Côtes De Bordeaux

Emiliens rödvin produceras av Château Le Puy i Bordeaux-regionen, i Saint-Cibard. Familjen Amoreau har producerat vin här sedan 1610 och odlar idag 54 hektar vingårdar, varav många är över 50 år gamla.Alla vinerna är framställda med minimal tillsats av sulfiter och är varken filtrerade eller klarade.

Den består av druvor Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère, som först och främst utsätts för avstjälkning-krossning. Vinifiering sker med spontan jäsning och nedsänkt lockmace...