Negroamaro

Masseria Ficarignas Negroamaro Rosato är ett rosévin som produceras i regionen Puglia i Italien, med uteslutande 100 % Negroamaro-druvor. Namnet på vingården hänvisar till växten med prickly pear, en symbolisk frukt från Salento med en kalkhaltig lerig jord, utmärkt solexponering och dräneringsförmåga, vilket bidrar till druvornas kvalitet.

Vinifieringen innebär en kort kall maceration på skalen i 6-8 timmar, för att få den karakteristiska roséfärgen. Jäsningen sker i rostfritt stål vid en kontro...

Il Canonico är ett vin från Cantine Due Palme, beläget i området Cellino San Marco. Vinet har fått sitt namn från distriktet Cellino San Marco där idag en av källarna står.

Canonico tillverkas av 100% Negroamaro druvor, skördade i slutet av september. Druvorna macereras i horisontella roterande fermentorer; därefter lagras vinet i 4 månader på franska ekbarriquer.

I glaset ser vinet rubinrött ut. Näsan öppnar sig för aromer av mogen röd frukt. Kluppen är mager och balanserad.

Perfekt i kombination ...

Leone De Castris Five Roses var den första roséen i Italien. Sedan dess har den apulianska rosatistraditionen erkänts som en av de mest uppskattade på det nationella territoriet.

Det produceras främst med Negroamaro-druvor och med Malvasia Nera di Lecce-druvor som skördas under de första tio dagarna av september. Efter en mjuk krossning, utsätts druvorna för hudmaskering under några timmar vid en temperatur av 7-10 ° C. Det följer extraktionen av mustet och den efterföljande jäsningen vid en kont...

Negroamaro Rosato di Notte Rossa är född i hjärtat av Salento-halvön från vingårdar ordnade på medelstora lerjordar, på en höjd av 100 meter över havet.

Det är bara frukten av Negroamaro-druvor som skördas i mitten av september. Efter en kort maceration i kontakt med skinnen fermenteras mustet vid en kontrollerad temperatur och slutar sedan med en förfining i stål.

Färgen är intensiv rosa med rubinreflektioner. Näsan öppnas med en intensiv och ihållande bukett, kännetecknad av antydningar av körsb...

Paolo Leos Grecìa rosévin kommer från Salentos landsbygd i provinserna Brindisi och Lecce.

Skörden är manuell och sker i början av september. Efter att druvorna är avstjälkade pressas de. Den erhållna musten förblir i kontakt med skalen i cirka 6 timmar, vid en kontrollerad temperatur, och mognar sedan i stålkar i 6 månader.

Körsbärsrosa till färgen i glaset, på näsan finns inslag av hallon och jordgubbar, men också av de typiska medelhavsaromatiska örterna. Sluppen är fräsch och ihållande.

Perfekt...

Zìnzula della Masseria Altemura reser sig på landsbygden i Torre Santa Susanna, i hjärtat av Salento, och är en hyllning till Salento-kusten och särskilt till den underbara grottan som kallas Zinzulusa.

Rosé från Negroamaro druvor, skördas i mitten av september under de svalare timmarna av gryningen. Först måste juicen erhållas, eller "riva", på grund av druvorna i pressen, utan maceration. Teknik som gör att du kan få ett mycket känsligt vin och bevara sorterna. Fermenterad i stål och lämnats på...

Rosamaro är ett mousserande vin från Charmat- metoden tillverkad av Negroamaro-druvor som tar med sig energin och ljuset från Salento-kusten.

Den har en ljus och glänsande körsbärsrosa färg med en fin perlage. Näsan är intensiv och fruktig: den släpper fräscha inslag av löpläpp och små röda frukter. Samma känslor som uppfattas på näsan finns punktliga på gommen, för att rinna in i en övergripande mjuk och flödande upplevelse.

Rekommenderas som aperitif eller i kombination med fiskrätter.

Torrerosen från Masseria Li Veli föddes i Salento, i Puglia, från Negroamaro-druvor.

De rena Negroamaro-druvorna ligger kvar i pressen i 5 timmar vid en kontrollerad temperatur och jäser sedan i termokontrollerade stålkar.

Den har en mjuk rosa färg och uttrycker aromer av röda frukter som körsbär och jordgubbar på näsan. Sippen är fräsch och smal, lätt att veba.

Utmärkt som aperitif, passar bra till skaldjursaptitretare och grillad fisk.

Paolo Leos Grecìa rosévin kommer från Salentos landsbygd i provinserna Brindisi och Lecce.

Skörden är manuell och sker i början av september. Efter att druvorna är avstjälkade pressas de. Den erhållna musten förblir i kontakt med skalen i cirka 6 timmar, vid en kontrollerad temperatur, och mognar sedan i stålkar i 6 månader.

Körsbärsrosa till färgen i glaset, på näsan finns inslag av hallon och jordgubbar, men också av de typiska medelhavsaromatiska örterna. Sluppen är fräsch och ihållande.

Perfekt...

Salento Negroamaro Corè från företaget Coppi är född i vingårdar belägna i provinsen Brindisi, i hjärtat av Salento.

Det produceras med 100% Negroamaro-druvor som skördas och väljs ut för hand under andra hälften av september. Den mest ädla delen av mustet, erhållet från nyplockade mogna druvor, jäsar i stål vid en kontrollerad temperatur med utvalda jästar. Vinet tillbringar 3 månader åldrande i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Corè di Coppi har en intensiv och lysande korallrosa färg. Nä...

Torrerosen från Masseria Li Veli föddes i Salento, i Puglia, från Negroamaro-druvor.

De rena Negroamaro-druvorna ligger kvar i pressen i 5 timmar vid en kontrollerad temperatur och jäser sedan i termokontrollerade stålkar.

Den har en mjuk rosa färg och uttrycker aromer av röda frukter som körsbär och jordgubbar på näsan. Sippen är fräsch och smal, lätt att veba.

Utmärkt som aperitif, passar bra till skaldjursaptitretare och grillad fisk.