaska.

Lila-röd i färg, det uttrycker en intensiv och beständig doft av svarta vinbär och vilda bär på näs...

Negroamaro Liala di Borgo dei Trulli föddes i vingårdar i kommunen Guagnano, i provinsen Lecce. Kvinnonamnet "Liala" betyder "natt".

Druvorna skördas för hand under andra halvan av september, så snart druvorna börjar torka på rankan. Druvorna är avstjälkade och vinifierade med hela bär. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i termoreglerade ståltankar och varar 8-10 dagar tack vare tillsats av utvald jäst. Malolaktisk jäsning induceras sedan, följt av förädling av 70% av vinet i tonneaux och stora fa...

Il Canonico är ett vin från Cantine Due Palme, beläget i området Cellino San Marco. Vinet har fått sitt namn från distriktet Cellino San Marco där idag en av källarna står.

Canonico tillverkas av 100% Negroamaro druvor, skördade i slutet av september. Druvorna macereras i horisontella roterande fermentorer; därefter lagras vinet i 4 månader på franska ekbarriquer.

I glaset ser vinet rubinrött ut. Näsan öppnar sig för aromer av mogen röd frukt. Kluppen är mager och balanserad.

Perfekt i kombination ...

Jo av Gianfranco Fino är en Negroamaro som produceras i Manduria-området i Apulien, från vinodlingar som odlas på lera-kalkhaltiga jordar. Det medelhavsklimat som kännetecknas av havsbrisen från Joniska havet och det varma apuliska solen möjliggör produktion av ett vin med stor elegans och aromatisk intensitet.

Skörden sker manuellt med noggrann selektering av klasarna, som transporteras i kyltransporter för att bevara deras friskhet. Efter avstjälkning och mjuk pressning macereras musten med ska...

Maiana Rosso di Leone De Castris kommer från vingårdar i Salice Salentin-området i provinsen Lecce.

Detta vin produceras huvudsakligen med Negroamaro-druvor och avslutas med en antydning av Malvasia Nera-druvor som skördas i slutet av september. Efter en macerationsprocess vid en kontrollerad temperatur på 20-22 ° C under minst 10 dagar och efterföljande jäsningar åldras vinet i ekfat i cirka 6 månader och sedan ytterligare 3 månader i flaskan innan det saluförs.

Leone De Castris ' Maiana kännetec...

Salento Negroamaro F di San Marzano är född i vingårdar i distriktet Monte La Conca, i kommunen San Marzano.

Den produceras exklusivt med Negroamaro-druvor, skördade för hand mot den sista veckan i september. Jäsning sker i rotorförstärkare vid en kontrollerad temperatur av 24-26 ° C i cirka 10-15 dagar. Därefter åldras vinet i barrique i 12 månader innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en intensiv lila röd färg. Näsan öppnas med inslag av bär och körsbär, berikad med trevliga kryddiga t...

Terre Fortis Rosato Radici d'Italia är ett rosévin från kullarna och slätterna i regionen Puglia i Italien. Tillverkad med en blandning huvudsakligen av Negroamaro och en del av Primitivo, den odlas på kalkhaltiga och leriga jordar på en höjd mellan 0 och 300 meter.

Skörden sker manuellt mellan september och oktober. Efter skörden lämnas druvorna i kontakt med skalet i 3-6 timmar, vilket gör att färgen kan extraheras. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 25 och...

Salento Masseria Maime dei Marchesi Antinori föddes i vingårdarna på gården Tomaresca, som ägs av familjen Antinori och ligger i Puglia.

Den produceras med 100% Negroamaro-druvor, skördade i slutet av september något övermogna för att förbättra dess fenoliska potential. Efter pressningen jäser druvorna i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 26 - 28 ° C och får stå i 15-18 dagar med frekvent pumpning och mjuka delages. Därefter placeras vinet på franska och ungerska ekfat för...

Leone De Castris Five Roses var den första roséen i Italien. Sedan dess har den apulianska rosatistraditionen erkänts som en av de mest uppskattade på det nationella territoriet.

