Corvina

Veronese La Grola di Allegrini är född i vingårdar som ligger i den homonyma Podere i Sant'Ambrogio di Valpolicella, i provinsen Verona.

Det produceras främst med druvor från Corvina och Oseleta, skördas och utvalda helt för hand i början av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 20-28 ° C under cirka 15 dagar. Efter malolaktisk jäsning i barrique åldras vinet i 16 månader i andra passagen franska ekfat och ytterligare 10 månader på flaska.

Den har en kompakt rub...

Corvina Veronese i renhet som uttrycker sin egen territoriella identitet, vilket gör sig självklart igenkänd jämfört med andra inhemska druvsorter.

Druvorna skördas för hand och utsätts för en krossförstörande fas. Fermentering sker vid en temperatur mellan 22 och 28 ° C, med maceration under 8 dagar.

Rubinröd i färg, den erbjuder en luktbukett främst fokuserad på röd massafrukt. Munnkänslan är fräsch och mjuk, med en god gustatory struktur.

Perfekt i kombination med lätta köttbaserade huvudrätter ...

Paketet innehåller 2 prestigefyllda Allegrini-viner.

Allegrinis rödvin Palazzo della Torre är ett av de viner som har gjort Allegrinis produktion känd över hela världen. Den tillverkas huvudsakligen med Corvina Veronese-druvor och med Rondinella- och Sangiovese-druvor, vinifierade separat. Förädlingen av vinet sker i andra passagen franska ekbarriques i 15 månader och på flaska i ytterligare 7 månader. Djup rubinröd färg, näsan öppnar sig med intensiva aromer av svarta körsbär, johannesbröd och f...