Nekaj är ett macererat vin av Damijan Podversic, vinmakare från Collio Goriziano, av gränsviner, de från företag mellan Italien och Slovenien. 1999 Damijan Hans lärare var Josko Gravner, fadern till macererade viner och i amforor, som förde denna uråldriga typ av vinframställning till Italien från Georgien och gjorde denna typ av vin berömd över hela världen. Macererade viner föds från vita druvor som förblir i kontakt med skalet i dagar, veckor eller månader. Vinet får nyanser och aromer som sk...

Kaplja är ett macererat vin av Damijan Podversic, vinmakare från Collio Goriziano, av gränsviner från företag mellan Italien och Slovenien. 1999 Damijan Hans lärare var Josko Gravner, fadern till macererade viner och i amforor, som på 90-talet tog med sig denna uråldriga typ av vin till Italien från Georgien och gjorde denna typ av vin berömd över hela världen. Macererade viner föds från vita druvor som förblir i kontakt med skalet i dagar, veckor eller månader. Vinet får nyanser och aromer som ...

Det Zagreo macererade vinet från vingården I Cacciagalli föddes i Upper Caserta-området. Det omgivande området domineras av den inaktiva vulkanen Roccamonfina, vars aktivitet har bidragit till sammansättningen av landet.

Vinet är uppbyggt av 100% Fiano-druvor, som vinifieras med spontan jäsning och maceration på skalet i 12 timmar i amforor. I samma behållare åldras vinet på den fina jästfällningen i några månader.

Gyllene till färgen, näsan har aromer av akacia, grönt äpple och mineraltoner. På g...

Granazza macererat vin på Sedilesu-skal är ett sardiskt vin född i Mamoiada i Barbagia, i provinsen Nuoro.

Vinet är gjort på 100 % Granazza-druvor, som skördas i slutet av september. Väl i källaren pressas de mjukt och musten macererar på skalen i 6-7 dagar. Jäsningen sker spontant i tonneaux, där vinet sedan åldras i 10 månader och sedan ligger kvar i ytterligare 12 månader på flaska.

Ganska ljus bärnsten i färgen, näsan uttrycker sig med aromer av mispel, apelsin, aromatiska örter. Sluppen är to...

Gocce di Luce produceras av Tenuta Fornace, som ligger i Mornico-Losana. Företaget förvaltar 80 hektar vingårdar fördelade på olika gods: Tenuta La Pieve i Rovescala, Tenuta Il Torchio i Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca i Santa Maria della Versa, beläget i den nordöstra delen av DOC Oltrepò Pavese och Colli Tortonesi , i Piemonte. Vinerna från Tenuta Fornace innehåller inga eller mindre än genomsnittliga mängder tillsatta sulfiter.

Den består uteslutande av Timorasso-druvor, en piemontesisk v...

White Label macererat vitt vin produceras av vingården Movia, som ligger i Slovenien, i ett gränsområde, Brda. Det finns den italienska/friulianska Collio och den slovenska, exakt kallad Brda. De är områden med stor naturalistisk charm och vinframställning. Vingården Movia är en av de största i området, även med en genomsnittlig produktion på endast 100 000 flaskor per år. Det är en del av en nisch av vingårdar i dessa gränsland, vars viner är absolut värda att upptäcka. Det är viner från hantve...

Chardonnay Savagnin Amphore produceras av Domaine André et Mireille Tissot, som ligger i Montigny Les Arsures, i Jura-regionen. Vingården grundades 1962 av André och Mireille och drivs nu av deras son Stéphane Tissot och hans fru Bénédicte, som odlar de 35 hektaren vingårdar enligt principerna för biodynamiskt jordbruk. Alla viner på Domaine har en låg dos av tillsatta sulfiter, jämfört med genomsnittet för de flesta viner.

Den består uteslutande av Savagnin-druvor, som avstjälkas för hand. Macer...

Black Label macererat vitt vin produceras av vingården Movia, som ligger i Slovenien, i ett gränsområde, Brda. Det finns den italienska/friulianska Collio och den slovenska, exakt kallad Brda. De är områden med stor naturalistisk charm och vinframställning. Vingården Movia är en av de största i området, även med en genomsnittlig produktion på endast 100 000 flaskor per år. Det är en del av en nisch av vingårdar i dessa gränsland, vars viner är absolut värda att upptäcka. Det är viner från hantve...

Det mousserande vita vinet OX of Costadilà föddes i kullarna i övre Treviso-området, nära Vittorio Veneto, i Veneto. Källaren producerar främst vita viner från lokala druvor, som Glera, Bianchetta Trevigiana och Verdiso. Alla mousserande viner är jästa på flaska.

