Italien, Toscana

Toskanska viner är, tillsammans med de från Piemonte och Veneto , de mest kända italienska vinerna i världen: stora förträffligheter som Brunello di Montalcino , Bolgheri (främst Sassicaia Bolgheri Doc) och Supertuscan har gjort känd förträffligheten av made in Italy i världen . I Toscana är Sangiovese och inhemska druvor protagonister vid sidan av internationella vinstockar som Cabernet och Merlot , i ett territorium som, som ingen annan, verkar ha skapats specifikt för att producera utmärkta viner. Om en legend som var utbredd vid tiden för Medici berättade att Noa med sin ark landade i Toscana och planterade de första vinsticklingarna, är det säkert att i Toscana är vinframställningstraditionen så gammal att den, till skillnad från andra regioner, överträffar romarna och grekerna och når upp till den etruskiska civilisationen.
Toskanskt rött vin? En välsorterad källare kan inte saknas.
Toskanska röda viner är de röda vinerna för lagring par excellence: Brunello di Montalcino har en livslängd som överstiger 20 år, och stora överraskningar i denna mening reserverar också Nobile di Montepulciano och Carmignano, mindre känd appellation men av gammal tradition, födda från unionen Sangiovese med Cabernet Franc förs till Italien av Caterina De 'Medici. Men toskanskt rött vin är också synonymt med gemytlighet, med Chianti i alla dess nyanser, från den traditionella kolven till magnumflaskorna i trälådor av det stora urvalet, och framför allt med Morellino di Scansano, en vild Sangiovese från Maremma. Sist men inte minst andra små valörer som Sant'Antimo Doc, Rosso di Montalcino och Montecucco, där Sangiovese är och förblir den sanna huvudpersonen. Slutligen har några producenter försökt sig på Toscana med den mest förbannade av vinstockarna, Pinot Nero , och fått mycket intressanta resultat.
Toskanska vita viner: en mindre känd verklighet att upptäcka
I Toscana finns det bara en vit toskansk DOCG: Vernaccia di San Gimignano. Född från inhemska druvor, sägs det att vinet som skär och sticker var favoriten hos det största florentinska geniet: Michelangelo Buonarroti. Sedan finns det många DOC- och IGT-valörer, som ser Vermentino excel, lagrad i stål eller trä, tillsammans med internationella vinstockar som Chardonnay och Sauvignon . Trebbiano Toscano är en annan utbredd druvsort, som i kombination med Malvasia ger liv åt den berömda Vin Santo, i dess olika och dyrbara gyllene deklinationer som Vin Santo del Chianti Classico och Vin Santo Occhio di Pernice.
Vilket är det finaste toskanska vinet?
Den mest kända toskanska röda, Chianti Classico, länkar en gammal legend till dess huvudsymbol, den svarta tuppen. I själva verket sägs det att städerna Siena och Florens var tvungna att bestämma territoriella gränser genom att sammanföra två riddare, båda avgick till tuppen, vita för sieneserna och svarta för florentinerna. Florentinerna, mycket listigare, höll sin svarta tupp stel, inlåst i buren, under de två dagarna före tävlingen och det stackars djuret, i panik, öppnade buren genast ut för att sjunga, även om det var mitt i kl. natten. Denna tidiga avgång med hänsyn till gryningen tillät Florens att fastställa gränsen för sin provins nära staden Siena, där den fortfarande är idag, i hjärtat av Chianti-området.
Vilket är det toskanska DOCG-rödvinet med längst livslängd?
Det längsta livslängda toskanska DOCG-rödvinet är utan tvekan Brunello : det lyckas utvecklas i källaren även i mer än 20 år, utvecklar extraordinära aromer och blir därmed ett av de bästa meditationsröda vinerna i världen.
Vilket är det bästa toskanska vita vinet att kombinera med fiskrätter?
Det bästa toskanska vita vinet att kombinera med fiskmenyer är definitivt Vermentino som, född från vingårdarna som smekas av havsbrisen, lyckas förbättra skaldjursrätter tack vare sin naturliga smak och friskhet. Se är att tro!
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Banfi
Brunello di Montalcino di Banfi är född i vingårdar som ligger mellan floderna Orcia och Ombrone, i den södra sluttningen av kommunen Montalcino, ett territorium som är unikt i världen för tradition och vinkultur.
Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur i 10-12 dagar. Därefter åldras vinet i barrique i 2 år, och i ytterligare 8-12 månader på flaska.
Denna Brunello kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. ...
Visa produktsidanBrunello di Montalcino DOCG 2020 Banfi





