Se alla
Champagne
Mousserande vin
Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Starkviner
Bag in box
Dessertvin
Cocktails
Gin
Whisky
Likör
Grappa
Rom
Brandy
Brännvin
Tequila
Vodka
Blond
Amber
Röd
Mörk
Mixologi
Öl
Olivolja
Vinäger
TillbehörInessa
En legend rapporterar nyheter om den antika sicilianska staden Inessa från vilka våra viner hämtar sitt namn. Det finns en karaktär som lever i mytologin som en symbol för dubbelhet: det är Satyr Silenus, lärare för Dionysos, vinens gud som förutom överflöd förkroppsligar livets geometri. Satyren är fortfarande en fascinerande figur, en guide som initierar skogens liv och skapar ett särskilt intimt förhållande till naturen. Legenden som binder satyren till den forntida staden Inessa stärker bandet mellan Dionysus, son till Zeus och Semele, och satyren Silenus: precis runt Inessa beslutar den senare att initiera vinets gud till dryckens överraskande löften efter att Semele förbränns av kungen av Olympus. Inessa återger detta överdådiga arv med en Etna Rosso, en fin blandning av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, ett strikt, elegant och strukturerat vin. Å andra sidan är Etna Bianco ett vin som lyser med mineralitet, balans och friskhet, en framgångsrik kombination av syra och mjukhet som i de örtartade och fruktiga tonerna löser alla ambivalensen hos våra två berusande figurer.
Etna Rosso DOC 2022 Inessa
Etna Rosso Inessa kommer från terrasserade vingårdar i Castiglione di Sicilia som ligger mellan 650 och 700 meter över havet. Den betonar kopplingen mellan den inhemska Nerello Mascalese-druvan och Etna-territoriet, med dess bördiga jordar av vulkaniskt ursprung och ett mikroklimat som kännetecknas av ett bra temperaturintervall mellan dag och natt.
Det är en blandning som nästan helt består av Nerello Mascalese-druvor och med små tillsatser av Nerello Cappuccio. Vinifieringen sker traditionellt ...
Visa produktsidanEtna Rosso DOC 2022 Inessa
Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2021 Inessa
Nerello Cappuccio Inessa produceras med 100 % druvor odlade på Etnas sluttningar på en genomsnittlig höjd mellan 350 och 900 meter över havet
Med sen mognad anpassar druvorna sig väl till jordar med lavaursprung, mestadels bestående av sand och lager av aska. Rätt temperaturintervall hjälper klasarna att behålla den syra som krävs för att skapa strukturerade viner. Under skörden väljs druvorna ut, transporteras till källaren och avstjälkas för att sedan möta macerations- och jäsningsfaserna. Däre...
Visa produktsidan
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese 2021 Inessa
Nerello Mascalese Inessa produceras med rena Nerello Mascalese-druvor odlade på Etnas sluttningar på en medelhöjd mellan 350 och 900 meter över havet.
Druvskörden sker under de första tio dagarna i september. När de väl har transporterats till källaren genomgår de en kall förjäsningsmaceration vid en temperatur mellan 0 och 4 ° C, som varar i 4/6 dagar. Den alkoholhaltiga jäsningsprocessen följer vid en kontrollerad temperatur vid maximalt 24 ° C, i 10-14 dagar, för att låta de mer fruktiga kompo...
Visa produktsidanTerre Siciliane IGT Nerello Mascalese 2021 Inessa
