Carpano är en av de historiska varumärkena i vårt land, en sann symbol och ambassadör för den italienska livsstilen i världen. Dess ursprung går tillbaka till Turin 1786. Efter att ha avslutat sina studier i örtmedicin demonstrerar Antonio Benedetto Carpano sin kreativa talang genom att uppfinna originalreceptet för Vermouth. Med utgångspunkt från de gamla historiska traditionerna för aromatiserade viner bestämmer han sig för att använda en bas av Piemonte-Moscato-vin, till vilket han lägger till ett urval av botaniska ämnen och kryddor genom infusion. Hans lilla hantverkarverkstad var belägen mitt i hjärtat av Turin, mittemot Kungliga slottet. Antonio Benedetto Carpano är säker på godheten i hans nya skapelse och tack vare en mycket företagsam anda beslutar han att skicka ett fall av sitt smaksatta vin som en hyllning till kungahuset. Vermouth träffade omedelbart smaken av Vittorio Amedeo III och från det ögonblicket blev det en moderiktig drink, som erövrade Turins aristokratins vanor.

Snart spreds berömdheten och framgången för Vermouth i hela Turin så att den blev den mest eftertraktade aperitifen i staden. År 1820 förvandlade Giuseppe Bernardino Carpano, Antonios brorson, den lilla hantverksbutiken till ett riktigt företag och skapade "Giuseppe Carpano Liquor and Vermouth Factory". Inom några år blev Vermouth Carpano etablerat i hela Italien tack vare sin ursprungliga smak, dess intensiva och eleganta parfymer och aromer. Efter avbrottet på grund av utbrottet av första världskriget återupptogs verksamheten med förnyad entusiasm med förvärvet av företaget av Turati-familjen av Turin-industriister. Expansionen av Carpano-företaget sammanfaller med skapandet av några banbrytande reklamkampanjer, som nu har kommit in i vårt företags historia. Tack vare kreativiteten hos konstnärer som Mauzan och Dudovich blir bilden av Vermouth en sann ikon för en stil Expansionen av företaget fortsatte efter andra världskriget med förvärv av det historiska varumärket Caffè Sport Borghetti och med det efterföljande förvärvet av koncernen Karpano av Branca destillerier. Trots en lång historia och många ägarförändringar har Carpano alltid varit trogen mot forntida traditioner och dess dyrbara originalrecept. Etiketterna på Casa Carpano representerar fortfarande den italienska aperitifens historia, med Vermouth och Bitter med en omisskännlig smak.

Piemontesiskt vin representerar en av hörnstenarna i den italienska enologin, och grupperar några av de mest prestigefyllda valörerna särskilt inom området röda viner som Barolo och Barbaresco . Ett land med vinframställningstraditioner sedan urminnes tider, Piemonte producerar fantastiska viner på sina kullar och i de alpina och föralpina bälten. På dessa platser, som skiljer sig åt tack vare de olika geografiska och klimatiska egenskaper som kännetecknar dem, är manuellt arbete dominerande och låga skördar per hektar eftersträvas, för att höja kvaliteten på de viner som kommer till liv här.

Från de raffinerade och överdådiga röda till de runda och doftande vita, till de inbjudande och trevliga dessertvinerna, det varierade vinarvet i denna region gör det till ett område av extraordinär excellens, uppskattat både nationellt och internationellt.

Piemontesiskt rött vin

Det Piemontesiska röda vinet erhålls huvudsakligen från inhemska sorter, som ser Nebbiolo , fadern till de stora röda som Barolo och Barbaresco, men också närvarande i mindre kända men lika intressanta röda som Gattinara , Ghemme , Carema och Fara, samt att av alternativa och ursprungliga bubblor. Bland de röda kan vi verkligen inte glömma Barbera , som hittar fylliga och strukturerade röda viner i Alba-området (det sägs att "baroleggia"), i Asti-viner med lång livslängd och i Monferrato mousserande och behagliga röda, berömda tack. till "La Monella" Av Braida. Andra mycket intressanta och mycket drickbara röda är Grignolino (det "anarkiska" vinet enligt Veronelli), Dolcetto (med territoriella variationer, från Ovada till Alba som passerar genom Dogliani) och Freisa . Slutligen är Ruché del Monferrato , från en inhemsk druva räddad från utrotning, och den sällsynta Verduno Pelaverga värda att prova. Av historisk betydelse är också en sista druva, Brachetto , som alltid har gett upphov till den söta och oemotståndliga Brachetto d'Acqui .

Piemontesiskt vitt vin

Om det mest kända vita vinet från Piemonte utan tvekan är Gavi , erhållet från Cortese-druvor, finns det andra lika intressanta och speciella viner. Till exempel kan vi inte undgå att nämna Timorasso från Tortona-kullarna, som också är lämplig för lång lagring, eller Roero Arneis , den enda vita i Langa-området. Intressanta är också Moscato och Erbaluce di Caluso som ger liv åt både söta viner och torra vita viner samt mousserande viner. I Piemonte finns dock även internationella vita druvsorter, som Chardonnay , som används i den dyrbara klassiska Alta Langa DOCG-metoden, och Riesling , som kan ge viner med lång livslängd.

Vilket är det finaste rödvinet från Piemonte?

Det finaste röda vinet från Piemonte är utan tvekan Barolo, även känd som kungen av viner och kungars vin.

Hur många Piemonte DOC-viner finns det?

Piemonte har 41 DOC-viner med kontrollerade ursprungsbeteckningar och 18 DOCG-viner.

Hur kopplar man ihop ett robust Piemontesiskt rött vin?

Den perfekta kombinationen med ett robust Piemontesiskt rött vin är utan tvekan den med kött, både i form av gryta och stek, och som en sås med pasta eller ravioli.