Cabernet Riserva av Blumenfeld är ett vin framställt från utvalda vingårdar belägna i de mest gynnsamma områdena i Bolzano och dess omgivningar, på varma och soliga sluttningar på en höjd mellan 250 och 300 meter över havet. De druvor som används är främst Cabernet Sauvignon, med en liten del Cabernet Franc, odlade på porferiska jordar som ger vinet uttalad komplexitet och typicitet.

Vinifikationen följer en traditionell process med alkoholjäsning i ståltankar, följt av lagring i ekfat och en eft...

Producerad i det berömda området Bolgheri, härstammar Bolgheri di Filicaja från kommunen Castagneto Carducci, ett område som är dedikerat till produktionen av viner med stor karaktär. Här bidrar det gynnsamma klimatet och den unika jorden till att bäst uttrycka druvornas kvalitet, vilket ger liv åt ett vin med en distinkt identitet.

Det är gjort av en blandning av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, sorter som vinifieras i rostfritt stål för att bevara aromernas renhet. De 7 månadernas lagring...

Brunello di Montalcino Riserva Pian del Prete är ett klassiskt exempel på hur en druvsort kan integreras perfekt med sitt territorium och sin tradition.

Tillverkad 100% av Sangiovese-druvor, den kommer från en jäsning som utförs i termoreglerade rostfria ståltankar med långvarig maceration på skalen. Vi fortsätter sedan till förädlingsfasen som hålls på ekfat under en varaktighet av 36 månader, följt av 6 månader på flaska.

I glaset har vinet en rubinröd färg med granattoner. Näsan avslöjar aromer...

Etna Rosso Inessa kommer från terrasserade vingårdar i Castiglione di Sicilia som ligger mellan 650 och 700 meter över havet. Den betonar kopplingen mellan den inhemska Nerello Mascalese-druvan och Etna-territoriet, med dess bördiga jordar av vulkaniskt ursprung och ett mikroklimat som kännetecknas av ett bra temperaturintervall mellan dag och natt.

Det är en blandning som nästan helt består av Nerello Mascalese-druvor och med små tillsatser av Nerello Cappuccio. Vinifieringen sker traditionellt ...

Denna Bolgheri Rosso Superiore föddes i gården Grattamacco, som ligger på toppen av en kulle med utsikt över havet mellan Castagneto Carducci och Bolgheri.

Det produceras främst med druvor Cabernet Sauvignon och Merlot och Sangiovese, skördade och utvalda exklusivt för hand från andra halvan av september till den första veckan i oktober. Fermentering sker spontant i öppna träfat, med maceration i kontakt med skinn, varefter vinet åldras i första och andra passagerbarriärer i 18 månader, följt av ...

Nerello Cappuccio Inessa produceras med 100 % druvor odlade på Etnas sluttningar på en genomsnittlig höjd mellan 350 och 900 meter över havet

Med sen mognad anpassar druvorna sig väl till jordar med lavaursprung, mestadels bestående av sand och lager av aska. Rätt temperaturintervall hjälper klasarna att behålla den syra som krävs för att skapa strukturerade viner. Under skörden väljs druvorna ut, transporteras till källaren och avstjälkas för att sedan möta macerations- och jäsningsfaserna. Däre...

Granaio-reservatet hämtar inspiration från en fascinerande legend kopplad till "Granaio dell'Abbondanza" i San Frediano. Denna antika byggnad, från början ett spannmålsmagasin, förvandlades till en kasern och blev senare residens för riddarna av Sankt Stefansorden. Legenden säger att riddarna upptäckte ett hemligt rum inne i byggnaden, innehållande flaskor vin som lagrats i stort hemlighetsfullt av cisterciensermunkarna i det närliggande klostret. Dessa flaskor, kända som "La Riserva del Granaio...

Nerello Mascalese Inessa produceras med rena Nerello Mascalese-druvor odlade på Etnas sluttningar på en medelhöjd mellan 350 och 900 meter över havet.

Druvskörden sker under de första tio dagarna i september. När de väl har transporterats till källaren genomgår de en kall förjäsningsmaceration vid en temperatur mellan 0 och 4 ° C, som varar i 4/6 dagar. Den alkoholhaltiga jäsningsprocessen följer vid en kontrollerad temperatur vid maximalt 24 ° C, i 10-14 dagar, för att låta de mer fruktiga kompo...

Brunello di Montalcino i Fattoria dei Barbi är född i vingårdar som ligger mellan de böljande kullarna i Montalcino och Scansano, i hjärtat av Toscana.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas i slutet av augusti. Efter en förstörande krossning fermenterar druvorna i barriärer vid en kontrollerad temperatur av 27-28 ° C under cirka 16-17 dagar. Därefter åldras vinet i ekfat i minst 2 år och i ytterligare 4 månader på flaska.

Denna Brunello kännetecknas av en ljus rubinröd färg....

Chianti Classico i Castellare di Castellina kommer från vingårdar som ligger i kommunen Castellina i Chianti.

Det produceras med 95% Sangiovese druvor och 5% Canaiolo druvor som skördas i oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C under 15-20 dagar. Därefter åldras vinet i barrique i 7 månader och ytterligare 7 månader på flaska.

Denna Chianti Classico kännetecknas av en lysande rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med inslag av körsbär och violer...

Bonconsey Pinot Noir produceras i Trentino från små kuperade tomter belägna på en maximal höjd av 500 meter över havet

Druvorna skördas för hand och vid ankomsten till källaren avstjälkas druvorna och jäser i stål med kontinuerlig överpumpning för färgextraktion. Efter den alkoholhaltiga jäsningen placeras vinet i små träfat för den malolaktiska jäsningen. Därefter följer en lagring på 15 månader i barriquer av olika träslag och åldrar innan montering i stål.

Blek rubinröd i färgen, den har frukti...

Denna Chianti Classico Riserva Borgo San Frediano är en hyllning till "Diladdarno", eller till distriktet Borgo San Frediano, som under de senaste åren har förtjänat ryktet om det coolaste distriktet i världen för den dynamiska atmosfären, hantverksbutikerna i tidigare och de nya trendiga klubbarna.

Druvorna skördas och transporteras omedelbart till källaren, där de traditionellt vinifieras med långa macerationer och frekvent pumpning. Vinet lagras sedan i 18 månader på ekfat och 3 månader på fla...