Passito di Pantelleria Ben Rye från Donnafugata kommer från vingårdarna som ligger i hjärtat av ön Pantelleria.

Det produceras uteslutande med Zibibbo-druvor, skördas och väljs endast för hand. Till jäsningsstödet, som äger rum i tankar av rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, tillsättes därefter de handpressade rosinerna. Under maceration frisätter russin sin extraordinära patrimoni av sötma, friskhet och aromatisitet. Förädling sker i samma behållare i 7 månader och ytterligare 12 månader...

Moscato Passito La Bella Estate of the Vite Colte företaget föddes i de berömda vingårdarna i hjärtat av det typiska Moscato-området.

Det är helt framställt av Moscato Bianco-druvor, noggrant plockat och utvalt för hand. Efter pressning fermenterar mustet i 10 dagar vid en kontrollerad temperatur på cirka 18-20 ° C. Åldrandet äger rum på vattnet i 12 månader och i denna fas får vinet rätt balans och rätt koncentration av aromer.

Moscato Passito La Bella Estate kännetecknas av en intensiv guldgul f...

Muffato från Sala dei Marchesi Antinori föddes i gården Castello della Sala, nära Orvieto, i Umbrien.

Det produceras med druvorna Sauvignon Blanc, Sémillon, Grechetto, Traminer och Riesling, skördade och utvalda helt för hand efter att de klippor som lämnats att torka på anläggningen har attackerats av ädla rutt, Botrytis cinerea. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur på cirka 17 ° C under 18 dagar. Därefter åldras vinet i 6 månader i franska ekfat innan det tappas på...

Detta Sauternes-vin produceras främst av Sémillon-druvor som odlats ekologiskt i vingårdarna i Château Bordenave, som ligger i Preignac, Frankrike. Dess namn kommer från "ny gård" och odlas på sandig-grusig jord.

Vinframställningen följer den traditionella metoden, med urval av ädel mögel orsakad av Botrytis cinerea som berikar druvorna med socker genom att förånga vattnet utan att orsaka skada. Sedan tillkommer en förfining på 6 månader för att förbättra vinets karaktär.

Den har en vacker gylleng...

Recioto di Soave L e Sponde föddes i vingårdar belägna i det kuperade området Castelcerino di Soave.

Det produceras uteslutande med Garganega-druvor som skördas endast för hand under månaderna september och oktober. Vinifieringen äger rum genom torkning av druvorna under en period av cirka 4 månader, därefter genomgår druvorna en mjuk pressning för att utvinna den mest ädla måstefraktionen. Vinet åldras i barriärer vid kontrollerad temperatur i 12 månader innan det tappas på flaska.

Le Sponde känn...

Passito di Pantelleria di Pellegrino produceras från endast Zibibbo-druvor som odlas i Pantelleria-trädet på ön Pantelleria.

Den mjuka pressningen av druvorna följs av jäsning med tillsats av torkade druvor på traditionella rack som är byggda med remsor av vass som kallas "cannizzi". Denna passito åldras under 10 månader i stål vid kontrollerad temperatur.

Guldgul i färg som tenderar att bärnsten, det öppnar med söta anteckningar av aprikos och kanderad frukt, med inslag av torkad fikon. På gommen...

Moscato d'Asti Zagara är ett mousserande vin som producerats av Marquises of Barolo.

Vinet är gjort på 100% Moscato d'Asti-druvor, som är avskalade och mjukt pressade. Den erhållna musten kyls i avvaktan på den efterföljande partiella jäsningen i en autoklav. Jäsningen stoppas genom kylning för att bibehålla 140 g/l restsocker.

Halmgul till färgen med gyllene reflektioner och en fin och ihållande perlage, den uttrycker sig på näsan med de klassiska inslagen av Moscato d'Asti, som apelsin, persika ...

Moscadello di Montalcino Florus di Banfi kommer från vingårdar som ligger i det kuperade området i den södra sluttningen av kommunen Montalcino, i provinsen Siena.

Det produceras uteslutande med Moscadello-druvor som skördas och utväljs helt för hand i mitten av oktober efter naturlig torkning på växten. Jäsning sker långsamt i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 15 ° C. Därefter åldras vinet delvis i franska ekfat i 12 månader och under ytterligare en tid i glas innan det släpps ut...

Picolit är ett flaggskepp från vingården Torre Rosazza. Det ligger i området Colli Orientali del Friuli, känt för sina fantastiska vita viner och för just denna fina passito.

Detta dessertvin är tillverkat av 100% Picolit-druvor och härstammar från sina egna vingårdar i området Oleis di Manzano, mellan 120 och 150 meter. Grupperna väljs ut och skördas för hand när du redan har kommit in i höstsäsongen. Därefter torkar de i fruktkällaren under en period av cirka 60 dagar, under vilka de tappar 40%...

