Blend di Other Indigenous Red Grape Varieties

Det apuliska röda vinet Appassimento produceras av företaget Botter, som sedan 1928 har ägnat sig åt produktion av ikoniska italienska viner.

Vinet är en blandning av Apuliens röda druvor skördade i oktober, efter en torkningsperiod på ca. 15 dagar, vilket sker direkt i vingården genom att stjälken av bären skärs av men lämnas kvar på vinstocken, under vilken de tappar 50 % av sin vikt, vilket innebär koncentration av socker och aromer. Skalen får macerera i musten under en lång period och förädl...

Morellino di Scansano från Fattoria dei Barbi kommer från Maremma, i färdigstället av Toscana, från Sangiovese-druvor, lokalt kallat Morellino, med tillsats av 15% rödvinsdruvor som är tillåtna av appellationen. Ett vin med modern karaktär, som trots sina rötter i traditionen, kan sammanföra struktur, balans och njutning.

Druvorna kommer från vingårdarna i Tenuta Aquilaia dei Barbi, belägna 250 m över havet på jordar bestående av lera, kalk och grus. Efter pressning och avstamning sker den alkoho...

Salice Salentino av Paolo Leo är ett rött vin som huvudsakligen kommer från Negroamaro-druvor tillsammans med andra inhemska vinstockar i regionen. Produktionsområdet sträcker sig över provinserna Brindisi och Lecce, där vingårdarna odlas på leriga jordar. Växterna odlas med det traditionella apuliska planterings- och mot-espaliersystemet.

Vinframställning börjar med avstjälkning av druvorna, följt av jäsning av musten vid en kontrollerad temperatur på 25°C fram till slutet av jäsningsprocessen. ...

Amarone della Valpolicella Classico från företaget Farina är ett ädelt och överdådigt vin, framställt av utvalda druvor som kommer från kullarna i San Pietro in Cariano. Huvudsorterna inkluderar Corvina, Rondinella och Molinara, odlade på kalkrika jordar med grusiga hällar.

Druvorna skördas för hand och får torka i små lådor i cirka 90 dagar, då de tappar 40 % av sin vikt. Vinframställningen innebär kall maceration och långsam jäsning i rostfria stålkar. Vinet åldras sedan i 18 månader på stora s...

Montefalco Rosso Volo del Falco från Tenute Baldo är ett vin som föds ur mötet mellan Sangiovese och en annan inhemsk röd druva, en autentisk uttryck för det umbriska territoriet. Druvorna, som odlas på kullarna i Montefalco, väljs noggrant för att skapa ett livligt och harmoniskt vin, kapabelt att kombinera struktur och elegans.

Skörden sker manuellt med noggrann selektering av druvklasar, följt av vinifiering vid kontrollerad temperatur med spontan jäsning. Den 15 dagar långa macerationen möjli...

Chianti Classico Gran Selezione La Pieve är ett rött vin framställt av Sangiovese-druvor och andra inhemska vinstockar odlade i de bästa vingårdarna i Tenuta San Felice i Castelnuovo Berardenga, i provinsen Siena. Jordarna är av medelhög textur, rik på sten och kalkhaltiga leror.

Vinframställning börjar med en alkoholjäsning i stål, följt av en 22 dagars maceration vid en temperatur på 28-30°C. Vinet mognar därefter i fransk ektonneaux i 24 månader, och avslutar sin förfining på flaskan i ytterli...

Chianti Classico från företaget Borgo Scopeto kommer från vingårdar som ligger på en höjd mellan 360 och 450 meter över havet. De perfekta exponeringarna och den optimala sammansättningen av jordarna ger detta vin dess typiska egenskaper. Etiketten representerar den historiska kärnan av godset i Toscana, som en gång tillhörde den Sienesiska Sozzini-dynastin.

Vinframställningen innebär separat alkoholjäsning för de olika druvorna, varar i 6 dagar vid temperaturer mellan 28 och 30 °C, följt av dele...

Tinto di Velata är ett spanskt rött vin som produceras i regionen Valencia. Tillverkat med spanska röda vinstockar är detta vin lämpligt för dem som letar efter en mångsidig och behaglig röd att dricka.

