Merlot, Kampanien

Ursprungligen från det franska området Bordeaux, från vilket de mest prestigefyllda vinerna baserade på denna blandning fortfarande kommer idag, är Merlot en av de mest populära svarta druvsorterna internationellt tack vare sin stora drickbarhet och höga anpassningsförmåga. Merlot-druvorna bearbetas och vinifieras i allmänhet i syfte att skapa värdefulla blandningar baserade på Cabernet Sauvignon där Merlots roll består i att lägga till finess och expressivitet av frukten genom att utvidga och betona den organoleptiska potentialen hos Cabernet Sauvignon. Jämfört med ursprunget är Merlot född i Bordeaux-området från en spontan korsning mellan Cabernet Franc och Magdalene Noir de Charentes. Om den kompletterande druvan av Cabernet Sauvignon förblir i Medoc-regionen är det i Saint-Emilion-området den mest odlade och ofta föreslagna druvsorten, särskilt i Pomerol-området, ett riktigt paradis för denna extraordinära druva. Till skillnad från kustdelen där den sten som är lämplig för odling av Cabernet Sauvignon dominerar, i detta område sedimenteras de grusiga jordarna i alluvial matris med sand rik på järnmineraler och leror, vilket skapar en perfekt blandning för vinstockens behov. De mest berömda Merlotsna i världen är födda i detta AOC, som sticker ut för finess i dofterna av små mörka bär, för den extraordinära harmonin och komplexiteten, liksom för en förfinad utveckling mot balsamico och mentholerade toner. Pomerols territorium klassificerades inte 1855, men genom århundradena skapades en värderingsskala och idag kommer de högst rankade etiketterna någonsin från: Château Petrus, Château La Fleur, Château L'Eglise Clinet, Château Le Pin, Château La Violette, Château Trotanoy, Château Housanna, Chateau L'Evangile, Château Clinet, Vieux Château Certan. Förutom denna franska särdrag är Merlot fortfarande en av de mest utbredda sorterna i världen, närvarande i nästan alla europeiska länder såväl som i länderna i den nya världen. Således, särskilt med tanke på dess särdrag, verkar vinningen av Merlot i renhet alltmer utbredd de senaste åren och erbjuder viner med stor personlighet. I Italien involverar spridningen av denna vinstock regioner som Friuli Venezia Giulia, Alto Adige, Veneto, Emilia Romagna, Toscana, Sicilien. Just i fallet med Toscana har den extrema kompatibiliteten mellan klimatförhållandena vid kusten och de som finns i Bordeaux-området under de senaste decennierna möjliggjort skapandet av mycket framgångsrika och kvalitativt konkurrenskraftiga blandningar trots bibehållande av igenkännliga särdrag. Förutom att vara utsatt för mycket olika skördetider, utformade för att få färskare och mindre alkoholhaltiga eller mer robusta viner med hänsyn till fruktens mognad, kommer Merlot vanligtvis i två olika versioner beroende på klimatförhållandena som påverkar druvorna. Det vanligaste är den där Merlot-druvorna odlas i miljöer där ett varmt eller måttligt klimat råder, vilket ger liv åt ett vin med karakteristiska inslag av vilda bär, främst svarta bär som blåbär, svarta vinbär, plommon, körsbär, ofta följt också från färska örtartade lappar av underväxt; resultatet är ett vin som kännetecknas av en mjuk och sammetslen kropp i perfekt balans med tanninerna och den höga alkoholhalten. Den andra tolkningen är mer elegant och smal och eftersträvas med kallare klimatförhållanden som gör att Merlot, tack vare olika mognad, sticker ut för större tanniner och surhet. I båda fallen genomgår Merlot nästan alltid en åldringsprocess i ekfat och får kryddiga och doftande toner av vanilj och kaffe. Mångsidigt och störande vin, Merlot är det röda vinet som älskas för sin övertygande elegans, mjuk och rik frukt, jämn profil och balanserad, lång och ihållande sipp utan kanter eller hårdhet. Ett omslutande och runt vin som över tid har erövrat smakarna av finsmakare från hela världen. I det italienska fallet berodde Merlots utseende som svar på skadorna orsakade av phylloxera på behovet av att plantera nya vingårdar genom att välja mer kända och lättare att sälja. Vinstocken bosatte sig snabbt i Triveneto-området, i områden som kunde komma ihåg de småsteniga och grusiga markerna i Bordeaux, såsom de alluviala områdena i Greve del Friuli eller Piave-området. Vinrankan spred sig sedan över hela halvön och hittade särskilt i området för den toskanska kusten, Bolgheri och dess inlandet, de pedoklimatiska förhållandena för att uttrycka sig med höga kvalitetsnivåer och uppvisade en bestämd medelhavs, mogen, rik och intensiv profil. Det odlas med utmärkta resultat också i Alto Adige, särskilt i Cortaccia-området, det soligaste och hetaste i regionen, i Veneto i området kring bergen Berici och Breganze och i Umbrien. I Merlot är historia, upptäckt, anpassning: många är etiketter som upphöjer den på de högsta nivåerna som Masseto Tenuta dell'Ornellaia, Messorio Le Macchiole, Apparita Castello di Ama, Redigaffi Tua Rita, Rennero Gualdo del Re.