Toro Albalá's Don PX föddes i Aguilar de la Frontera, söder om Córdoba, inom DO Montilla-Moriles, ett område från vilket likörviner härstammar i process och stil som den välkända sherryen.

Den är gjord helt och hållet av druvor av sorten Pedro Ximenéz, som lämnats för att torka i ungefär 10 dagar på ställningar placerade i mitten av raderna för att koncentrera bären väsentligt. Efter pressning och partiell jäsning tillsätts vinet med alkohol av högsta kvalitet och lämnas åldras i 12 månader i tan...

Spumante Petalo Il Vino dell'Amore Moscato av Bottega förvaras i en original rosdoftande fodral. Vinet är född i vingårdar belägna i Euganean Hills, i provinsen Padua.

Den är framställd med endast Moscato-druvor. Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen genom jäsning i autoklav, enligt Charmat-metoden, vid kontrollerad temperatur.

Petalo Vino dell'Amore Moscato di Bottega kännetecknas av en halmgul färg, ett rikligt och ihållande skum och en mycket fin perlage....

Privilegio från Feudi di San Gregorio är en raffinerad passito som erhålls från Fiano-druvor, ett uttryck för vintraditionen i Irpinia. Dess produktion följer en noggrann process av naturlig torkning, som koncentrerar aromer och socker, vilket ger vinet en extraordinär rikedom och komplexitet. Ett sött vin med en stark identitet, som kan överraska med sin balans mellan mjukhet och friskhet.

Efter skörden placeras druvklasarna i små korgar och får torka i en ventilerad miljö i åtta veckor, tills d...

Toro Albalás Don PX Gran Reserva kommer till liv i Aguilar de la Frontera, i Andalusien, i hjärtat av DO Montilla-Moriles, ett område från vilket likörviner som i process och stil liknar den välkända sherryn kommer från.

Den erhålls uteslutande från Pedro Ximénez-druvor, som återstår att torka på ställ placerade i mitten av raderna. Efter en partiell jäsning och tillsats av högkvalitativ alkohol tills önskad alkoholhalt uppnåtts genomgår detta vin en lång förädling på amerikanska ekfat tills det ...

Det söta vinet Grand Costancia är, liksom vingården Groot Costantia, kopplat till namnet Napoleon Bonaparte, som under sin exil i Sant'Elena beställde vinerna från Groot Costantia. Grand Constantia produceras och buteljeras än idag i den historiska Cloete vingård, som har fått sitt namn från familjen som grundade vingården år 1800.

Druvorna förs till full mognad för att gynna deras naturliga sötma och arom. Druvorna jäser på skalet i ungefär en vecka innan de pressas och förädlas sedan i 24 månad...

Moscato Rosé Fashion Victim of Astoria stiger upp från vingårdar som ligger på de böljande kullarna i Val de Brun, i provinsen Treviso.

Det erhålls från massor av Moscato och Malvasia Nera, som noggrant skördas för hand på natten för att bevara druvornas aromatiska arv. Vinifieringen sker helt i rostfritt stål vid kontrollerad låg temperatur, varefter vinet börjar ta skum i stål alltid vid låga temperaturer för att förbättra dess aromatiska profil så mycket som möjligt.

Den kännetecknas av en rosi...

Denna champagne är roséversionen av den välkända RICH av Veuve Clicquot, en champagne med en rik dos designad för mer informell konsumtion och, med tanke på dess mångsidighet, för att blanda raffinerade cocktails med en hög nivå av anpassning. Den särskiljs från den klassiska versionen genom en större närvaro av Pinot Noir- och Meunier-druvor, från vilka den får sin färg, såväl som intensiva inslag av röda frukter och eleganta bakelsetoner.

På gommen är den fyllig och mineral, med inslag av anana...

Moscadello di Montalcino Florus di Banfi kommer från vingårdar som ligger i det kuperade området i den södra sluttningen av kommunen Montalcino, i provinsen Siena.

Det produceras uteslutande med Moscadello-druvor som skördas och utväljs helt för hand i mitten av oktober efter naturlig torkning på växten. Jäsning sker långsamt i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 15 ° C. Därefter åldras vinet delvis i franska ekfat i 12 månader och under ytterligare en tid i glas innan det släpps ut...

Paangold Tokaji Sárgamuskotály Fordítás är ett sött vitt vin som produceras i Tokaj-regionen, Ungern. Detta vin är gjort av druvor som odlas i 28 hektar vingårdar, skördade för hand under de olika mognadsperioderna mellan september och december.

Tillverkningsprocessen för Tokaj Fordítás innebär tillsats av färsk must eller basvin till rester som tidigare använts för att producera Tokaji Aszú. Denna process extraherar ytterligare socker och aromer från pressrester, vilket skapar ett vin som behåll...

