Blend di Grechetto, Umbrien

Muffato från Sala dei Marchesi Antinori föddes i gården Castello della Sala, nära Orvieto, i Umbrien.

Det produceras med druvorna Sauvignon Blanc, Sémillon, Grechetto, Traminer och Riesling, skördade och utvalda helt för hand efter att de klippor som lämnats att torka på anläggningen har attackerats av ädla rutt, Botrytis cinerea. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur på cirka 17 ° C under 18 dagar. Därefter åldras vinet i 6 månader i franska ekfat innan det tappas på...

Torre di Giano Vigna Il Pino är en Bianco di Torgiano som produceras på gården Torgiano, med druvor från Vermentino, Grechetto och Trebbiano som skördats i mitten av september. Vingården ligger på ler- och kalkstensjord, halvvägs uppför en kulle i västerläge, cirka 230 meter över havet.

Vinframställningsprocessen kräver att 30 % av den frigående musten, erhållen från mjuk pressning, jäser och mognar på den fina jästfällningen i barriquer i 3 månader vid en kontrollerad temperatur, medan de återst...

Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala di Antinori föddes i vingårdar belägna i landet som omger Castello della Sala, i Umbrien.

Det produceras med druvor Grechetto, Procanico, Pinot Bianco och Viognier, helt skördade för hand från och med den andra veckan i september. Jäsning sker separat efter variation, med en del av druvorna utsatt för en kort kall maceration och den andra pressas direkt, i rostfritt ståltankar vid en temperatur av 16 ° C. Vinet åldras på läden under några månader...

Terre Vineate från företaget Palazzone är en Orvieto Classico Superiore DOC gjord med en blandning av Grechetto, Procanico, Malvasia och Verdello druvor.

Intensiv strågul färg, den har en elegant doft, med inslag av vit frukt och mandeltoner. På gommen är den tät, med bra struktur och kropp innan en rik och balanserad finish.

Perfekt till grillad fisk, grönsakslasagne och getost.

Umbrien Bianco Torre di Giano föddes i vingårdar i Torgiano, i hjärtat av Umbrien. Namnet på detta vin påminner om ursprunget till Torgiano, vittnat av ett gammalt romerskt torn, en gång tillägnat guden Janus.

Den produceras med 40% Vermentino-druvor, 35% med Trebbiano-druvor och 25% med Grechetto-druvor, skördade i början av september. Efter en kort kryomaceration jäser druvorna i tankar av rostfritt stål. Därefter förfinas vinet på finborrningen vid låga temperaturer innan det tappas på flaska....