Det produceras främst med Negroamaro-druvor och med Malvasia Nera di Lecce-druvor som skördas under de första tio dagarna av september. Efter en mjuk krossning, utsätts druvorna för hudmaskering under några timmar vid en temperatur av 7-10 ° C. Det följer extraktionen av mustet och den efterföljande jäsningen vid en kont...

Borgo dei Trulli rött vin framställs av Negroamaro-druvor och föds i vingårdar i provinsen Taranto.

Druvorna skördas för hand i slutet av september för att sedan avstjälkas och vinifieras som en hel druva. Alkoholjäsning sker i termoreglerade ståltankar och varar i 8-10 dagar. Malolaktisk jäsning induceras sedan, följt av åldring på jästen i termoreglerade ståltankar.

Rubinröd till färgen med lila reflektioner, näsan avslöjar aromer av plommon, jordgubbar och svartpeppar, samt noter av muskotnöt o...

Negroamaro Rosato di Notte Rossa är född i hjärtat av Salento-halvön från vingårdar ordnade på medelstora lerjordar, på en höjd av 100 meter över havet.

Det är bara frukten av Negroamaro-druvor som skördas i mitten av september. Efter en kort maceration i kontakt med skinnen fermenteras mustet vid en kontrollerad temperatur och slutar sedan med en förfining i stål.

Färgen är intensiv rosa med rubinreflektioner. Näsan öppnas med en intensiv och ihållande bukett, kännetecknad av antydningar av körsb...

Paolo Leos Orfeo kommer från vingårdar i hjärtat av Salento, i ett område som påverkas av vindarna i Joniska och Adriatiska havet.

Det erhålls uteslutande från Negroamaro-druvor som skördas för hand under de tidiga morgontimmarna. Fermentering äger rum med maceration på skinnen i 12-15 dagar vid kontrollerad temperatur. Vinet åldras först i stål, i 3 månader, sedan i franska och amerikanska ekfat i 12 månader och ytterligare 3 månader på flaska innan det saluförs.

Vin med en intensiv rubinröd färg...

Paolo Leos Grecìa rosévin kommer från Salentos landsbygd i provinserna Brindisi och Lecce.

Skörden är manuell och sker i början av september. Efter att druvorna är avstjälkade pressas de. Den erhållna musten förblir i kontakt med skalen i cirka 6 timmar, vid en kontrollerad temperatur, och mognar sedan i stålkar i 6 månader.

Körsbärsrosa till färgen i glaset, på näsan finns inslag av hallon och jordgubbar, men också av de typiska medelhavsaromatiska örterna. Sluppen är fräsch och ihållande.

Perfekt...

Negroamaro di Notte Rossa härstammar från vingårdar som ligger på medelleriga jordar, belägna på en höjd av cirka 100 meter över havet.

Den kommer helt och hållet från Negroamaro-druvor, skördade mellan den andra och tredje veckan i september. Efter en maceration på cirka 10 dagar vid kontrollerad temperatur börjar jäsningen med utvalda jästsvampar. Vinet åldras i stål innan det buteljeras.

Lila-röd till färgen, den uttrycker en intensiv och ihållande doft av svarta vinbär och vilda bär på näsan, ...

Canteles Salento Negroamaro är ett äkta och troget uttryck för denna vinstock, som representerar Salentos svarta själ. Känd bland lokala jordbrukare med namnet Niuru Maru och användes under det senaste århundradet som ett blandande vin, idag har den sin egen och typiska identitet och är en av de flaggskeppsvinerna i regionen Puglia.

Skörden äger rum i mitten av september. Mustet jäser i ståltankar vid en temperatur av 22-24 ° C och maser på skinnen under en period av cirka 6-7 dagar. Slutligen vi...

Skörden Salice Salentino 50: e Leone De Castris Reserve har sitt ursprung i vingårdar i Apulian DOC Salice Salentino. Den är skyldig sitt 50-årsjubileum från den första årgången 1954, rapporterad på etiketten sedan 2004.

Vinet tillverkas med en blandning av druvorna Negroamaro och Malvasia Nera som skördas i slutet av september och väljs med största omsorg. Efter ödesfallet följer maceration vid en kontrollerad temperatur av 20-22 ° C under 8-12 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i ekf...