Marchesi di Barolo

Moscato d'Asti Zagara är ett mousserande vin som producerats av Marquises of Barolo.

Vinet är gjort på 100% Moscato d'Asti-druvor, som är avskalade och mjukt pressade. Den erhållna musten kyls i avvaktan på den efterföljande partiella jäsningen i en autoklav. Jäsningen stoppas genom kylning för att bibehålla 140 g/l restsocker.

Halmgul till färgen med gyllene reflektioner och en fin och ihållande perlage, den uttrycker sig på näsan med de klassiska inslagen av Moscato d'Asti, som apelsin, persika ...

Barolo Chinato av Marchesi di Barolo är ett starkt vin framställt uteslutande av Nebbiolo-druvor.

Vinet måste framställas med utgångspunkt från Barolo-vin som redan har genomgått den minsta lagringsperiod som krävs enligt disciplinären. Smaksättningen sker genom kall infusion i en hydroalkoholisk lösning av cinchonabark, gentianarot, kardemummafrön och andra mindre kryddor som vaniljbönor. Den aromatiska infusionen tillsätts vinet tillsammans med socker och alkohol. Barolo Chinato lagras i minst ...