I den frodiga miljön på den toskanska landsbygden, i området Al Filicaja, på kullarna som skiljer Rio Pietroso-dalen från Egola-dalen, ligger godset Filicaja, som ägs av greve Antonio Nardi-Dei da Filicaja Dotti, en av de Toskanska verkligheter rikare på historia och tradition. I mitten av gården ligger den antika Villa da Filicaja, fastighetens verkliga hjärta. Gårdens totala yta är cirka hundra hektar fördelat på vingårdar, olivlundar, åkerfält och stora skogsområden, vilket hjälper till att hålla ekosystemet i balans och gynna närvaron av en anmärkningsvärd biologisk mångfald i miljön, särskilt lämpad för vinstockens behov. I dessa länder har traditionen av vinodling mycket gamla ursprung. De första historiska bevisen går tillbaka till den etruskiska eran och senare till den romerska perioden. Genom århundradena har traditionen alltid hållits vid liv fram till våra dagar. I flera århundraden har familjen Nardi-Dei producerat viner i de fantastiska länderna i Chianti, alltid med syftet att producera fantastiska etiketter som kan uttrycka de bästa särdragen hos vinstockarna och egenskaperna hos terroiren i detta underbara hörn av Toscana .. Vingårdens verksamhet har alltid varit inriktad på sökandet efter en ständig förbättring av kvaliteten på viner, och alltid upprätthålla en perfekt balans mellan gamla seder och innovation kopplat till ny kunskap och framsteg inom det oenologiska området. Det kontinentala klimatet som mildras av närheten till havet erbjuder kalla vintrar och mycket varma somrar, kännetecknade av goda temperaturvariationer, vilket gynnar den gradvisa mognaden av druvorna med mycket intensiva och rika aromatiska profiler. Jordarna är magra, mycket steniga, med närvaro av märgel och alberese; mark mycket lämpad för högkvalitativ vinodling. Vino.com har i sin katalog ett brett urval av de bästa vinerna från varumärket Villa Da Filicaja.

Rött vin Villa Da Filicaja

Rödvinet Villa Da Filicaja har sitt ursprung i hjärtat av den toskanska landsbygden, ett område som alltid har varit lämpat för Sangiovese, men som också är värd för andra sorter som historiskt finns i Toscana, såsom Canaiolo , Toscana Trebbiano och Malvasia , eller kända internationella vinstockar från Bordeaux , som har acklimatiserat sig mycket bra, som Merlot och Cabernet Sauvignon . De bästa röda vinerna från Villa da Filicaja är de från Conte Collection: ett urval av förträffligheter från de mest berömda och prestigefyllda terroirerna på vår halvö, producerade av Villa da Filicaja för att hylla minnet av greve Filicaja, passionerad och samlare av fantastiska viner . Det är en slags liten rundtur i Italien, som berör några av de norra, centrala och södra territorierna. De sträcker sig från den ädla Barolo till den dyrbara Brunello di Montalcino , som passerar genom det extraordinära landet Bolgheri och Valpolicella, varifrån utmärkta röda som Amarone della Valpolicella och Valpolicella Ripasso kommer, som slutar i Puglia med den oundvikliga Primitivo di Manduria .

Villa Da Filicaja vitt vin

Vingården Villa Da Filicaja producerar inte vitt vin, men är känt för sina berömda rödvinsetiketter, inklusive de viktigaste valörerna i Toscana: Chianti DOCG , Bolgheri DOC och Brunello di Montalcino DOCG.

Vad kännetecknar Bolgheri Filicaja?

Bolgheri från Conte Villa da Filicaja-kollektionen kännetecknas av en komplex och raffinerad doft, som sträcker sig från röd frukt till örtartade toner och mynta. Det är ett strukturerat och fylligt vin, men också perfekt balanserat, som släpper all sin mineralitet och smak i munnen. Perfekt som tillbehör till rött kött och lagrade ostar, den passar även bra till viltbaserade rätter.

Vad kännetecknas Primitivo di Manduria Filicaja av?

Primitivo di Manduria Villa da Filicaja presenteras i glaset med en vacker rubinröd med intensiva violetta reflektioner. Näsan öppnar sig med en behaglig doft av röd frukt, som utvecklas till eleganta kryddiga toner. Kroppen är robust men ändå mjuk. Vino.com rekommenderar det i kombination med fylld pasta förrätter, eller i sällskap med lagrade ostar.

Hur är Brunello di Montalcino Filicaja född?

Brunello di Montalcino Villa da Filicaja kommer från rena Sangiovese-druvor, odlade i vingårdarna på den sydvästra sidan av kommunen Montalcino. Efter den strikt manuella skörden sker stamkrossning och jäsning i stål. Macerationen på skinnen är cirka 25 dagar, varefter den malolaktiska jäsningen sker och åldrandet på slaviska ekfat i 36 månader. Vinet "vilar" ytterligare en period innan det buteljeras och får därmed en unik karaktär. Det är faktiskt ett strukturerat vin, men elegant, tätt och sammetslent. Ett meditationsvin, som även kan uppskattas i kombination med vilträtter.

