Blend di Arbanne

Champagne BAM! by Tarlant är en Brut Nature producerad med en blandning av Petit Meslier, Pinot Blanc och Arbanne, sällsynta vinstockar som odlas i oympade tomter i Les Sables vingård. Namnet på etiketten är en akronym som kommer från initialerna på de tre vinstockarna. Jorden består huvudsakligen av sand, kalksten och kiseldioxid, som kan ge en omisskännlig mineralton.

Druvorna skördas för hand och vinifieras på ekfat, med en 10-årig förfining på jästen utan att utföra malolaktisk jäsning.

Vid sy...

Denna Champagne Brut Nature Zero föds ur Maison Tarlants sekellånga erfarenhet, som i dag leds av familjens tolfte generation. Tillverkad av en blandning av Chardonnay, Meunier, Pinot Noir och gamla champagne-druvor kommer den från 31 parceller av vingårdar med en genomsnittlig ålder på 45 år. Produktionsfilosofin baseras på ett hantverksmässigt förhållningssätt som respekterar terroiren, utan tillsats av dosage, för att fullt ut uttrycka territoriell identitet.

Vinifieringen omfattar en skonsam ...