Malvasia delle Lipari Passito di Hauner är född i vingårdar belägna i territoriet på de eoliska öarna, i de sju magnifika öarna som pricker det blå i Tyrrenska havet.

Det produceras huvudsakligen med Malvasia delle Lipari-druvor och med Corinto Nero-druvor, skördade och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i samma behållare i 18 månader och ytterligare 6 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en in...

Spumante Petalo Il Vino dell'Amore Moscato av Bottega förvaras i en original rosdoftande fodral. Vinet är född i vingårdar belägna i Euganean Hills, i provinsen Padua.

Den är framställd med endast Moscato-druvor. Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen genom jäsning i autoklav, enligt Charmat-metoden, vid kontrollerad temperatur.

Den kännetecknas av en halmgul färg, ett rikligt och ihållande skum och en mycket fin perlage. Näsan öppnar sig med omslutande och s...

Salvans vermouth Rosso Dolce är en dolomitvermouth som berättar en uråldrig historia som frammanar barrskogar och bergsörter. Tillverkad genom infusion av över 20 växter, den har de distinkta smakerna av malört, isop, gentiana, rölleka och åkerfräken.

Salvans vermouth presenterar toner av citrus och kanderad frukt på näsan, följt av delikata inslag av kryddnejlika och kanel. Den påminner om aromer av kamomill, citronmeliss, salvia och lakritsrot, med en balsamisk och sylvisk finish av harts och e...

Bollas Recioto della Valpolicella Classico är född i vingårdar i hjärtat av Valpolicella, särskilt utvald i Marano kommun, där ”terroir” är idealisk för att få druvor lämpliga för torkning.

Den produceras huvudsakligen med Corvina, Corvinone, Rondinella och andra inhemska druvor, skördas endast för hand under oktobermånaden. Jäsning sker i cirka 30 dagar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i barrique i 12 månader innan det tappas på flaska.

Denna Recioto kännetecknas av en intensiv ...

Nùali är det senaste tillskottet i Siddura-familjen. Vingården Luogosanto har buteljerat ett sött vin gjort på 100 % Moscato-druvor, i deras sardiska version.

Den kommer från vinstockar planterade på sandiga och kalkrika jordar. Efter torkning på vinstocken skördas druvorna, vinifieras i stål och är avsedda för en mycket lång förädling i flaskan. Det är ett komplext och artikulerat dessertvin som belönats flera gånger för sina kvalitetsegenskaper.

Vid synen är den bärnstensgul, mycket ljus och lys...

Sauternes Castelnau de Suduiraut av Château Suduiraut produceras av en företagshistoria av Sauternes, Premier Cru Classé 1855.

Den består av Sémillon-druvor med en liten tillsats av Chardonnay-druvor påverkade av ädelröta. Druvorna pressas och musten klarnas. Jäsningen sker på nya franska ekfat med temperaturkontroll (24°C) i 2-3 veckor. Vinet lagras sedan i 7 år på franska ekfat i 15 månader, med 30 % gamla fat från det första vinet från Château och 70 % gamla fat från det andra vinet.

Intensiv g...

Franz Haas Alto Adige Moscato Rosa föddes i vingårdarna i Egna kommun.

Det produceras uteslutande med Moscato Rosa-druvor, som är vinifierade i rött och endast maserat under några dagar för att undvika extraktion av alltför sammandragande tanniner. Därefter åldras vinet i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur innan det tappas på flaska.

Denna Moscato Rosa kännetecknas av en ljus rubinröd färg. Näsan öppnas med en intensiv aromatisk bukett, med inslag av ros, berikad med trevliga kryd...

Recioto di Soave L e Sponde föddes i vingårdar belägna i det kuperade området Castelcerino di Soave.

Det produceras uteslutande med Garganega-druvor som skördas endast för hand under månaderna september och oktober. Vinifieringen äger rum genom torkning av druvorna under en period av cirka 4 månader, därefter genomgår druvorna en mjuk pressning för att utvinna den mest ädla måstefraktionen. Vinet åldras i barriärer vid kontrollerad temperatur i 12 månader innan det tappas på flaska.

Le Sponde känn...

Barolo Chinato av Marchesi di Barolo är ett starkt vin framställt uteslutande av Nebbiolo-druvor.

Vinet måste framställas med utgångspunkt från Barolo-vin som redan har genomgått den minsta lagringsperiod som krävs enligt disciplinären. Smaksättningen sker genom kall infusion i en hydroalkoholisk lösning av cinchonabark, gentianarot, kardemummafrön och andra mindre kryddor som vaniljbönor. Den aromatiska infusionen tillsätts vinet tillsammans med socker och alkohol. Barolo Chinato lagras i minst ...

