Antonellis Montefalco Sagrantino reser sig på sluttningarna av de umbriska kullarna, i hjärtat av Montefalco Sagrantino DOCG.

Det är det traditionella vinet från Montefalco, tillverkat uteslutande med Sagrantino-druvor, som skördas helt för hand under andra veckan i oktober. Efter att ha nått gravitationsmacerationstankarna jäser musten på sina skal vid en kontrollerad temperatur på 25-28°C i 25-40 dagar. Detta följs av en 24-månaders mognad på ekfat och fat, sedan i 12 månader i cementtankar och...

Molceo är komplexiteten hos Lugana di Ottella. Den överlägsna förfining berikar den med tidens utveckling, som kan förbättra Trebbiano di Luganas mest mystiska och spännande karaktär.

Helt sammansatt av Trebbiano di Lugana, är detta vitt vin vinifierat i ståltankar, och ligger sedan på sin fina vävnad i slutet av den malolaktiska jäsningen under en period av 16 månader, dels i stål och delvis i barrique.

Dess komplexa doftfläkt-liknande en bukett med vita blommor, exotisk frukt och kanderad citrus...

Sigillo of Cantine del Notaio är ett vin som kan uttrycka Aglianico del Vultures karaktär och storhet.

Skörden sker manuellt mellan de sista tio dagarna i november och den första veckan i december, efter en period av övermognad på växten som en Amarone. En 30-dagars maceration möjliggör fullständig extraktion och fullständig mognad av tanninerna. Vinet åldras i franska ektoner i 24 månader och återstår sedan att förfina ytterligare 24 månader i flaskan.

Ljus granatröd i färg, den uttrycker sig på ...

Amarone Classico della Valpolicella di Brigaldara är född i vingårdar belägna i byn San Floriano, i den extraordinära Marano-dalen, en av de fyra dalarna som utgör den magiska terroir av Valpolicella.

Det produceras 50% med Corvinon-druvor, 20% med Corvina-druvor, 20% med Rondinella-druvor och 10% med druvor av andra komplementära vinstockar. Skörden sker endast för hand under andra hälften av oktober. Efter den traditionella torkningen jäms druvorna i rött i kontakt med skinnen, med dagliga pump...

Ottella firar historien och potentialen för en territoriell druvsort som Trebbiano di Lugana, annars kallad Turbiana. Denna version är basen, med väsentliga och klassiska funktioner.

Trebbiano di Lugana-druvorna, som helt utgör detta vin, skördas i slutet av september och pressas därefter i hela klasar. Vinifieringen äger rum i stål och avslutas med en snabb åldrande av dess fina veck.

Tropiska frukter och citrusanmärkningar definierar luktprofilen för detta vin. Gommen berättar om det välsmakande...

Valpolicella Superiore Profasio produceras av Massimago, en venetiansk vingård som grundades 1883 av familjen Cracco och leds sedan 2003 av Camilla Rossi Chauvenet. Företaget är beläget i Mezzane, i provinsen Verona.

Den består av druvor Corvina, Corvinone och Rondinella, som får torka på loftet i några dagar. Jäsningen följer med maceration i några dagar i ståltankar. Förädlingen sker på ekfat i ca. 12 månader, följt av 12 månader i flaskan.

Rubinröd till färgen, näsan uppfattar aromer av körsbär...

Derthona Cavallina av Claudio Mariotto är gjort av Timorasso-druvor som odlas i vingården Cavallina, belägen i byn Vho mellan 250 och 300 meter över havet. Vinstockarna, som är nästan 20 år gamla, odlas med respekt för miljön, utan användning av kemiska gödningsmedel, herbicider eller systemiska produkter, vilket gör att terroiren kan uttrycka sig i sin renhet.

Vinmakningen innebär en mjuk och långsam pressning av druvorna, följt av spontan jäsning vid kontrollerad temperatur. Förädlingen sker un...

Gottardis Südtiroler Blauburgunder är född i vingårdar belägna i Mazzon, en liten by i Egna, i hjärtat av DOC Alto Adige.

Den produceras med 100% Pinot Noir-druvor, skördas och väljs helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 12 månader i nya och begagnade ekfat innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en rubinröd färg som tenderar att granat. Näsan öppnas med eleganta inslag av bär, berikad med trevliga jordnoter. I munnen är den eleg...

Nizza av Francesco Iandolo är ett Piemontesiskt rött vin som kommer från den inhemska röda druvan Barbera, i Burio, i kommunen Moasca och i Stella, i kommunen Vaglio Serra. Vingårdarna ligger på en höjd av 200 meter över havet

Barbera-druvorna skördas manuellt under andra hälften av september. Druvorna vinifieras separat. Först och främst genomgår de en mjuk avstilkning, innan de vinifieras i termoreglerade ståltankar i 15-20 dagar, med daglig stansning och överpumpning. Vinet åldras sedan på sto...

