San Felice är en av de äldsta verkligheterna i Toscana och dess rötter härrör till och med från etruskerna. Dess strategiska position mellan Florens och Siena har gjort den antika Pieve San Felice i Pincis till huvudpersonen i alterneringen av ägande till förmån för lokala familjer, varav den sista är Grisaldi del Taja, en av grundarna av Chianti Classico Consortium. under första hälften av 1900-talet. På 70-talet såg detta företag en autentisk återfödelse tack vare förvärvet från Allianz Group, som fokuserar på oenologisk och territoriell excellens genom återplantering av vinodlingar, med förbättring av lokala Sangiovese- kloner och forskning om andra inhemska vinstockar (som har sett samlingen och klassificering av över 270 vinstockar), i samarbete med universiteten i Florens och Pisa. Den toskanska traditionen med San Felice har utvidgats med förvärvet av Campogiovanni-gården, 20 hektar vingårdar på kullarna i Montalcino, och med den senaste produktionen tillägnad de röda Bolgheri med Bellaja Bolgheri och Bellaja Bolgheri Superiore som inte har besvikit förväntningar från företagets amatörer.

San Felice: en stor tradition av rött vin

San Felice var bland pionjärerna för kvalitetsvin i Toscana, med början från slutet av 60-talet, med lanseringen av Vigorello, ett vin med en ny uppfattning vid den tiden, vilket gav upphov till den berömda Supertuscan. Tio år senare var detta företag det första som såg produktionen av ett första och sällsynt exempel på Chianti Classico 'cru', Poggio Rosso. Forskningen om inhemska vinstockar, som utvecklades mot slutet av 1980-talet, har gjort San Felices produktionsfilosofi maximalt: under denna period koncentrerade många producenter sina insatser på internationella sorter, medan San Felice i sin egen experimentella vingård, Vitiarium , identifierade några glömda inhemska druvor för att använda dem för en framtida blandning med Sangiovese. En respekt för tradition som alltid har utmärkt detta företag och placerat det bland ledarna för Chianti Classico-beteckningen.

Att köpa San Felice rött vin online har aldrig varit enklare

Att köpa San Felice rött vin online på vino.com är enkelt och säkert, du kan hitta San Felice-viner lätt bland de toskanska tack vare våra filter, eller du kan också använda söksträngen. Många av dessa viner har fått utmärkelser, och du hittar dem i avsnitten tillägnad de viner som tilldelats av de italienska och internationella guiderna; dessutom, tack vare sitt breda sortiment som inkluderar rött vin, vitt vin, rosé och grappa, finns San Felice också i avsnitten för druvsorter och kombinationer. Beställ dem nu och ta emot dem om några dagar hemma.

Vad är den mest kända Chianti of San Felice?

Den mest kända Chianti i San Felice är utan tvekan Il Grigio, Chianti Classico Riserva som delas ut varje år av internationella vinhandböcker som Wine Spectator, som beror på dess komplexitet i valet av druvor och förfining i slaviska ekfat. I cirka 24 månader för en del, medan en annan del i barrique i 6 månader.

Brunello är det mest ikoniska röda vinet i världen, det kan bara tillverkas i Montalcino, i provinsen Siena, i Toscana. Den produceras endast med Sangiovese- druvor, som i kommunen Montalcino är historiskt kända under namnet "Brunello".

Den första som gjorde vin av dessa druvor var Ferruccio Santi under andra hälften av 1800-talet. Han skulle verkligen inte ha föreställt sig att ett av de mest kända vinerna genom tiderna kunde födas ur hans experiment. Det var det första vinet som fick DOC 1960 och DOCG 1980. Produktionsområdet för Brunello är begränsat till endast Montalcino kommun, denna faktor har påverkat uppfattningen om exklusivitet och unikhet.

Närmare bestämt ligger vingårdsodlingsområdet mellan 120 och 650 meter över havet. Även om valören inte är särskilt omfattande är marken som odlas med vingårdar mycket annorlunda ur geologisk synvinkel. Det går att hitta jordar av sandsten, kalksten, sandiga, leriga eller märgelrika jordar.

Brunello di Montalcino måste genomgå en lång lagring på stora fat, närmare bestämt fem år efter skörden. Vad inte alla vet är att produktionsdisciplinen ger Riserva-versionen. I det här fallet kommer förfiningsåren, som förutses innan de släpps ut på marknaden, att vara sex i stället för fem.

