Namnet Donnafugata betyder bokstavligen kvinna på flykt och hänvisar till historien om drottning Maria Carolina, hustru till Ferdinand IV av Bourbon, som i början av 1800-talet flydde från Neapel på grund av Napoleons truppers ankomst och sökte tillflykt till mycket länder där företagets vingårdar idag finns. Donnafugatas viner är ett bra uttryck för det sicilianska territoriet och beskriver passionerat dess aromer, känslor och smak. Färska och mineralvita, raffinerade och komplexa bubblor, autentiska och uppriktiga röda, soliga och eleganta godis karaktäriserar källarens produktion och är födda med stor uppmärksamhet på detaljer och önskan att skapa viner som helt svarar på territoriets potential.

Donnafugata: äkta sicilianskt rött vin

Donnafugata har alltid skapat sicilianskt rött vin i de mest lämpliga områdena i regionen som Etna Doc, Cerasuolo di Vittoria DOCG och sydvästra Sicilien, båda från typiska druvor från territoriet som Frappato, Nero d'Avola och Nerello Mascalese, och från internationella druvor som Merlot, Cabernet Sauvignon och Syrah. Bland de röda vinerna från Donnafugata är de mest eftertraktade Mille e Una Notte, Tancredi och Sherazade. Sedara är ett av de mest populära Donnafugata-vinerna, skapade för daglig konsumtion: trevlig, mångsidig i kombinationer, perfekt för varje dag, alla älskar denna blandning av Nero d'Avola , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah .

Donnafugata: Sicilianskt vitt vin med karaktär

Donnafugatas vita vin är rikt på romantik och friskhet, från och med La Fuga, Chardonnay född med klasar som skördats mitt på natten för att bibehålla all girig och fruktig doft av druvorna, till den mycket lätta Lighea från Zibibbo-druvor som passerar genom Prio, 100% Cattaratto åldrad i stål. Fräsch och lätt som en fjärils vingar fladdrar också Damarino, från en blandning av Ansonica-druvor och andra druvor, Sursur Grillo Sicilia Doc och Chiarandà, en beundransvärd Chardonnay från Tenuta Contessa Entellina. Dessa viner skapades med avsikten att förstärka druvornas aromer, odla de mest lämpliga druvorna i varje territorium för att kunna ge maximalt uttryck i varje vingård.

Vad är Donnafugatas bästa vin?

Det bästa Donnafugata-vinet är utan tvekan Mille e Una Notte, född i vingårdarna på Contessa Entellina-gården, i hjärtat av sydvästra Sicilien och åldrats i ekfat under en period av 15-16 månader och därefter i flaska för en ytterligare 30 månader innan de släpps ut på marknaden.

Varför är Donnafugata Sicilien av äkta och hållbart vin?

Donnafugata i vart och ett av dess gods på Sicilien ägnar största uppmärksamhet åt miljön: i företagets vingårdar använder den inte herbicider och kemiska gödningsmedel och använder integrerade kontrolltekniker som insektsbekämpning (mal) genom användning av feromonfällor. Ett produktionssystem som säkerställer en miljövänlig hantering av jordbruksverksamhet (Good Agriculture Practices, GAP) sedan 2011 och hållbarhet och excellens bedrivs också med grön gödsel, organisk gödning, nödbevattning och gallring.

Hur fungerar Donnafugatas Anthilia-vinpar bra?

Donnafugatas Anthilia-vin, så friskt och delikat doftande med blommor och vit persika, med en trevlig salt smak i munnen, är perfekt både med en enkel bruschetta med tomat och basilika och med rätter som pasta med skaldjur, blå fisk, klubblaxsmörgås . Vi föreslår också att du kombinerar den med en god Caesar sallad.

Termen zibibbo härstammar från det arabiska ordet zibibb , som betydde torkade druvor. I verkligheten är druvsorten namnet Muscat of Alexandria och, som namnet antyder, kommer det från Egypten eller mer generellt från Mellanöstern. Det är en gammal sort som är född från korsningen mellan vit muskat och en antik grekisk druva: eftakoilo eller heptakilo. I århundraden har det odlats i den västra delen av Sicilien, särskilt i Trapani-området och på ön Pantelleria. Det är en typisk medelhavssort, som älskar värme, vind, tål torrt, torrt klimat och anpassar sig mycket väl till dålig och stenig jord, särskilt om den är vulkanisk. Det producerar kluster med en långsträckt form, med ganska stora bär med en tjock hud täckt med blom. Det är en aromatisk druva med en söt smak, som traditionellt användes både som en bordsdruva och för att tillverka vin. Precis för sin övertygande aroma användes zibibbo främst för att producera russin eller för att göra russinviner. Särskilt ön Pantelleria, där zibibbo alltid har odlats nästan uteslutande, har blivit känd just för produktion av extraordinära russinviner.

Under de senaste decennierna, inför en gradvis minskning av konsumtionen av söta viner, har produktionen av torra viner med en mycket intressant och behaglig smak ökat. Det är vitt som uttrycker en intensiv och elegant bukett, med aromer av apelsinblomma, citrusfrukter, mogen frukt, tropiska tips, nyanser av aromatiska örter från Medelhavets skrubba och jodminnen. Släkten är mjuk och övertygande, med en saftig och bred mun i munnen, välbalanserad av en livlig citrusfriskhet, som stängs av med behagliga svaga känslor. Det är en perfekt vit att smaka med skaldjur aptitretare eller skaldjur. Zibibbo Passito är ett vin med stor charm, med dofter av kanderad citrusskal, torkad aprikos, uttorkad frukt, mandel, torkad frukt, honung och kryddor. På gommen är den rik och söt, med komplexa och ihållande aromer, som förutser en uppfriskande finish. Det är ett idealt dessertvin för att följa klassiska sicilianska godis eller torra bakverk.