Den utvinns från druvorna Glera och Pinot Noir.Druvorna pressas och skickas för spontanjäsning med maceration på skalet under vintermånaderna, i stålkar. Jäsningen i flaskan sker med tillsats av färsk must av torkade druvor.

Ser mjukt ros...

Contacto Alvarinho produceras av det portugisiska företaget Anselmo Mendes och föddes i regionerna Monção och Melgaço.

Vinet är tillverkat uteslutande av Alvarinho-druvor, skördat manuellt och omedelbart fört till källaren för avstjälkning och efterföljande kort maceration på skalet. När musten har pressats genomgår den en kort klarning och jäser därefter vid 14-18 °C. Slutligen förädlas vinet på den fina jästfällningen i minst 3 månader.

Gyllene gul färg med orange toner, mineral och citrin arome...

Sauvignon Blanc från Hughes&Hughes-linjen produceras av Mewstone, en vingård belägen i Tasmanien och grundad 2011 av bröderna Matthew och Jonathan, med avsikten att producera låginterventionsviner, ofta med lite eller inga tillsatta sulfiter. Druvorna kommer från en enda vingård som ligger i Coal River Valley.

Druvorna vinifieras med 12 timmars maceration på skalet, för att sedan fortsätta den naturliga jäsningen i över 3 månader. Vinet buteljeras utan fining.

Gyllene gul färg, näsan avslöjar rika...

Serien är producerad av Tenuta Fornace, som ligger i Mornico-Losana. Företaget förvaltar 80 hektar vingårdar fördelade på olika gods: Tenuta La Pieve i Rovescala, Tenuta Il Torchio i Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca i Santa Maria della Versa, beläget i den nordöstra delen av Oltrepò Pavese DOC och Colli Tortonesi , i Piemonte. Vinerna från Tenuta Fornace innehåller inga eller mindre än genomsnittliga mängder tillsatta sulfiter.

Den består uteslutande av Pinot Grigio-druvor, som vinifieras med...

Det vita vinet Settenani produceras av Tenuta Fornace, som ligger i Mornico-Losana. Företaget förvaltar 80 hektar vingårdar fördelade på olika gods: Tenuta La Pieve i Rovescala, Tenuta Il Torchio i Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca i Santa Maria della Versa, beläget i den nordöstra delen av Oltrepò Pavese DOC och Colli Tortonesi , i Piemonte. Vinerna från Tenuta Fornace innehåller inga eller mindre än genomsnittliga mängder tillsatta sulfiter.

Den består uteslutande av rieslingdruvor, som vini...

Tuttosole tillverkas av Tenuta Fornace, som ligger i Mornico-Losana. Företaget förvaltar 80 hektar vingårdar fördelade på olika gods: Tenuta La Pieve i Rovescala, Tenuta Il Torchio i Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca i Santa Maria della Versa, beläget i den nordöstra delen av DOC Oltrepò Pavese och Colli Tortonesi , i Piemonte. Vinerna från Tenuta Fornace innehåller inga eller mindre än genomsnittliga mängder tillsatta sulfiter.

Den består av druvor Moscato Giallo och Malvasia, skördade övermo...

Aorivola -vinet från vingården I Cacciagalli föddes i Upper Caserta-området. Det omgivande området domineras av den inaktiva vulkanen Roccamonfina, vars aktivitet har bidragit till sammansättningen av landet.

Vinet består av 100% Falanghina-druvor, som vinifieras med spontan jäsning och maceration på skalet i 12 timmar i cementtankar. I samma behållare åldras vinet på den fina jästfällningen i några månader.

Gyllene till färgen, näsan uppfattar aromer av intensiva vita blommor och citrusfrukter. P...

Det vita vinet Sette Lune från vingården L'Archetipo föddes i Murgia, i Castellaneta, i provinsen Taranto, Puglia. Familjen Dibenedetto odlar 30 hektar vingårdar, enligt principerna för synergistiskt jordbruk inspirerat av Masanobu Fukuoka.

Vinet är uppbyggt av 100% Verdeca-druvor, som krossas och avstjälkas. Spontan jäsning börjar med pied de cuve och maceration på skalet i 7 månader i ståltankar, där vinet sedan åldras på den fina jästfällningen i 2 år.

Gyllene gul färg med orange nyanser, öppna...

Felcebianco från vingården La Felce föddes i södra Ligurien av Andrea Marchesini och hans familj. Vingården ligger i Ortonovo, i provinsen La Spezia, och äger ca. 6 hektar vingårdar och annan mark där det finns olivträd och saffran odlas. Både i vingården och i källaren följer vi en filosofi vars hörnstenar är respekt och omsorg om växter, druvor och vin.

Vinet består av druvorna Malvasia, Trebbiano och Vermentino som macereras på skalet i 48 timmar. Jäsningen sker spontant i ståltankar, där vine...