Brunello di Montalcino DOCG-vinet har en rubinröd färg som tenderar mot granat och en intensiv och omslutande arom. De viktigaste dofterna är de av röd frukt, vanilj, lakrits och enbär som härrör från lång lagring i trä. Det är ett balsamvin, med en viktig tanninkonsistens och en hög kropp. Trots den viktiga strukturen är det ett mycket balanserat, harmoniskt vin med friskhet, en känsla som påverkas av dess markerade syra.

För att smaka rätt är det lämpligt att ta bort korken minst en timme i förväg och använda ett stort glas för att bättre uppfatta dess aromatiska komplexitet. Det är ett särskilt långlivat vin, det kan hållas från 10 till 30 år. Grundläggande förutsättningar för dess livslängd är årgång och adekvat förvaring, i horisontellt läge och i en sval, torr källare.

Vilka är de bästa Brunello di Montalcino?

De bästa Brunello di Montalcino DOCG finns på Vino.com. Förutom de mycket berömda Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta Greppo, Caparzo , Fattoria dei Barbi, Banfi, La Poderina och Castelgiocondo, kan vi inte låta bli att nämna andra som har skrivit historia.

Vi tänker på Brunello Mastrojanni, ett mästerverk av elegans och intensitet, eller på Brunello di Argiano, områdets historiska förträfflighet. Vi kan inte undgå att nämna det berömda Brunello Castiglion del Bosco, ett komplext och silkeslent vin. Slutligen är det nödvändigt att komma ihåg Brunello av Castello Romitorio, en ihållande och viktig Brunello som inte kan saknas i din privata källare.

Med vilken druva produceras Brunello di Montalcino?

Brunello di Montalcino kan endast produceras med Sangiovese-druvor, i enlighet med bestämmelserna i produktionsförordningen.

Närmare bestämt är vinstocken som Brunello produceras med en lokal klon av Sangiovese. Denna klon finns bara i Montalcino och känd som Sangiovese Grosso för sina tjockskaliga druvor.

De färgade pigmenten, polyfenolerna och tanninerna överförs till vinet genom skalen, varför macerationen på skalen är mycket lång (det kan gå från 20 till 30 dagar). Tack vare de unika egenskaperna hos Sangiovese-druvorna har vinet stor kraft, struktur och en utmärkt benägenhet för lagring.

Ursprunget till Sangiovese vinstockar är ganska osäkert. Det finns tre vanligaste hypoteserna. Enligt den första hypotesen är Sangiovese en vinstock av etruskiskt ursprung, som kommer från området norr om Tibern och söder om Arno.

Den andra hypotesen är att dess namn kommer från ordet Sangiovannese och att det därför ursprungligen kommer från San Giovanni Valdarno. Slutligen, enligt den tredje hypotesen, kommer dess namn från Sanguegiovese, förstås som Jupiters blod, ursprungligen från området Monte Giove, nära Santarcangelo di Romagna.

Vad som är säkert är att Sangiovese-vinstockens anpassning till de olika jordtyperna har gett den unika egenskaper beroende på var den odlas.

Vilken druvsort är Brunello?

Brunello är inte en vinstock utan ursprungsbeteckningen för det berömda röda vinet som uteslutande produceras i Montalcino enligt strikta produktionsbestämmelser. Vinstocken som används för att producera den är Sangiovese, en svart druvsort, historiskt känd i området med namnet "Brunello" för sina mörka druvor.

Varför köpa Brunello di Montalcino online?

För online på Vino.com kan du hitta ett brett urval av de bästa Brunello di Montalcino. För att bara nämna några kan du hitta den klassiska Brunello di Montalcino Biondi-Santi Tenuta Greppo, ett vin med en briljant rubinröd färg, saftigt och ihållande.

Du hittar Castello Banfi Brunello di Montalcino, en kryddig, sammetslen och intensiv röd. Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi är också tillgänglig, saftig, ihållande och med silkeslen tanniner. Slutligen vill vi nämna Brunello di Montalcino-samlingen av greve Villa da Filicaja, elegant, tät och balsamisk.

Online på Vino.com hittar du ett mycket brett urval av Brunello di Montalcino, med unika egenskaper och med konkurrenskraftiga priser som passar alla plånböcker. Om du älskar traditionella viner kan du inte låta bli att låta dig omslutas av majestätet och kroppen av det mest kända röda i Italien.