Ursprungligen från det franska området Bordeaux, från vilket de mest prestigefyllda vinerna baserade på denna blandning fortfarande kommer idag, är Merlot en av de mest populära svarta druvsorterna internationellt tack vare sin stora drickbarhet och höga anpassningsförmåga. Merlot-druvorna bearbetas och vinifieras i allmänhet i syfte att skapa värdefulla blandningar baserade på Cabernet Sauvignon där Merlots roll består i att lägga till finess och expressivitet av frukten genom att utvidga och betona den organoleptiska potentialen hos Cabernet Sauvignon. Jämfört med ursprunget är Merlot född i Bordeaux-området från en spontan korsning mellan Cabernet Franc och Magdalene Noir de Charentes. Om den kompletterande druvan av Cabernet Sauvignon förblir i Medoc-regionen är det i Saint-Emilion-området den mest odlade och ofta föreslagna druvsorten, särskilt i Pomerol-området, ett riktigt paradis för denna extraordinära druva. Till skillnad från kustdelen där den sten som är lämplig för odling av Cabernet Sauvignon dominerar, i detta område sedimenteras de grusiga jordarna i alluvial matris med sand rik på järnmineraler och leror, vilket skapar en perfekt blandning för vinstockens behov. De mest berömda Merlotsna i världen är födda i detta AOC, som sticker ut för finess i dofterna av små mörka bär, för den extraordinära harmonin och komplexiteten, liksom för en förfinad utveckling mot balsamico och mentholerade toner. Pomerols territorium klassificerades inte 1855, men genom århundradena skapades en värderingsskala och idag kommer de högst rankade etiketterna någonsin från: Château Petrus, Château La Fleur, Château L'Eglise Clinet, Château Le Pin, Château La Violette, Château Trotanoy, Château Housanna, Chateau L'Evangile, Château Clinet, Vieux Château Certan. Förutom denna franska särdrag är Merlot fortfarande en av de mest utbredda sorterna i världen, närvarande i nästan alla europeiska länder såväl som i länderna i den nya världen. Således, särskilt med tanke på dess särdrag, verkar vinningen av Merlot i renhet alltmer utbredd de senaste åren och erbjuder viner med stor personlighet. I Italien involverar spridningen av denna vinstock regioner som Friuli Venezia Giulia, Alto Adige, Veneto, Emilia Romagna, Toscana, Sicilien. Just i fallet med Toscana har den extrema kompatibiliteten mellan klimatförhållandena vid kusten och de som finns i Bordeaux-området under de senaste decennierna möjliggjort skapandet av mycket framgångsrika och kvalitativt konkurrenskraftiga blandningar trots bibehållande av igenkännliga särdrag. Förutom att vara utsatt för mycket olika skördetider, utformade för att få färskare och mindre alkoholhaltiga eller mer robusta viner med hänsyn till fruktens mognad, kommer Merlot vanligtvis i två olika versioner beroende på klimatförhållandena som påverkar druvorna. Det vanligaste är den där Merlot-druvorna odlas i miljöer där ett varmt eller måttligt klimat råder, vilket ger liv åt ett vin med karakteristiska inslag av vilda bär, främst svarta bär som blåbär, svarta vinbär, plommon, körsbär, ofta följt också från färska örtartade lappar av underväxt; resultatet är ett vin som kännetecknas av en mjuk och sammetslen kropp i perfekt balans med tanninerna och den höga alkoholhalten. Den andra tolkningen är mer elegant och smal och eftersträvas med kallare klimatförhållanden som gör att Merlot, tack vare olika mognad, sticker ut för större tanniner och surhet. I båda fallen genomgår Merlot nästan alltid en åldringsprocess i ekfat och får kryddiga och doftande toner av vanilj och kaffe. Mångsidigt och störande vin, Merlot är det röda vinet som älskas för sin övertygande elegans, mjuk och rik frukt, jämn profil och balanserad, lång och ihållande sipp utan kanter eller hårdhet. Ett omslutande och runt vin som över tid har erövrat smakarna av finsmakare från hela världen. I det italienska fallet berodde Merlots utseende som svar på skadorna orsakade av phylloxera på behovet av att plantera nya vingårdar genom att välja mer kända och lättare att sälja. Vinstocken bosatte sig snabbt i Triveneto-området, i områden som kunde komma ihåg de småsteniga och grusiga markerna i Bordeaux, såsom de alluviala områdena i Greve del Friuli eller Piave-området. Vinrankan spred sig sedan över hela halvön och hittade särskilt i området för den toskanska kusten, Bolgheri och dess inlandet, de pedoklimatiska förhållandena för att uttrycka sig med höga kvalitetsnivåer och uppvisade en bestämd medelhavs, mogen, rik och intensiv profil. Det odlas med utmärkta resultat också i Alto Adige, särskilt i Cortaccia-området, det soligaste och hetaste i regionen, i Veneto i området kring bergen Berici och Breganze och i Umbrien. I Merlot är historia, upptäckt, anpassning: många är etiketter som upphöjer den på de högsta nivåerna som Masseto Tenuta dell'Ornellaia, Messorio Le Macchiole, Apparita Castello di Ama, Redigaffi Tua Rita, Rennero Gualdo del Re.

