Bekaa Valley

Château Musar Bianco är ett vitt vin producerat i Beeka Valley, Libanon, med användning av Obaideh och Merwah druvor från 70 år gamla vingårdar. Vingårdarna sträcker sig över 40 hektar grusiga jordar med siltig underjord och är planterade med Gobelet-systemet, med en täthet på 1 600 vinstockar per hektar.

Vinifieringen innebär avstilkning och mjuk pressning, med spontan och malolaktisk jäsning dels i franska ekbarriques (20% nya) och dels i rostfria ståltankar. Efter blandning åldras vinet i 2 må...