Sauternes Château d'Yquem är född i vingårdar i Gironde, söder om Bordeaux-regionen. Château d'Yquem är en av de främsta crusna som ingår i den officiella klassificeringen av Bordeauxviner från 1855, den enda Sauternes. Detta klassificeringssystem önskades av kejsar Napoleon III i samband med världsutställningen i Paris, för att göra de bästa Bordeauxvinerna mer igenkännliga även utanför Frankrikes gränser. Vinerna beställdes från första till femte cru utifrån vingårdens rykte och pris, vilket p...

Hauners Malvasia delle Lipari Natural kommer från hjärtat av den vulkaniska ön Salina, i ett fascinerande landskap där kastanjeskogar växlar med andra trädarter från Medelhavet.

Den består nästan uteslutande av Malvasia-druvor, med små tillsatser av Corinto Nero-druvor, buntarna skördas sent och får torka i solen och pressas sedan. Vinifieringen sker i stål vid en kontrollerad temperatur med en mognad på 8 månader och en slutförädling på 6 månader i flaskan.

Det är en gyllengul nektar med grönakti...

Det söta vinet Cielo d'Alcamo från Tenuta Rapitalà har fått sitt namn till poeten Cielo d'Alcamo, som bodde vid Fredrik II:s hov i Palermo på 1200-talet.

Den består av Catarrattodruvor, skördade sent med delvis förekomst av ädelröta på bären. Druvorna vinifieras med mjuk pressning och kall statisk dekantering. Jäsningen varar några veckor i små termoreglerade stålbehållare. Vinet lagras i 10-11 månader på ekfat.

Den är gyllene till färgen och uttrycker aromer av mogen gul frukt, uttorkad frukt och...

Passito di Pantelleria Nes di Pellegrino tar sitt namn från ordet som på arabiska betyder "mirakel", med hänvisning till förhållandena där det produceras på ön Pantelleria.

Den mjuka pressningen av druvorna följs av jäsning med tillsats av torkade druvor på traditionella rack som är byggda med remsor av vass som kallas "cannizzi". Denna passito åldras under 10 månader i stål vid kontrollerad temperatur.

I glaset har Nes en guldgul tendens mot bärnsten, medan näsan påminner om intensiva toner av ka...

RICH är en av Veuve Clicquots mest kända champagner, resultatet av ett modernt och innovativt tillvägagångssätt men där all igenkännlighet hos Maisons stil finns. Faktum är att den är född ur en skicklig blandning av viner från Pinot Noir, Chardonnay och Meunier, med en ganska stor andel reservviner, som traditionen föreskriver, och berikas därefter med en rik sockerdosering som gör den känsligare samtidigt som den behåller sin elegans .

Halmgul färg, denna bubbla kännetecknas av en perlage av va...

Recioto della Valpolicella Fiorato är ett sött vin från Tommasi, en venetiansk vingård som på ett klokt sätt förkroppsligar den regionala vinframställningstraditionen som vingården är talesman för. Vinet har fått sitt namn från vingården Fiorato.

Blandning av Corvina Veronese, Rondinella och Molinara, druvorna torkas i 4 månader. Torkningen följs av temperaturkontrollerad vinifiering och lagring i 12 månader på ekbarriquer.

Djupt rubinröd färg, den avslöjar för näsan aromer av körsbärssylt och i a...

Château Rieussec Premier Grand Cru föddes i den homonyma gården som tillhör Domains de Baron de Rothschild, i hjärtat av AOC Sauternes. Det är en av de främsta cru som ingår i den officiella klassificeringen av Bordeaux-viner från 1855, ett klassificeringssystem efterlyst av kejsaren Napoleon III i anledning av universell utställning i Paris, för att göra de bästa Bordeaux-vinerna mer igenkännliga även utanför gränserna av Frankrike. Vinerna beställdes från första till femte cru baserat på källa...

Rosa Regale di Banfi kommer från druvor som kommer från vingårdarna i La Rosa, som ligger i kommunen Acqui Terme, i hjärtat av det historiska området Brachetto d'Acqui.

Det erhålls helt med Brachetto-druvor, utsatt för en kort maceration vid låg temperatur. Den andra jäsningen äger rum i en autoklav, enligt Charmat-metoden, inuti Strevis källare.

Det ser ut som en ljus rubinröd färg, med ett rosa skum rikt på panache och en perla av vacker uthållighet. Parfymen är intensiv och aromatisk med överty...

Porto Tawny 10 år gammal föddes i Douro, ett land där en tradition med stora berikade viner föddes och härskar högsta. Resultatet av en jäsning med intensiv maceration som avbryts när den perfekta balansen mellan kroppen och buketten har uppnåtts, den åldras under 10 år i ekfat med ofta analyser som gör att du kan övervaka dess utveckling.

Det kännetecknas av en intensiv röd färg med orange nyanser, kännetecken för detta åldringsstadium. Näsan öppnas med en stor och elegant bukett, med anteckning...