Rosso di Montalcino DOC 2022 Pian del Prete
Rosso di Montalcino Pian del Prete är ett klassiskt exempel på hur en druvsort kan integreras perfekt med sitt territorium och sin tradition.
Tillverkad 100% av Sangiovese-druvor, den kommer från en jäsning som utförs i termoreglerade rostfria ståltankar i 2 veckor, följt av maceration på skalet i cirka 10 dagar. Vi fortsätter sedan till förädlingsfasen som hålls på ekfat under en varaktighet av 8 månader, följt av 1 månad på flaskan.
I glaset ser vinet rubinrött ut. Näsan avslöjar aromer av röd f...
Visa produktsidanRosso di Montalcino DOC 2022 Pian del Prete




Brunello di Montalcino DOCG 2019 Pian del Prete
Brunello Pian del Prete kommer från de natursköna sluttningarna i Montalcino, där kalkrik jord, lera och skiffer bidrar till ett terroir i världsklass. Här på 350 meters höjd med svalkande briser från Maremma utvecklas Sangiovese-druvan med djup och karaktär.
I glaset visar vinet upp en granatröd nyans och bjuder på dofter av körsbär, lakrits och en subtil kryddighet. Smaken är fyllig och elegant, med sammetslena tanniner och ett långt avslut som ger ett sofistikerat intryck.
Perfekt till smakrika...
Visa produktsidanBolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco
Denna Bolgheri Rosso Superiore föddes i gården Grattamacco, som ligger på toppen av en kulle med utsikt över havet mellan Castagneto Carducci och Bolgheri.
Det produceras främst med druvor Cabernet Sauvignon och Merlot och Sangiovese, skördade och utvalda exklusivt för hand från andra halvan av september till den första veckan i oktober. Fermentering sker spontant i öppna träfat, med maceration i kontakt med skinn, varefter vinet åldras i första och andra passagerbarriärer i 18 månader, följt av ...
Visa produktsidanChianti DOCG Riserva del Conte 2019 Villa da Filicaja
Chianti Riserva del Conte föddes i hjärtat av Toscana.
Den är framställd med första valet Sangiovese och Canaiolo druvor, odlade med helig respekt för naturen och miljön. Vinet lagras ett år i Allier barrique och lagras ytterligare ett år på flaska.
Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Den har inslag av röda bär på näsan, med toner av lakrits och rosmarmelad. Smaken är harmonisk, torr och strukturerad.
Perfekt i kombination med förrätter baserad på köttsås, den är idealisk som tillbehör t...
Visa produktsidanChianti DOCG Riserva del Conte 2019 Villa da Filicaja




Bolgheri DOC Rosso 2022 Campo al Faro
Bolgheri Rosso Campo al Faro föddes i hjärtat av den magiska Bolgheri-terroiren, i Castagneto Carducci, där årstiderna alltid har doften av sommar, havsbrisen, möjligheter som väntar.
Vinet är framställt av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot druvor, skördade mellan september och början av oktober. Druvorna vinifieras i termoreglerade ståltankar. Vinet åldras 50 % på franska ekfat i 7 månader och resterande 50 % i cement i 7 månader.
Djupt rubinröd, den öppnar till näsan med intensiva frukt...
Visa produktsidanBolgheri DOC Rosso 2022 Campo al Faro





