Garofoli, Lacrima di Morro d'Alba

Garofoli är den äldsta vingården i regionen Marche, vars ursprung går tillbaka till slutet av 1800-talet. Sedan dess har företaget sett en stark utveckling och stark tillväxt, både ur produktions- och kommersiell synvinkel, och etablerat sig som en referenspunkt för vinproduktion i detta område. Garofolis historia är nära kopplad till familjens historia som under de senaste 5 generationerna har ägnat sig åt vinodling med passion och engagemang, med samma filosofi: ständig uppdatering av produktionstekniker, kombinerat med stor respekt för de traditionella och historiska systemen. göra vin ; uppmärksamhet på marknadsutvecklingen, men stor trohet mot territoriets egenskaper och egenheter.

Valören Lacrima di Morro d'Alba DOC är en excellens av Marches, som föddes i ett litet område i provinsen Ancona. Produktionsområdet är begränsat till kommunerna Belvedere Ostrense, Monte S. Vito, Morro d'Alba, Ostra, S. Marcello och Senigallia. När det gäller den ampelografiska basen, även för de överlägsna och passito-versionerna, kräver specifikationen användning av minst 85 % av droppen, med en möjlig balans på högst 15 % av andra röda bäriga druvor som är tillåtna i Marche.

Lacrima di Morro d'Alba DOC är ett vin av gamla traditioner, som tillverkas exklusivt i Marches med den homonyma inhemska vinstocken. Dess egenskaper är mycket speciella. Det är en delikat och mild röd, med en bukett av blommiga aromer, en harmonisk och balanserad klunk, med lätta tanniner och behaglig fräschör.