Köp Merlot online

Om Merlot är ett vin som uppskattas av många amatörer och är lätt tillgängligt i vinbutiker, är det ofta det bästa sättet att avslöja dess fulla potential tack vare den omedelbara jämförelsen mellan etiketter och ursprung. Genom att köpa Merlot online kan du ta en resa in i denna vinstocks universum, upptäcka till exempel blandningarna från Bordeauxs kustområden och försöka stimulera jämförelser med Bolgheri- viner. Innan du köper kan du ägna all uppmärksamhet åt att upptäcka dess fruktiga dofter och låta dig bli förvånad över deras kombination genom att identifiera de känsliga örtartade tonerna som följer dem. För en ännu mer komplett provsmakningsupplevelse kan du välja att köpa två rena merlots online, som, om de utmärks av skördeperioden och vinframställningstekniker, gör att du kan upptäcka om din smak uppskattar vinets färskhet och fart eller mer kropp. sakkunnigt raffinerad frukt. Kort sagt, att köpa Merlot online innebär att lära känna vin från rätt riktning.

Vilka är egenskaperna hos druvan Merlot?

De huvudsakliga egenskaperna hos Merlot-druvan inkluderar hög livskraft och hög produktivitet, båda förhållanden som, när klimatkonfigurationerna tillåter det, gör den mycket anpassningsbar och föredrar för nya växter.

Vad är smaken av ett Merlot-vin?

Ett vin som består av en hög andel Merlot eller gjord med ren Merlot har inslag av röda frukter och mogna plommon med intressanta örtartade och kryddiga tips som lyckas komplettera den organoleptiska profilen som ger en fylligare och mer strukturerad smak.

Vilken italiensk Merlot är ett måste prova?

Det finns många italienska merlottar som förtjänar övervägande, men vissa rena merlotviner som Masseto har vunnit världsomspännande berömmelse så att de med rätta går in i märket Olympus för att försöka minst en gång under livet.

