Henry of Pelham Chardonnay är ett vitt vin från Niagarahalvön, Kanada, en av de viktigaste vinregionerna i landet. Denna Chardonnay återspeglar den unika karaktären hos områdets svala klimat, och erbjuder en levande och ljus smakprofil. Vingårdarna, som ligger i underappellationen Short Hills Bench, odlas på siltig sjölerjord och bearbetas med hållbara metoder.

Efter försiktig pressning kalljästas musten i rostfria ståltankar vid 15-17°C, vilket bevarar fruktens fräschör. Vinet genomgår sedan för...