Paltrinieri-vingården föddes på 1920-talet i hjärtat av den magiska terroiren Sorbara, i provinsen Modena. Vinodlingen har varit en familjedriven gård i många generationer, känd för produktionen av Lambrusco di Sorbara DOC. Druvorna, som bara kommer från gårdens vingårdar, är noggrant utvalda och vinade med extrem försiktighet. Lambrusco di Sorbara tack vare sin torra och fruktiga smak och dess känsliga violetta doft, uttrycker perfekt den verkliga kärnan i vingården Paltrinieri. Forntida tradition och modern produktionsteknik, respekt och miljöskydd är värdena som ständigt styr denna magnifika verklighet.

Emilia Romagnas territorium delas i två delar av Via Emilia, som korsar det i hela dess längd: på ena sidan Apenninerna, med sina mjuka kullar särskilt lämpade för vinodling, på den andra slätten, som går ner mot Po till Adriatiska kusten.

Längs Via Emilia finns fyra produktionsområden: Piacenza- och Parma-kullarna, där Bonarda och Barbera råder; Lambruscos land, som sträcker sig från kullarna till stranden av Po mellan Reggio Emilia och Modena; Colli Bolognesi och nedre Renodalen, där traditionella vita viner produceras; slutligen Romagna, med Sangiovese, Albana och Trebbiano som dominerar scenen.