Amarone della Valpolicella di Roccolo Grassi kommer från den homonyma vingården, som ligger i hjärtat av Valpolicella.

Den är gjord av en skicklig blandning av druvor Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Kroatina, skördade manuellt och lämnats för att torka naturligt för att koncentrera sockerarter och aromatiska ämnen som finns i druvorna. Efter en traditionell vinifiering i stål överförs vinet till trä där det genomgår malolaktisk jäsning, varefter det åldras i barriärer i minst 26 månad...

Claudio Mariotto, under 1990-talet, trodde på potentialen hos Timorasso, en nästan utrotad inhemsk druvsort från Piemonte, för att skapa ett stort vitt lagringsvin. Vingården, grundad 1921, ligger i Vho, i Colli Tortonesi, ett historiskt område för vinodling tack vare det gynnsamma klimatet och de kalk-lera jordarna.

Denna Colli Tortonesi Derthona skapas av Timorasso-druvor som odlas i höjder mellan 250 och 300 meter över havet, utan användning av bekämpningsmedel. Efter en mjuk pressning och spo...

Denna Bolgheri Rosso föddes på gården Grattamacco , som ligger på toppen av en kulle med utsikt över havet mellan Castagneto Carducci och Bolgheri.

Det produceras huvudsakligen med Cabernet Sauvignon-druvor och med Cabernet Franc-, Merlot- och Sangiovese-druvor, skördade och utvalda exklusivt för hand mellan slutet av augusti och september. Jäsning sker spontant i öppna träfat och i rostfritt stålfat vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i tio månader i barrique och ...

Falanghina CRUna del Lago från företaget La Sibilla kommer från vingårdar belägna på vulkaniska jordar i hjärtat av Campi Flegrei DOC. Det kommer från rena Falanghina-druvor som skördas endast för hand. Must måste jäsas vid kontrollerad temperatur och åldras i stål i 6 månader på dess läder.

CRUna del Lago de La Sibilla är ett halmgult vin med gyllene reflektioner. Nosen öppnar på fräscha och delikata vegetabiliska smaker av salvia, medelhavsskrubb och grön paprika, som föregriper för att omsluta...

Vigneti Massas Derthona Costa del Vento är ett vin som produceras uteslutande med Timorasso-druvor, som kommer från den antika Tortonesiska vingården som ger sitt namn till samma vin: Costa del Vento.

Skörden görs för hand med användning av den karakteristiska bigucken och valet av klaser som har fullbordat mognadsprocessen. Efter en hudmaceration utförd vid låga temperaturer och pressning av druvorna efter några dagar följer vit vinifiering vid en temperatur av 19-22 ° C, blandad med ofta bâtonn...

Chianti Classico av Isole e Olena är född i vingårdar belägna på de mjuka kullarna i Barberino Val d'Elsa i provinsen Florens.

Det produceras 80% med Sangiovese-druvor, 15% med Canaiolo-druvor och 5% med Syrah-druvor, som skördas delvis för hand och delvis mekaniskt i början av oktober. Efter avstötningen och en mjuk pressning macereras druvorna i cirka 12-20 dagar med pumpning två gånger om dagen och åldras. Vinet åldras sedan i barriker och fat i cirka 12 månader innan det tappas på flaska.

Den ...

Franciacorta Brut Nature från företaget Enrico Gatti produceras uteslutande av Chardonnay-druvor som odlas i foten.

Mustet erhålls genom mjuk pressning, följt av vinificering i stål och sekundär jäsning i flaskan med efterföljande vila på bäret under minst 24 månader.

Denna Brut Nature kännetecknas av en ljusgul färg, näsan öppnas med en bukett tropisk frukt, berikad med toner av valnötter och jordnötter. På gommen är det harmoniskt, elegant och engagerande.

Perfekt när den är ihop med färska och k...

Franciacorta Brut Satèn från företaget Enrico Gatti kommer bara från vingårdar med Chardonnay-druvor, som ligger i det kuperade området Franciacorta.

När skörden är klar äger mosten jäsning halv på franska ekfat och resten i stål. Följt av referens i flaskan enligt den klassiska metoden, med beständighet på bäret i minst 32 månader.

Denna Brut Satèn kännetecknas av en halmgul färg. Näsan öppnas med toner av färsk mandel och eleganta smaker. På gommen är den krämig och mjuk med en behagligt mineral...

Zýmēs Syrah kommer från det suggestiva området Berici Hills, nära Lonigo, i Vicenza. Det är ett vin med en stark och intensiv karaktär, ett koncept som symboliskt skildras av det komplexa ämne som representeras på etiketten som påminner om idén om en kvinna, krigare och vinmakare, som vet hur man är passionerad som hjärtat och dess färg.

Skörden sker manuellt, i små lådor, eller platåer, mellan andra och tredje tio dagarna i september. Druvorna får sedan vila i 20-30 dagar i fruktkällaren, innan ...