Se alla
Champagne
Mousserande vin
Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Starkviner
Bag in box
Dessertvin
Cocktails
Gin
Whisky
Grappa
Likör
Rom
Brandy
Brännvin
Tequila
Vodka
Blond
Amber
Röd
Mörk
Mixologi
Öl
Olivolja
Vinäger
TillbehörGarganega
Garganega är den vanligaste vita druvsorten i Veronaområdet. Det är en gammal vinstock som har funnits i århundraden på kullarnas territorium nordost om Verona. Det fann sitt valland framför allt i området Soave och Monteforte d'Alpone, på jordar av forntida vulkaniskt ursprung. Svarta landområden, huvudsakligen bestående av basalter, blandade med tuffar och kalkhaltiga extruderingar, resultatet av undervattens magmatiska utbrott. En mycket fin terroir, som lyckas förmedla struktur och noter av speciell finess och smak till Garganega. Vinrankans preferens för vulkanisk jord bekräftas av de utmärkta resultaten som erhållits i Gambellara, på kullarna nära Lessinibergen.
Garganega är en mycket produktiv växt och föds vanligtvis upp enligt den gamla användningen av Veronese pergola. Ett system som efter en period av övergivande till förmån för guyot, har omvärderats för sin förmåga att bättre skydda druvorna från solen, och upprätthålla en större balans mellan sockerarter och syra.
Vinet har en halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan öppnar sig med toner av vita blommor, mogen frukt och avslutande med en karakteristisk mandelton. Det är ett harmoniskt vin, som lämpar sig för förfining i stål och trä och visar en stor benägenhet att åldras, med utveckling av intressanta tertiära aromer. Det är en druva som också lämpar sig för övermognad i vingården för att göra sena skördar eller för att lagras för att torka på loftet för efterföljande produktion av söta viner, som den berömda Recioto di Soave och Gambellara
Soave Classico DOC 2023 Suavia
Soave Classico di Suavia kommer från vingårdar som finns på jordar av vulkaniskt ursprung i områdena Fittà och Tremenalto, i provinsen Verona.
Den produceras med endast Garganega-druvor, skördade för hand under slutet av september. Efter en mjuk pressning av klasarna jäser musten i stål i 14 dagar, vid en kontrollerad temperatur på 15-18°C. En partiell malolaktisk jäsning sker, varefter vinet åldras på den fina jästfällningen i 5 månader.
Resultatet är en fin mjuk halmgul färg med gröna reflektion...
Visa produktsidan
Soave DOC Monte Ceriani 2020 Tenuta Sant'Antonio
Soave Monte Ceriani från Tenuta Sant'Antonio är född i vingårdar i kommunerna Colognola ai Colli och Mezzane di Sotto, i provinsen Verona.
Det produceras uteslutande med Garganega-druvor som skördas helt för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en kall maceration under 10-12 timmar. Därefter åldras vinet i samma behållare vid låga temperaturer.
Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Nosen öppnar med en citrusbukett, berikad med trevli...
Visa produktsidan
Veneto IGT Capitel Foscarino 2023 Anselmi
Capitel Foscarino tar sitt namn från en av de äldsta och mest lämpliga kullarna i Soave Classico DOC. Det härstammar från en cru på bara 10 hektar som ligger på vulkanjord på toppen av den homonyma kullen.
Garganega är mästaren i blandningen av detta vitt vin, till vilket läggs bidrag från den internationella sorten Chardonnay. Efter ett noggrant skördesval i små lådor föres druvorna till källaren och utsätts för en mjuk pressning i frånvaro av syre. Detta följs av dekantering och jäsning, åldras...
Visa produktsidan
Soave DOC Classico 2023 Silvano Piacentini
Soave Classico av Silvano Piacentini föddes i provinsen Verona, från vingården som grundades 2015.
Vinet görs uteslutande av Garganega-druvor som skördats för hand i mitten av september. Druvorna avstjälkas och vinifieras i termoreglerade stålkar, där de även förädlas i 4 månader.
Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, den avslöjar dofter av gyllene äpple, plommon och toner av flinta. Smaken är frisk och mineral, med mandelfinish.
Den passar mycket bra till fiskaptitretare, vita risottos och hav...
Visa produktsidan