Malbec

Malbec -druvan är infödd i det sydvästra området av Frankrike, särskilt från Cahors. Känd i antiken som Cot eller Noir de Pressac, den har senare fått sitt namn från vinmakaren Malbeck som spred det brett. Från DNA-analysen verkar det som om den härrör från den spontana korsningen mellan Prunelard och Magdeleine Noire des Charentes, en gammal fransk sort, också förfader till Merlot.

Malbec- druvan introducerades i Argentina mot mitten av 1800-talet, där den fann idealiska förutsättningar att uttrycka sig på intressanta kvalitativa nivåer. Speciellt har odlingen på höga höjder lyft fram en profil av större finess, med mer eleganta tanniner och stor aromatisk koncentration. Idag odlas den i Argentina på över 26 000 hektar och är den mest utbredda röda druvsorten av alla, medan det i Frankrike bara finns cirka 1 000 hektar kvar, odlad i Medoc-området, där den används i en liten andel i Bordeaux-blandningar.

Det är en växt som ger ganska stora klasar, med bär med mörkblått, nästan svart skal. Vinet har en intensiv rubinröd färg. Näsan uttrycker en bukett med toner av plommon, röd frukt och lätt grönsaksdoft. Klunken är rik, varm med en viktig tanninkonsistens och måttlig fräschör.