Franciacorta Extra Brut Millesimato Comarì del Salem di Uberti föddes i den homonyma tomten, som ligger vid bergen i Franciacorta, i Brescia kommun Erbusco.

Det produceras främst med druvor Chardonnay och Pinot Blanc, skördade och utvalda strikt för hand. Efter jäsningen av mustet, dels i rostfritt stål och delvis i barrique, sker den andra jäsningen genom referens i flaskan, enligt Classic Method, med åldrande i minst 48 månader på dess väv.

Ubertis Franciacorta Extra Brut Comarì från Salem känne...