Uggiano, Syrah

Uggiano-vingården grundades på 1970-talet av en grupp entreprenörer från Bergamo som samlar arvet från den franska skolologologen Giuseppe Losapio och följer dikterna från den antika traditionen som kännetecknar dessa platser. Den historiska länken till Toscana återfinns också i konceptet som framhöll Chianti Colli Fiorentini, producerad till minne av den berömda poeten Dante som upprepade gånger berömde Florens vin i sina skrifter. Uggiano producerar ett brett utbud av produkter som kan tillfredsställa både lokala och internationella smaker, distribuerade över hela världen. Det kännetecknas av en tydlig öppenhet för innovation utan att någonsin förlora det rent traditionella snittet som kännetecknar dem och nästan obsessivt söka excellens ur en kvalitativ synvinkel.

Syrah är en röd druvsort som är utbredd främst i den franska regionen Rhônedalen. Tvärtemot vad man trodde förr i tiden, fabulerande om namnet och dess kryddiga toner, är det inte en vinstock av orientaliskt ursprung som togs till Eremitaget av några riddare som återvände från korstågen. Mycket mer prosaiskt kommer syrah från en spontan korsning mellan mondeuse blanc, en uråldrig variant av Savoy, och dureza, en druva som kommer från Ardeche-regionen. Idag är syrah den symboliska vinstocken för vinerna i den övre Rhônedalen, i synnerhet av appellationen Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas är också en av de druvor som används för att producera vinerna från regionen Nedre Rhône: Gigondas Vaqueyras och särskilt Châteauneuf-du-Pape. Det är en sort som ger viner med bra struktur, med blommiga aromer, av små bär, utsmyckade med karakteristiska toner av orientaliska kryddor och svartpeppar. I Italien odlas den med utmärkta resultat i Toscana, både i renhet i Cortona-området och i Bolgheri-området som en komplement till cabernet sauvignon, cabernet franc och merlot i de supertuskanska blandningarna. Den odlas också med intressanta resultat även på Sicilien. I resten av världen är den utbredd främst i Australien under namnet Shiraz.