California, Zinfandel

Namnet zinfandel används i USA för att indikera en röd druvsort, som i verkligheten inte är något annat än vår primitiva. I sin tur kommer det primitiva som odlas i Puglia från den andra sidan av Adriatiska havet. Ur genetisk synpunkt i själva verket de primitiva och därmed även Zinfandel, motsvarar den crljenak kaštelanski druva, identiska med en gammal kroatiska sort som kallas tribidrag, kanske av grekiskt ursprung. Det är en tidig mogen druva, en egenskap som också det primitiva italienska namnet härstammar från. Vinifierad i renhet uttrycker det intensiva och fruktiga röda viner, med en ganska mjuk och omslutande profil.

Kalifornien är en av de viktigaste regionerna i USA för vinproduktion. Tack vare det tempererade klimatet och särskilt lämpliga jordar har det blivit ett av de högst rankade områdena i den nya världen. De mest kända produktionsområdena i Kalifornien är Sonoma, Napa Valley, Mendocino och Santa Barbara. Röda och vita viner produceras med de viktigaste traditionella vinstockarna och med zinfandel, en vinstock som motsvarar vår primitivo.