Piave

Ca' di Rajos Raboso del Piave Sangue del Diavolo representerar en etikett med en stark territoriell identitet, född från idén att föreslå ett vin som är svårt att tillverka men som kan reservera stora överraskningar för provsmakning.

Den består av endast Raboso-druvor som är kvar för att mogna i 90% på växten och 10% vissna i fruktkällaren i 40 dagar. Jäsning sker separat i träfat med 20-25 dagar maceration för att extrahera färgämnen och aromatiska ämnen från skinnen. Efter malolaktisk jäsning å...

Merlot av Castello di Roncade föddes i Veneto, i vingårdarna på renässansslottet, som ägs av baronerna Ciani Bassetti, som tog över egendomen i början av 1900-talet.

De rena Merlotdruvorna vinifieras på traditionellt sätt med fyllning av locket. Vinet lagras sedan på stora 20-50hl fat i ca 6 månader.

Vinet har en intensiv rubinröd färg och uttrycker aromer av röd frukt som körsbär och jordgubbar på näsan. Sippen är mjuk och varm, sammetslen och med en utmärkt uthållighet.

Den passar väldigt bra til...

Cabernet av Castello di Roncade föddes i Veneto, i vingårdarna i renässansslottet, som ägs av baronerna Ciani Bassetti, som tog över egendomen i början av 1900-talet.

Druvorna Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc vinifieras på traditionellt sätt med fyllning av locket. Vinet lagras sedan på stora 20-50hl fat i ca 6 månader.

Vinet har en intensiv rubinröd färg och uttrycker aromer av vin och röd frukt på näsan, med örtiga toner. Sippen är mjuk och varm, sammetslen och med en utmärkt uthållighet.

De...

Manzoni Bianco Nina kommer från vingårdarna i Incrocio Manzoni 6.0.13, härrörande från en korsning mellan Pinot Bianco och Riesling Renano vinstockar, belägen i Rai-området i San Polo i Piave, i provinsen Treviso.

Druvorna som skördas efter en period av övermognad i växten genomgår en mycket mjuk pressning. Följt av låg temperaturmacerering i 10 timmar och jäsning i stål vid kontrollerad temperatur för att förbättra druvsegenskaperna. Vinframställningsprocessen avslutas med en förfining av 9 måna...