Guatemala

Ursprungligen från Guatemala, Ron Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial är en superpremie i åldern upp till 25 år, som först producerades 1976 i anledning av hundraårsjubileet för stiftelsen av staden Zacapa.

Jordbruksrom som, till skillnad från industrirum, utnyttjar jäsning och destillation av ren sockerrörssaft och åldrar i flera franska ekfat enligt Solera-systemet. Det sista steget äger rum i europeiska vita ekfat som tidigare innehöll franska Cognac.

Med en intensiv bärnstensfärg, öppnar Ro...

En fantastisk symbol, kanske emblemet, men definitivt en ikon för Guatemala: Ron Zacapa Gran Solera är, bland åldrad rom, ett absolut mästerverk, bland de bästa rommen i världen. Den är född från en blandning av ung rom och rom som lagrats mellan 6 och 23 år och förfinas enligt ett nytt åldringssystem: den dynamiska Solera.

Ett system, som uppfanns i Spanien för mer än fem århundraden sedan, som innebär användning av brända ekfat som tidigare innehöll bourbon, sherry eller portvin, som ger destil...

Plantation's Gran A ñejo Rum är en samling av utvalda rums från grannländerna Guatemala och Belize, i Centralamerika, erhållen från melass eller vesou, pressad sockerrörssaft. Efter destillation i en traditionell kolonn alembic fortfarande, genomgår denna rom en total åldrande på 3-4 år. Ljust bärnstensfärgad färg, Plantations Rum Gran A ñejo öppnar sig för näsan med omslutande aromer av sherry, åtföljd av en touch av rostade kryddor. I munnen är den rik och strukturerad, med en behaglig beständ...

Zacapa Royal är resultatet av det noggranna arbetet från "mästaren mezcladora" Lorena Vasquez, som samlade de sällsynta och mest mogna rums från Guatemala och skapade en riktig "godbit för kännare".

Uppnådd från speciella rums, vissa i åldern upp till 30 år, Zacapa Royal åldrar i franska ekfat Le Bois du Roy, skogar som en gång tillhörde de kungliga kungarna i Frankrike, på vilka Solera-systemet tillämpas, en långsam åldrande process som ger destillatet unika särdrag.

Med en karakteristisk fullfär...

Botran Ron Anejo 15 Reserva är en balanserad blandning av Rum, gjort sofistikerad av det långa åldrandet som kan nå 15 år. Sockerrörssaften fermenteras långsamt, varefter den destilleras och slutligen lämnas för att förfina enligt Solera-metoden med medelrostade träfat som tidigare innehöll åldriga Whisky och Sherry. Slutligen förädlar de monterade rummorna i träfat som tidigare använts för hamnen.

Färgen är mörk men ljus. Det avslöjar en komplex arom av torkad frukt, kanderad apelsinskal, rostad...

Ron Añejo 18 Años Solera vill sammanfatta det bästa av sortsorten. Det är i själva verket en blandning av olika typer av rom, i åldern upp till 18 år.

Varje rom som finns i blandningen erhålls från en destillation av den tidigare jäsade sockerrörssaften. Förädling följer enligt Solera-metoden, som utförs med medium rostade ekfat där amerikansk whisky och äldre Sherry ingick. En sista åldringsperiod i fat som tidigare använts för att förfina hamnen slutför produktionsprocessen.

Färgen är mörk och p...

Ron Zacapa Centenario 23 Años Edición Negra erhålls från en blandning av jordbruksrums i åldern 6 till 24 år, som åldras i rostade fat som tidigare innehöll amerikansk whisky och Pedro Ximenez sherry.

Mörk mahogny i färg med kopparhöjdpunkter, Ron Zacapa Centenario 23 Años Edición Negra exploderar på näsan med anteckningar av rök och torkad frukt, berikad med smaker av bitter choklad. I munnen visar det sig vara kraftfullt, tätt och välbalanserat.

Perfekt mediteringsrom, det går bra med mörk chokl...

Rum Reserva Especial Artisanal Spiced Miracielo är ett Guatemalanskt rom som erhållits från en hantverksprocess som är inspirerad av ett recept från förra seklet som utvecklats i staden La Antigua Guatemala. Sofistikerade spanska kulinariska tekniker är utbredda här och det finns ett rikt arv av frukt och kryddor: från denna kombination kommer möjligheten att experimentera med tillsats av ingredienser som vanilj, färska plommon och druvor till rom, i åldringsfasen. passerar. Namnet Miracielo hän...