Pfefferer är ett vin producerat med den homonyma biotypen Moscato Giallo, som finns i det området i Sydtyrolen där Colterenzio-vingården ligger.

Druvorna, av ren Moscato Giallo Pfefferer-sort, skördas från vingårdarna i Bassa Atesina och Oltradige, definierade av grusiga och sandiga jordar. Fermenterad i stål och åldras under en tid i kontakt med sina egna jästar.

Halmgult i färg, slående på näsan för anteckningar av gul frukt och kryddor, som påminner om persika, mango och kanel. Smaken är elegan...

Südtirol Chardonnay i linjen Lafóa di Colterenzio kommer från vingårdar som ligger i kommunen Cornaiano i provinsen Bolzano.

Det erhålls uteslutande från Chardonnay-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker i delvis nya barriärer vid kontrollerade temperaturer. Efter den malolaktiska jäsningen i trä åldras vinet på vattnet i cirka 10 månader och i flaskan de kommande 6 månaderna.

Chardonnay har en mycket stark halmgul färg. Näsan öppnas med intensiva fruktiga aromer av valnötter, man...

Efter att ha erövrat smaken av entusiaster från hela världen med Moscato Giallo Pfefferer med sin karakteristiska gröna flaska, erbjuder Colterenzio samma etikett i en roséversion, Pfefferer Pink , den här gången erhållen från en blandning av röda bärade druvor som alltid har varit närvarande i området. Sydtyrolska.

Efter skörden utsätts druvorna för en lätt pressning, sedan måste musten mera med sina egna skinn under en begränsad tid. Vinifieringsprocessen fortsätter sedan med jäsning i stål vid...

Cora har sitt ursprung i en terroir som är mycket lämplig för produktion av Pinot Blanc, kännetecknad av grusiga och kalkhaltiga jordar och ett svalt mikroklimat med starka temperaturvariationer mellan dag och natt.

Det vinificeras för en liten del i stora träfat och för den återstående delen i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C. Förfina i några månader på finmassa.

Gröngul färg. Det luktar färsk frukt, med en tydlig förekomst av äppel- och Williams-päronarom. Vinet visar en anmär...

Altkirch di Colterenzio är resultatet av en internationell druvsort som odlas i Sydtyrolen i cirka 100 år, som har kunnat anpassa sig mycket väl till jordens egenskaper och till dessa sydtyroliska mikroklimat.

Fermenteringen av mustet sker i stål vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C. Förfina några månader på den fina vingen innan du tappas på flaska.

Den har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Nosen uttrycker en elegant bukett med anteckningar av exotisk frukt som påminner om ananas o...

Pinot Noir från Colterenzio härstammar från sluttningarna i södra Tyrolean, som åtnjuter en gynnsam exponering för solstrålarna.

Musten fermenterar på skinnen i ståltankar vid en temperatur av 25 ° C. När den malolaktiska jäsningen har genomförts stiger vinet i minst 6 månader i cementtankar och i stora träfat.

Medium intensivt rubinrött, öppnar mot näsan med dofter av svart körsbär och hallon. Gommen är saftig och rund, med mjuka tanniner och en finish av stor harmoni och elegans.

Perfekt med lätt...

Riserva från Lagrein-druvor från det klassiska området Gries, i Bolzano, är denna Colterenzio-etikett resultatet av jordar som huvudsakligen består av granit och porfyr, och av en gynnsam omväxling av varma dagar och svala nätter.

Vinifieringen förutsätter en jäsning på 15 dagar i kontakt med skinnen. Vinet överförs till träfat där det genomgår malolaktisk jäsning och raffineras sedan under en period av 16 månader på ekfat och i ytterligare 10 månader i flaskan.

I glaset har den en rubinfärg som t...

Pfefferer Sun från vingården Colterenzio är ett sydtyrolskt vin framställt av en blandning av vita druvor, Chardonnay, Pinot Bianco och Sauvignon.

Druvorna skördas från vingårdar i områdena Bassa Atesina och Oltradige, som definieras av grusiga och sandiga jordar. Vinet jäser i stål vid 15°C med en efterföljande förädling på den fina jästfällningen.

Blek halmgul till färgen, det slår näsan för toner av blommor och gul frukt med mineraltoner. Smaken är frisk och livlig, behagligt dynamisk.

Perfekt s...

Südtirol Gewürztraminer i linjen Lafóa di Colterenzio kommer från vingårdar i kommunen Cornaiano i provinsen Bolzano.

Det erhålls från rena Gewürztraminer-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning äger rum, med kall maceration, i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 10-12 ° C. Därefter åldras vinet på läsningen i 12 månader och i flaska ytterligare 6 månader innan det saluförs.