Brunello di Montalcino DOCG 2018 Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino i Fattoria dei Barbi är född i vingårdar som ligger mellan de böljande kullarna i Montalcino och Scansano, i hjärtat av Toscana.
Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas i slutet av augusti. Efter en förstörande krossning fermenterar druvorna i barriärer vid en kontrollerad temperatur av 27-28 ° C under cirka 16-17 dagar. Därefter åldras vinet i ekfat i minst 2 år och i ytterligare 4 månader på flaska.
Denna Brunello kännetecknas av en ljus rubinröd färg....
Visa produktsidanBrunello di Montalcino DOCG 2018 Fattoria dei Barbi






Chianti Classico DOCG Vintage 2021 Borgo San Frediano
Chianti Classico Borgo San Frediano är en hyllning till "Diladdarno", det vill säga stadsdelen Borgo San Frediano, som under de senaste åren har förtjänat ryktet om världens coolaste distrikt för sin dynamiska atmosfär, förr i tidens hantverksbutiker och trendiga nya arenor.
Druvorna skördas och transporteras omedelbart till källaren, där de traditionellt vinifieras med lång maceration i termoreglerade rostfria ståltankar. Vinet åldras sedan i stål innan det släpps ut på marknaden.
Intensiv rubinr...
Visa produktsidanChianti Classico DOCG Vintage 2021 Borgo San Frediano




Toscana IGT La Lallera 2021 Borgo San Frediano
Toscana IGT La Lallera hyllar sången med samma namn av den store florentinske chansonnier Riccardo Marasco, som humoristiskt hänvisar till det kärleksliv som florentinska tjejer har.
La Lallera är en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon med en liten procentandel Petit Verdot. Druvorna kommer från eocena jordar som består av kalksten och marner. Druvorna, noggrant utvalda, vinifieras separat i rostfria ståltankar. En macerationsprocess följer som bidrar till att bestämma vinets harmoniska och k...
Visa produktsidanToscana IGT Le Cupole 2022 Tenuta di Trinoro
Det röda vinet Le Cupole är ett av de mest kända och välkända märkena på Trinoro Estate, en toskansk verklighet som föddes ur Andrea Franchettis önskan att producera viner av absolut förträfflighet. Vingårdarna ligger i ett vilt område i Val d'Orcia, nära Monte Cetona, som på grund av sitt klimat och jordmån har visat sig vara särskilt lämplig för de mest kända internationella röda druvsorterna.
Det är en klassisk Bordeaux-blandning, gjord med Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit ...
Visa produktsidanBolgheri DOC Stupore 2023 Campo alle Comete
Bolgheri Rosso Stupore från Campo alle Comete-företaget, som ägs av Feudi di San Gregorio, är född i vingårdar belägna i den lilla staden Sughericcio, i Livorno-kommunen Castagneto Carducci.
Den är framställd med druvor Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, skördade och utvalda helt för hand. Jäsning sker separat i ståltankar i ca 3 veckor. Därefter lagras vinet i 12 månader på nya och använda mellanrostade franska ekfat och tonneaux, och i minst 6 månader på flaska.
Den har en mycket intensiv rubinr...
Visa produktsidanChianti DOCG 2022 Villa da Filicaja
Chianti Poderi da Filicaja föddes i hjärtat av Toscana, från en vingård med över 500 år av tradition.
Den produceras med Sangiovese-druvor, den dominerande röda druvsorten i Toscana, och Canaiolo, vinstocken som är mycket uppskattad för sina egenskaper av mjukhet, odlad med helig respekt för naturen och miljön.
Poderi da Filicaja är ett medelfylligt vin med en rubinröd färg. Näsan har en rik, fräsch och behaglig bukett av mogna röda frukter, särskilt vinbär, med toner av morellokörsbär.
Perfekt i k...
Visa produktsidan