Crociani, Italien

Vino Nobile di Montepulciano från företaget Crociani produceras med druvor Prugnolo Gentile, Canaiolo och Mammolo.

Med cirka 10 hektar vingårdar odlade på medelstora jordar går vi efter skörd vidare till vinifiering i källaren som ligger några meter från den odlade ytan. Efter jäsning är lagringen minst 24 månader och utförs på ekfat som ligger i 1300-talets källare i Montepulcianos historiska centrum och i San Biagios källare.

Medelintensitet rubinröd färg, den har inslag av röda frukter och citr...

Vino Nobile di Montepulciano från företaget Crociani är gjord på druvorna Sangiovese, Canaiolo Nero och Mammolo.

Druvorna som odlas på medelhöga jordar skördas och väljs ut från en av de mest suggestiva vingårdarna i området som ligger i Le Caggiole. Tack vare närheten till källaren vinifieras druvorna omedelbart i betong i 20 dagar med två dagliga pumpningar. Detta följs av 12 månaders lagring på slaviska ekfat och buteljering.

Intensiv rubinröd färg med några granatreflektioner, den uttrycker in...