Denna Gewürztraminer kännetecknas av en intensiv halmgul färg. Näsan öppnas med en komplex kryddig ...

Sauvignon Blanc från linjen Lafòa di Colterenzio kommer från vingårdar belägna i kommunen Cornaiano i provinsen Bolzano.

Det produceras helt med Sauvignon Blanc-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning äger rum, med kort maceration, dels i rostfritt ståltankar, delvis i temperaturkontrollerade barriques. Efter malolaktisk jäsning i barrique åldras vinet i 8 månader i samma behållare innan det tappas på flaska.

Den har en mycket intensiv halmgul färg. Näsan öppnas med tydliga antydningar ...

Pinot Noir Riserva St. Daniel föddes i en unik terroir, på vulkaniska jordar som är insatta i ett svalt mikroklimat med starka temperaturvariationer mellan dag och natt.

Efter en kort maceration vid låg temperatur fermenteras mustet, utförs i stål vid en temperatur av 25 ° C under 14 dagar. När den malolaktiska jäsningen är över åldras vinet i 12 månader i träfat och barriques, följt av ytterligare ett år av mognad i flaskan.

Den presenterar sig när man ser en vacker granatröd med medelhög intensi...

Lagrein är ett typiskt rött vin från Sydtyrolen, född från en autokton druvsort vars rötter sjunker djupt in i den och drar på en mängd organiska ämnen som kan generera äkta och aromatiska rika uttryck.

Must måste jäsas i 8 dagar på sina stålskinn. Malolaktik och åldrande följer några månader fördelat mellan cementtankar och träfat med stor kapacitet.

Färgen är intensiv granatröd med lila blinkar. Näsan avslöjar tydliga antydningar av violetta och små svarta frukter, som därefter läggs till ett in...

Pinot Blanc Riserva Berg kommer från vinstockar upp till 40 år gamla belägna i Eppan Berg-området, ett av de områden som historiskt sett erkänts för Pinot Blanc.

I källaren sker jäsningen i träfat med olika kapacitet vid en kontrollerad temperatur på 18°C. Åldrandet sker alltid i trä på den fina jästfällningen i 10 månader.

Ljust halmgul med grönaktig kant. Den fängslar näsan med doftande aromer av äpple och päron. På gommen är den saftig och mineral, med en harmonisk och ihållande finish.

Rekommen...

Riesling Harrer di Colterenzio erhålls med druvor från en vingård på cirka 15 år, planterad på lerig och porfyritisk mark med moränbotten på en höjd av 400 meter över havet.

Den alkoholhaltiga jäsningsfasen börjar omedelbart efter några timmars kall maceration i pressen, vid en konstant temperatur på 18 ° C, följt av en åldringsperiod på den fina bärningen i minst 6 månader.

Den har en strågul färg med gröna strimmor. På näsan släpper den ut intensiva och sofistikerade aromer av frukt som minns pe...

Pfefferer Sun från vingården Colterenzio är ett sydtyrolskt vin framställt av en blandning av vita druvor, Chardonnay, Pinot Bianco och Sauvignon.

Druvorna skördas från vingårdar i områdena Bassa Atesina och Oltradige, som definieras av grusiga och sandiga jordar. Vinet jäser i stål vid 15°C med en efterföljande förädling på den fina jästfällningen.

Blek halmgul till färgen, det slår näsan för toner av blommor och gul frukt med mineraltoner. Smaken är frisk och livlig, behagligt dynamisk.

Perfekt s...

Sauvignon Prail di Colterenzio föddes på de sydliga tyrolska kullarna med morainiska jordar som är rika på mineraler.

Det är vinifierat separat i stål- och träfat. Efter 6 månaders separat åldrande på de fina jästarna samlas vinet och tappas på flaskan.

Intens halmgult med grönaktiga reflektioner, intensiva anteckningar av fläder, akaciablommor och salvia sticker ut på näsan. I munnen är den fräsch och delikat, med en trevlig mineralsk smak.

Utmärkt med sparris och fiskrätter. Prova det som en uppf...

Gewürztraminer Perelise kommer från utvalda vingårdar i höjder mellan 400 och 500 meter över havet, planterade på grusiga och sandiga jordar, rika på mineraler.

Druvorna utsätts för en mjukpressning och skickas sedan till vinifieringsprocessen som sker helt i stål, både för jäsningsfasen och för åldringsfasen.

Den har en ljus stråfärg, en rik och bred bukett där antydningar av kanel och vanilj råder, omedelbart följt av typiska sorter av rosenblad, mogen aprikos och litchi. I munnen är den subtil ...