Druvorna är vinifierade i stål för att bibehålla friskhet och livlighet, vilket garanterar en balanserad och harmonisk smak.

Kännetecknas av en fruktig aromatisk profil, med toner av röda frukter och en lätt kryddighet. På gommen är den fräsch, med lätta tanniner och välbalanserad syra.

Den passar p...

Etna Rosso Borrigliona 211 från Neri är ett intensivt och strukturerat rödvin, som produceras i Contrada Borrigliona, på vulkaniska jordar i 800 meters höjd. Detta vin består främst av Nerello Mascalese och andra inhemska vita och svarta druvsorter, som kommer från vingårdar som är över 90 år gamla.

Vinifieringen sker i klassisk rödvinstillverkning, med manuell överpumpning i öppna jäshållare och en maceration på 10-15 dagar. Lagringen sker under 14 månader i franska ekfat av andra och tredje gån...

Brolo di Sotto är ett rött vin från företaget Sartori, en vingård som har producerat viner i Valpolicella i generationer. Montegradella- vingårdarna ligger norr om Verona, i området Valpolicella Classica.

Druvorna krossas och avstjälkas och får jäsa i 8-10 dagar vid kontrollerad temperatur. Förädling sker i betong eller stål i 6-8 månader.

Rubinröd tenderar att bli granat, näsan avslöjar aromer av röd frukt med en ton av bittermandel. På gommen är den mager och smakrik.

Perfekt i kombination med fö...

Det röda vinet Lu Ceppu di Masca del Tacco produceras i Puglia från vinstockar som växer på röda jordar rika på järn och kalksten, påverkade av havsvindar.

Druvskörden är något försenad för att söka en större koncentration av färg och struktur. Vinifieringen sker i stålkar vid kontrollerad temperatur, med en liten paus på skalen i slutet av jäsningen, följt av en partiell lagring i trä.

I glaset ser vinet ut som en intensiv rubinröd med inslag av granat. På näsan finns aromer av mogen frukt och i ...

Chambave Suprieur Quatres Vignobles är ett rödvin från Chambaveområdet, beläget i Aostadalen. Det kännetecknas av sandiga moränjordar och branta sluttningar, med ett mikroklimat som är idealiskt för vinodling. Detta vin är resultatet av arbetet från La Crotta di Vegneron, en kooperativ som samlar nästan 100 vinodlare och odlar cirka 34 hektar vinmarker.

Detta vin är huvudsakligen framställt av Petit Rouge-druvor, kompletterat med Syrah, Fumin och andra inhemska eller traditionella druvsorter. Vi...

Montefalco Rosso Riserva från vingården Antonelli produceras endast i de bästa årgångarna och åldras länge på fat.

Den består mestadels av Sangiovese-druvor, med tillägg av typiska Montefalco-druvor, skördade manuellt. Druvorna vinifieras med en maceration på skalet i 3-4 veckor. Därefter åldras vinet på ekfat och i betongtankar, för att avslutas med 6 månader på flaska.

Djupt rubinröd färg, vinet uttrycker aromer av körsbär, röda blommor och kryddor på näsan. Sippen är strukturerad och elegant, m...

Det röda vinet Lu Ceppu di Masca del Tacco produceras i Puglia från vinstockar som växer på röda jordar rika på järn och kalksten, påverkade av havsvindar.

Druvskörden är något försenad för att söka en större koncentration av färg och struktur. Vinifieringen sker i stålkar vid kontrollerad temperatur, med en liten paus på skalen i slutet av jäsningen, följt av en partiell lagring i trä.

I glaset ser vinet ut som en intensiv rubinröd med inslag av granat. På näsan finns aromer av mogen frukt och i ...

Vermentino Nero di Lunae är född i Colli di Lunis extraordinära terroir, söder om Magrafloden, på gränsen mellan Ligurien och Toscana. Vermentino Nero är en inhemsk vinstock som vi bara hittar i nedre Lunigiana.

Den manuella skörden av druvorna sker under första hälften av september. Jäsningen sker i 20 hl träfat, där den därefter förädlas i 8 månader, följt av 12 månaders vistelse på cementfat.

Rubinröd till färgen, på näsan avslöjar vinet aromer av viol och hundros, doftande röd frukt och delika...