Köp Merlot online

Om Merlot är ett vin som uppskattas av många amatörer och är lätt tillgängligt i vinbutiker, är det ofta det bästa sättet att avslöja dess fulla potential tack vare den omedelbara jämförelsen mellan etiketter och ursprung. Genom att köpa Merlot online kan du ta en resa in i denna vinstocks universum, upptäcka till exempel blandningarna från Bordeauxs kustområden och försöka stimulera jämförelser med Bolgheri- viner. Innan du köper kan du ägna all uppmärksamhet åt att upptäcka dess fruktiga dofter och låta dig bli förvånad över deras kombination genom att identifiera de känsliga örtartade tonerna som följer dem. För en ännu mer komplett provsmakningsupplevelse kan du välja att köpa två rena merlots online, som, om de utmärks av skördeperioden och vinframställningstekniker, gör att du kan upptäcka om din smak uppskattar vinets färskhet och fart eller mer kropp. sakkunnigt raffinerad frukt. Kort sagt, att köpa Merlot online innebär att lära känna vin från rätt riktning.

Vilka är egenskaperna hos druvan Merlot?

De huvudsakliga egenskaperna hos Merlot-druvan inkluderar hög livskraft och hög produktivitet, båda förhållanden som, när klimatkonfigurationerna tillåter det, gör den mycket anpassningsbar och föredrar för nya växter.

Vad är smaken av ett Merlot-vin?

Ett vin som består av en hög andel Merlot eller gjord med ren Merlot har inslag av röda frukter och mogna plommon med intressanta örtartade och kryddiga tips som lyckas komplettera den organoleptiska profilen som ger en fylligare och mer strukturerad smak.

Vilken italiensk Merlot är ett måste prova?

Det finns många italienska merlottar som förtjänar övervägande, men vissa rena merlotviner som Masseto har vunnit världsomspännande berömmelse så att de med rätta går in i märket Olympus för att försöka minst en gång under livet.

Kampaniens vin har en gammal vinframställningstradition, ett av de första territorierna i världen som har sett bosättning, odling, studie av vinstockar och produktion av vin. Vinrankans spridning går faktiskt tillbaka till förromartiden, framför allt tack vare ett särskilt gynnsamt klimat och markens speciella natur, och under romartiden var Falerno ett av de mest värdefulla vinerna.

Denna region har ett rikt arv av högkvalitativa druvor, som ger liv åt en mängd olika viner, både vita och röda, inklusive många förträffligheter, välkända och uppskattade inte bara i Italien utan även utomlands, med totalt 4 DOCG-viner , 15 DOC-viner och 10 IGT-viner uppdelade i 5 makrozoner: Casertano, Neapelområdet och de fantastiska öarna Capri och Ischia, Irpinia, Benevento. Överallt i regionen är sammansättningen av landet kopplat till Vesuvius utbrott, vars vulkaniska aktivitet har spridit avsevärda mängder aska även över långa avstånd och berikat jorden med mineralkomponenter.

Rött vin från Kampanien

Det vanligaste röda vinet från Kampanien är Aglianico , som får sällskap av Piedirosso (kallad Per'e Palummo, det vill säga Piede di Colombo), Sciascinoso, Pallagrello nero och Casavecchia, den senare glömd i åratal och nyligen återupptäckt med utmärkt resultat och extremt elegant och rikt färgade viner. De två röda DOCG-vinerna från Kampanien, Taurasi och Aglianico del Taburno , ser båda druvan Aglianico som huvudperson. Taurasi, som åldras i minst tre år på fat, är mycket strukturerad och lämplig för lång lagring, så att dess livslängd kan jämföras med den hos de stora italienska röda som Brunello eller Barolo . Aglianico är också en del av vinstockarna i appellationen Campi Flegrei, där Per 'e Palummo (duvfot) också är utbredd, vilket har sitt namn till vinstockarnas knotiga röda baser, liknande de röda fötterna på en duva och ger saftiga, intensiva och behagligt fruktiga viner. Båda dessa vinstockar är också utbredda i appellationerna Costa d'Amalfi och i appellationerna Falerno del Massico DOC och Irpinia DOC. Inte att förglömma andra mindre röda vinstockar som Casavecchia, svart Pallagrello och Sciascinoso.

Vitt vin från Kampanien

Det äldsta vita vinet från Kampanien är Falerno del Massico, som framställts av vinrankan Aminea Gemina, nu känd som Greco , och var känt och uppskattat i hela det antika Rom. Idag är Greco fortfarande en av Kampaniens viktigaste vinstockar och ger liv till bland annat en vit DOCG perfekt för fiskrätter och färskostar. Den andra stora vita från Kampanien är Fiano di Avellino , huvudperson i DOCG-vinet med samma namn, som kännetecknas av smak och friskhet och var ett av favoritvinerna till Fredrik II av Schwaben. Mindre prestigefylld men mycket uppskattad i hela Italien är Falanghina, mycket intressant i Campi Flegrei-området och som också ger utmärkta resultat som en klassisk metod för mousserande vin och vars namn kommer från "falangen" de poler som sedan urminnes tider användes för att stödja skruvarna. Andra mindre vinstockar är Coda di Volpe, som är en del av den legendariska Lacryma Christi appellationen, Palagrello och Asprinio. Slutligen, glöm inte de vita som är födda och uppvuxna på ön Ischia som Forastera och Biancolella di Ischia som är födda från heroisk vinodling, från vingårdar som klamrar sig fast vid jorden och med utsikt över några av de vackraste landskapen i världen.

Hur många Campania DOCG-viner finns det?

Det finns fyra Campania DOCG-viner totalt, två vita och två röda.

Vilka är de största producenterna av fina viner från Kampanien?

Det finns många producenter av fina viner från Kampanien, bland de mest kända hittar vi säkert Feudi di San Gregorio, Mastroberardino, Marisa Cuomo och Quintodecimo.

Varför pratar vi om vulkaniska viner i Kampanien?

De vulkaniska vinerna i Kampanien föds på Vesuvius sluttningar och är berikade med mycket trevliga mineraltoner: ett utmärkt exempel är Falanghina dei Campi Flegrei.