Lazio-vinet har mycket gamla ursprung som går tillbaka till den etruskiska befolkningen som bebodde områdena i Toscana och övre Lazio . Från dessa föregångare kunde den romerska civilisationen rita en vinkultur och utveckla den vid portarna till staden Rom, särskilt i det sydöstra området som för närvarande motsvarar Castelli Romani-området. Det var här som framstående personer som Censor Cato och Marco Tullio Cicero hade valt att placera sina sommarresidens, långt från den livliga staden och det offentliga livets kaos. Vinkulturen kopplad till imperiets utveckling möjliggjorde snart spridningen av lokala och importerade viner som nästan oavbrutet har gett oss historiska bevis på tidens vanor och konsumtionsmetoder. Just Cato publicerade redan under första hälften av andra århundradet f.Kr. en De agri cultura en text av enorm betydelse för att vittna om vinodlingens framgång i Castelli Romani och full av insikter och råd om hur man odlar vinstocken och fortsätter med sunda vinframställningsmetoder . Å andra sidan, en legend som hänvisar till Viterbo-området, Montefiascone Ests kändis, beror på XII-talet! Öster!! Öster!!! . Det är ett vitt vin som minns för den unika berättelsen om biskop Johannes Defuk, en prelat känd för sin stora passion för viner som, när han befann sig i följet av Henrik V som reste till Rom, bestämde sig för att anförtro en mycket delikat uppgift till sin budbärare: särskilja värdshus där kvalitetsvin serverades med ett tecken på igenkänning. Betjänten nämnde själv tre gånger, med initialerna East! Öster!! Est !!!, platsen där detta utmärkta vin serverades, avsett att förbli i historien. Populariteten av dessa områden gjorde det fortfarande möjligt under mitten av 1800-talet att klassificera vinerna från Montefiascone, Frascati och Marino som de mest populära vinerna. Fortfarande flitigt konsumerat idag tack vare det noggranna arbetet med marknadsföring och skydd, fortsätter Marino DOC och Frascati Superiore DOCG valörerna att erbjuda och sprida viktiga sorter som Bellone, Bombino , Malvasia och Trebbiano . Jämfört med röda druvsorter, förutom den viktiga och om än begränsade spridningen av Syrah och Cabernet Sauvignon , är Cesanese fortfarande en mycket uppskattad druva i södra Lazio och anses normalt vara lämplig för produktion av färska och drickbara viner. Sedan 2008 är Cesanese del Piglio det enda röda vinet med DOCG-beteckningen. I det södra kustområdet i regionen har en annan vinstock tagit fäste över tiden, som fortsätter att visa positiv feedback från allmänheten av entusiaster: Moscato di Terracina. Med cirka 140 hektar vingårdar har Moscato di Terracina de aromatiska egenskaperna hos Moscato -druvor och vinifieras i både den torra och söta versionen.

Lazio rött vin

Det röda vinet Lazio framställs med en serie röda druvsorter och efter en fördelning baserad på regionens pedoklimatiska egenskaper. I Ciociaria, ett område inom provinsen Frosinone, är Cabernet Sauvignon särskilt utbredd, vilket ger upphov till Atina DOC-beteckningen. I den södra delen av huvudstaden produceras några röda röda baserade på Sangiovese , Syrah och Petit Verdot , ofta överträffade när det gäller konsumtion och ryktbarhet av de stora vita baserade på Malvasia. En stor del av Sangiovese är också utbredd i norra Lazio medan Cesanese dominerar i området söder om Rom och koncentrerar sig framför allt i området mellan Fiuggi och Palestrina.

Vilket är det bästa vinet i Lazio?

Det är svårt att säga vilket som är det bästa vinet i Lazio med så många sorter att prova och många provinsrepresentanter. Visst är Cesanese del Piglio ett vin som ska förbättras genom att dedikera upprepade provningar till det, medan Castelli Romani förtjänar upptäckten av Malvasia Puntinata genom provning av viner som faller inom Frascati DOC och Frascati Superiore DOCG valörerna.

Vilka är vinproducenterna i Lazio?

Poggio Le Volpi, Casale del Giglio och Federici är utan tvekan bland de bästa vinproducenterna i Lazio för Castelli Romani-området. Vingården Sergio Mottura ligger nära den umbriska gränsen och förtjänar också särskild uppmärksamhet.

Vilka är de bästa matkombinationerna för Lazio-viner?

Möjligheten att variera mellan röda och vita viner ger verkligen ett brett urval för att kombinera Lazio-viner med regionala eller italienska rätter. De stora röda i Lazio lämpar sig väl för grillat kött som lamm och fläsk, och lyckas stödja mycket välsmakande lokala förrätter som carbonara och gricia. Mångsidigheten hos torra vita tillåter mycket dynamiska kombinationer med stekt fisk eller grillad fisk som i fallet med torr Moscato di Terracina. Intressant är också kombinationen av viner baserade på Malvasia Laziale med stekt fläsk som porchetta castellana eller med stekt lamm och kronärtskockor.