Salta

Valles Calchaquies Syrah reservat av Don David-linjen av Michel Torino - El Esteco föddes i vingårdar i Calchaquíes-dalarna, i vinodlingsregionen Cafayate, i den argentinska provinsen Salta.

Det produceras uteslutande med Syrah-druvor, skördas och utvalda helt för hand mellan slutet av februari och den första veckan i mars. Efter partiell kall maceration av buntarna sker jäsning i rostfria stålbehållare vid en kontrollerad temperatur av 26-28 ° C. Därefter åldras vinet i 12 månader mestadels i am...