Pieropan, Soave

Pieropan ligger i hjärtat av den medeltida staden Soave, i det historiska Palazzo Pullici från 1880. Fyra generationer har följt varandra och har markerat företagets historia, alla med grundläggande och alltid olika bidrag i förhållande till tid, kunskap och anda entreprenörskap. I Pieropans filosofi är vingården en kvalitetsgaranti; av denna anledning odlas marken med full respekt för miljön, under ekologiskt jordbruk. Källarna är resultatet av en lycklig kombination av tradition och modernitet, där varje steg i bearbetningen följs med omsorg och engagemang för att skapa viner med omisskännliga aromer och smaker.

Soave DOC är ett av de mest traditionella vinerna i det italienska vita landskapet. Det föddes i det kuperade området nordöster om Verona och har sitt klassiska område, historiskt mer lämpligt, i kommunerna Soave och Monforte d'Alpone. Den ampelografiska basen bestäms av specifikationen i minst 70% garganega med ett eventuellt tillägg av Trebbiano di Soave och chardonnay för högst 30%. Druvor från vita druvsorter, icke-aromatiska, lämpliga för odling för provinsen Verona för högst 5% kan också bidra.

Soave DOC är ett välstrukturerat vin, harmoniskt och balanserat med utmärkt åldringspotential.