Mosel

Markus Molitors Riesling Haus Klosterberg kommer från de 24 hektar i Rachtig-området längs Moselfloden.

Odlad nära källaren växer denna Riesling på jordar med utmärkt exponering och drar nytta av närvaron av jordrika skiffer och järnhaltiga föreningar. Skörden äger rum i oktober och, efter en kort maceration i kontakt med skinnen, fermenteras mustet på ett naturligt sätt för att bevara en stor aromatisk påverkan. Vinifieringen utförs i stål och delvis i stora träfat med ytterligare stopp på den f...

Joh's Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr. Jos. Prüm är genom en lång produktionshistoria kopplad till de bästa vingårdarna i Wehlenområdet i Mosel.

Druvorna skördas sent för att bibehålla en hög koncentration av sockerarter och säkerställa en trevlig och välbalanserad sockerrest med avseende på den syrakomponent som typiskt uttrycks av vinstocken. Med spontan jäsning i stål mognar vinet i några månader innan det tappas på flaska. Minimala ingrepp garanterar spontanitet och renhet till det slutl...

Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese kommer från de 23 hektar i området som ligger söder om vingården och längs Moselfloden.

Med en syd-sydvästlig orientering är marken rik på skiffer och den högra sluttningen ger eleganta och doftande viner med en behaglig mineralitet. Manuellt urval av mogna druvor följs av spontan jäsning i stål för att bevara doften och frukten och åldras i stora fat i kontakt med den fina bärningen.

Halmgul i färg, det är en riesling med inslag av mogen frukt, blommiga toner ...

Denna Riesling Trocken föddes i Ockfen, i hjärtat av det välkända vinodlingsområdet Mosel, på gården Dr. Fischer - Bocksteinhof, som nu ägs av Martin Foradori Hofstätter, som ville producera en "stor Riesling" hela sitt liv.

Det produceras med rena Riesling-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur med inhemska jäst. Därefter åldras vinet i några månader i stål innan det tappas på flaska.

Den har en intensiv halmgul färg. Näsan öppna...

Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr

Efter manuell skörd fermenteras Riesling-druvorna i stål på ett naturligt sätt för att bevara de organoleptiska egenskaperna hos basdruvorna på högsta nivå och garantera viner med stor expressivitet och livslängd.

Halmgul i färg, det tillåter trevliga inslag av persika, citrus och mogen aprikos att dyka upp på näsan innan den visar densitet och kompakthet i gommen, båda avslutade med en söt kryddighet och en tydlig mineralitet som gör finishen trevlig och ihåll...