Katalonien

Spumante Brut Cava Trepat Molto Negre av Casa Rojo föddes i vingårdarna i Villafranca del Penedés, en kommun i regionen Katalonien som ligger mellan Barcelona och Newfoundland.

Den produceras helt med Trepat-druvor, skördade den tredje veckan i september. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker mousserande processen genom jäsning på flaska, enligt "champenoise"-metoden, med lagring på jästfällningen i 9 månader.

Den kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öp...

Bubblar som återspeglar de specifika egenskaperna för ursprungets vingård, Vinya del Llac, som består av växter med minst 40 års ålder från vilka de ursprungliga druvorna Macabeu, Xarel-lo och Parellada härstammar, som i kombination visar sig vara de bästa sorterna för att producera mousserande viner på Spanska territoriet.

Råvaran överförs uteslutande genom tyngdkraft till vinframställningstankarna. Efter långsam pressning och statisk sedimentering vid låga temperaturer fermenterar musten i sepa...

Brut Nature Gran Reserva av Maria Rigol Ordi föddes i vingårdar i området Sant Sadurní d'Anoia, i Penedès.

Tillverkad på druvorna Xarel-lo, Macabeu och Parellada, som vinifieras i stål och mousserande på flaska enligt den klassiska metoden. Vinet åldras på sin jästfällning i 60 månader.

Det mousserande vinet har en gyllengul färg och en fin perlage. Näsan öppnar sig med behagliga aromer av mogen gul frukt, aromatiska örter och rostade toner. I munnen är den elegant och krämig, med lång uthållighet...

Brut Nature Terrers från Recaredo är födda i vingårdar, organiskt och biodynamiskt, beläget i Sant Sadurni d'Anoia, i den katalanska comarca Alt Penedès, i Corpinnat, i hjärtat av Cava produktionsområdet.

Den är framställd med druvorna Xarel-lo, Macabeu och Parellada, skördade helt för hand efter noggrant urval av perfekt intakta och friska druvor. Efter de klassiska vita vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen genom jäsning på flaska, enligt den klassiska metoden, med lång lagring på si...

Det mousserande vinet De la Finca från Raventós i Blanc är ett naturvin framställt av druvorna Xarel·lo, Macabeu och Parellada, som kommer från vingårdar som odlas i ekologiskt och biodynamiskt jordbruk i regionen Conca del Riu Anoia, i Sant Sadurní d'Anoia, i Katalonien. Vingårdarna, belägna på mark av marint ursprung, rik på lera och fossiler, uttrycker bäst terroirens karaktär, vilket ger vinet friskhet och mineralitet.

Vinframställning innebär manuell skörd av druvorna och pneumatisk lågtryck...

Denna ekologiska Cava Brut Nature är producerad av Raimat bodega, grundad över 100 år i Katalonien. Vingården producerar viner inom appellationerna Costers del Segre, Cava och Catalonia.

Vinet är en blandning av Chardonnay och Xarel-lo, vinifierad enligt den klassiska metoden, enligt bästa Cava-tradition, lagrad 18 månader på jästfällningen.

I glaset ser vinet gyllengult ut, med en fin och ihållande perlage. Näsan avslöjar en fruktig bukett av persika, mogen vårfrukt och citrus. Smaken är krämig, ...

Brut Nature Reserva av Maria Rigol Ordi föddes i vingårdar belägna i området Sant Sadurní d'Anoia, i Penedès.

Tillverkad på druvorna Xarel-lo, Macabeu och Parellada, som vinifieras i stål och mousserande på flaska enligt den klassiska metoden. Vinet åldras på sin jästfällning i 36 månader.

Det mousserande vinet har en halmgul färg med gyllene reflektioner och en fin perlage. Näsan öppnar sig med behagliga aromer av persika, gult äpple, citrusfrukter och aromatiska örter. I munnen är den fräsch och...

Ett mousserande vin som kommer från en fin blandning av inhemska sorter: Macabeu 29%, Xarel-lo 40%, Parellada 26% och Chardonnay 5%. Vinifierad enligt den klassiska metoden, bevarar Brut Nature-dosen intakt all mineralitet i jorden som den kommer från, den berömda spanska regionen Cava. Den åldras 20-30 månader på flaska för att koncentrera aromerna och få färg.

Blek halmgul till färgen, näsan är fruktig, med toner som påminner om citrusfrukter och inslag av aromatiska örter och inslag av trädbar...

Maria Rigol Ordis Brut Nature föddes i vingårdar belägna i området Sant Sadurní d'Anoia, i Penedès.

Tillverkad på druvorna Xarel-lo, Macabeu och Parellada, som vinifieras i stål och mousserande på flaska enligt den klassiska metoden.

Det mousserande vinet har en halmgul färg och en fin perlage. Näsan öppnar sig med behagliga aromer av citrusfrukter, exotisk frukt och örtartade toner. I munnen är den frisk och livlig, med bra uthållighet.

Hitta det perfekta tillbehöret i skaldjursaptitretare och fis...