Vinernas kung, kungarnas vin: det här är vad Barolo är. Ett piemontesiskt vin som, inte bara på grund av sin historia som binder det till domstolen i Savoyen, det skulle vara reducerande att definiera bara viktigt. Barolo är majestätisk, maskulin, muskulös och imponerande. Termen Barolo kommer från kommunen med samma namn som har utsikt över spektakulära Nebbiolo-vingårdar, den typ av druva som producerar Barolo i renhet. Till staden Barolo läggs andra produktionsområden som Monforte, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, Novello, Verduno, Diano d'Alba, Cherasco och Roddi. Produktionsdisciplinen för Barolo kräver att vinerna för att få säljas måste ha en lagring på minst tre år, varav två på ekfat. För att skapa Barolo Riserva-versionen förädlas vinet under en period på fem år, varav två tillbringas i trä. De organoleptiska egenskaperna hos denna piemontesiska myt är unika och omisskännliga: intensiv granatröd färg som den fått av tiden, aromer av röda frukter, torkade rosor och kryddor, som omsluter gommen med livliga och knäppa tanniner. Barolo når sin maximala grad efter 10, till och med 20 års åldrande, men vissa Barolos kan övervinna denna tid och överraska igen efter en lång tid med sin energi. Med den här premissen, som smakar lovande, inbjuder vi dig att upptäcka urvalet av de bästa Barolos vi har förberett åt dig!

Var kan man köpa Barolo och Barolo Riserva?

Om du funderar på att köpa Barolo, som alltid Vino.com, är din favoritvinbutik online här för att tillfredsställa dig, och erbjuder dig det bästa urvalet av Barolo till salu online! Bland de stora producenterna av Barolo kan vi inte undgå att skryta med prestigefyllda namn som den stora Borgogno, Astemia Pentita, Oddero, den traditionella Sabaudo, Pio Cesare och Poderi Einaudi. Stora Barolos för entusiaster och finsmakare, men också för dem som vill komma närmare Barolos magiska värld, ett vin som är symbolen för historisk italiensk enologi. Glöm inte att Barolo är ett vittne om tiden: enligt produktionsbestämmelserna är den förväntade lagringsperioden 3 år, varav 18 månader i träfat.

Om du är benägen att köpa en Barolo Riserva, även i detta fall har Vino.com det som är rätt för dig. Skillnaden mot den enkla Barolo är att för Barolo Riserva, Riserva, kräver protokollet en åldringstid på 5 år. Denna period ger vinet eleganta aromer såsom komplexiteten i medelhavsskrubben, torkad ros och intensiva toner som utvecklas med tiden. Om du vill ha kraftfulla sensationer i gommen, förädlade av fina tanniner och komplex finish i munnen, då är Barolo Riserva vinet du letade efter. Vi har gett dig instruktionerna, nu är det upp till dig att välja mellan den tidlösa traditionen med stora namn, eller den vinnande innovationen av nya och passionerade vingårdar. Vi ses i Barolo! Skål med Vino.com!

Vad kännetecknar Barolovinet?

Liksom alla viner som speglar det territorium de tillhör, är Barolos organoleptiska egenskaper väl igenkännliga. Barolo presenterar för ögat en intensiv rubinfärg av en viss transparens, som övergår till orange med åren som går. För att göra en jämförelse delar Barolo denna speciella egenskap med den stora Bourgogne Pinot Neri. Näsan är en annan omisskännlig egenskap: eteriska buketter översållade med vinbär och andra små röda frukter, kryddor, muskotnöt, läder, till och med lakrits, men en Barolo är främst känd för sina aromer som påminner om Langhe: hasselnötter och tryffel. I munnen överraskar Barolo för sitt mått och finess, jordighet och strukturerade tannin, kaffe och kryddor. En sak är säker, oavsett dofter: Barolo accepterar inte kompromisser, den ska inte drickas ung och ger sitt bästa med tiden.

Vilka är de största Barolo-vinproducenterna?

Barolo är inte ett vin som följer en enda trend. Faktum är att historien om Barolo Boys som på 80-talet införde sig själva på marknaden för att revolutionera dess regler, introducerade modernism i produktionen genom att förkorta åldrandetiden, är välkänd. Denna split är fortfarande aktiv bland producenterna av Langhe. Vite Colte, Pio Cesare, Oddero, Sabaudo, L'Astemia Pentita, Fontanafredda, Josetta Saffiro, Prunotto är bara några av namnen på Barolo-producenter som vi kan rekommendera. Så det är bara att ta av och korka upp igen, på jakt efter din valfria produktionsstil! Vi ser fram emot att veta vilken som är din favorit!

Vilken är den bästa årgången av Barolo Riserva?

Om du ska äta middag med en vän som älskar Barolo Riserva-typ och du är rädd för att göra ett dåligt intryck, med de råd vi är på väg att ge dig, var säker på att det inte kommer att vara den sista inbjudan du kommer att få. Ta med dig Barolo Essenze Riserva från Terredavino årgång 2013. Det är en blandad Barolo på mycket hög nivå, tillverkad exklusivt i fantastiska årgångar. Efter en maceration på cirka 25 dagar av rena Nebbiolo-druvor jäser vinet i rostfria ståltankar. Därefter åldras den i trä i cirka 36 månader och ytterligare 24 månader på flaska. Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg som tenderar att granat. Näsan öppnar sig med en mjuk och eterisk bukett med inslag av viol, björnbärssylt, lakrits och kryddnejlika på avslutningen. I gommen är den raffinerad, behagligt fyllig och torr med delikata tanniner. Det ger en behaglig eftersmak av bär och choklad. Perfekt att servera till rött kött tillagat på grillen, det passar mycket bra till smakrika recept på stuvat kött, det är utmärkt med tryffel.