Vieux Chateau Certan

Vieux Château Certan är ett välkänt Bordeaux-vin från appellationen Pomerol, beläget på högra stranden av vinregionen Bordeaux, i kommunen Pomerol, departementet Gironde. Trots att det är oklassificerat har Vieux Château Certan länge erkänts som ett av regionens stora viner, ibland jämfört med närliggande Château Pétrus.

Vinframställningsprocessen i Vieux Château Certan innebär malolaktisk jäsning på fat för Merlot, medan Cabernet Franc vinifieras vid 30 grader Celsius och utsätts för malolaktisk...