Piemonte

Druvsort av franskt ursprung, Sauvignon di Sabaudo odlas i det område som är mycket lämpat för vinodling i Piemontes Langa. Etiketten hyllar figuren av Patrice de Mac Mahon (1808-1893), befälhavare för de franska trupperna som var allierade med Piemonte under andra frihetskriget.

Efter att druvorna skördats pressas hela klasarna mjukt, sedan genomgår musten alkoholhaltig jäsning vid en kontrollerad temperatur på 16-17 ° C. Därefter dekanteras vinet och återstår att förädla i stål.

Det lyser i det ...

En vit som kommer från 100% Roero Arneis-druvor i området Monticello d'Alba, där frodiga vinstockar i olika åldrar växer som ger vinet en fantastisk eklekticism. Den store Giuseppe Mazzini, en av italienska Risorgimentos ledande personligheter, finns representerad på etiketten.

Det är resultatet av en traditionell vit vinifiering i ståltankar vid en kontrollerad temperatur i 20 dagar, varefter vinet ligger kvar på den fina jästfällningen i 5 månader.

Vinet lyser upp glaset med sin intensiva halmgu...

Det mousserande vinet brut Alta Langa di San Silvestro tillhör Ruj-kollektionen, som på piemontesiska betyder ek, den träslag som används för lagring av viner.

Vinet består av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Jäsningen i flaskan följer reglerna för den klassiska metoden, med en lagring på 30 månader på jästfällningen.

Halmgul färg med en fin och ihållande perlage, näsan avslöjar blomdofter, tropisk frukt och aromer av rostat bröd. Kluppen är balanserad, med en ihållande finish.

Utmärkt som aperit...

Roero Arneis di San Silvestro tillhör Ruj-kollektionen, som på piemontesiska betyder ek, den träslag som används för att lagra viner.

Arneis-druvorna genomgår en kort skalmaceration och en mjuk pressning, innan de vinifieras i stål vid en kontrollerad temperatur.

Gyllene gul färg, näsan avslöjar blommiga och fruktiga aromer, aprikos och kamomill. Kluppen är full och balanserad.

Utmärkt som aperitif, passar bra till sötvattensfisk, skaldjur och asiatisk mat.

Claudio Mariotto, under 1990-talet, trodde på potentialen hos Timorasso, en nästan utrotad inhemsk druvsort från Piemonte, för att skapa ett stort vitt lagringsvin. Vingården, grundad 1921, ligger i Vho, i Colli Tortonesi, ett historiskt område för vinodling tack vare det gynnsamma klimatet och de kalk-lera jordarna.

Denna Colli Tortonesi Derthona skapas av Timorasso-druvor som odlas i höjder mellan 250 och 300 meter över havet, utan användning av bekämpningsmedel. Efter en mjuk pressning och spo...

Gavi del Comune di Gavi Black Label och Black Label är symbolen för La Scolca i världen. Ett särskilt komplext och elegant vin med en personlighet som kan hänföras till ursprungets terroir, som familjen Soldati anbringar sin signatur, G Soldati G, som ett kvalitetssäl.

Det erhålls från Cortese druvor från vingårdar som fyller 60 år. 90 års erfarenhet av vinframställningsteknikerna i Scolca-familjen gör detta vin till en referensmodell, ett vin som är avstängd i tid. Jäsning sker kallt med partiel...

Colli Tortonesi Timorasso Derthona di Borgogno produceras uteslutande med Timorasso-druvor, odlade i områdena Monleale och Tortonesi-kullarna på siltig kalkstensjord. Vingårdarna har en gynnsam sydvästlig och sydostlig exponering.

Vinifieringen innebär kall maceration av druvorna i cirka 3 dagar, följt av statisk dekantering i stål. Jäsning sker spontant i betongbehållare i 25 dagar. Vinet åldras i stål i 10 månader, vilket tillsätts ytterligare 7 månaders flasklagring, för att på bästa sätt få f...

Derthona Cavallina av Claudio Mariotto är gjort av Timorasso-druvor som odlas i vingården Cavallina, belägen i byn Vho mellan 250 och 300 meter över havet. Vinstockarna, som är nästan 20 år gamla, odlas med respekt för miljön, utan användning av kemiska gödningsmedel, herbicider eller systemiska produkter, vilket gör att terroiren kan uttrycka sig i sin renhet.

Vinmakningen innebär en mjuk och långsam pressning av druvorna, följt av spontan jäsning vid kontrollerad temperatur. Förädlingen sker un...

Vigneti Massas Derthona föddes i vingårdar på Tortona-kullarna i provinsen Alessandria, söder om Piemonte.

Det produceras med 100% Timorasso druvor, skördas och utväljs helt för hand. Fermentering sker i rostfritt ståltankar, med maceration i kontakt med skinnen i 48-60 timmar, vid en kontrollerad temperatur av 18-22 ° C. Därefter åldras vinet i stål- och cementtankar, med åldring i flaskan i minst 6 månader.

Den har en halmgul färg med medelhög intensitet. Näsan öppnas med inslag av akacia och li...

Cuvèe Aurora tillverkas av Castello Banfi-företaget i Strevi, i Piemonte, inuti Alta Langa DOCG.

Det produceras främst med druvor Pinot Noir och Chardonnay, som helt skördas för hand. Kuvèet består av 90% av det erhållna vinet och de återstående 10% av vinet från föregående årgång. Fermentering äger rum i flaskan enligt traditionen med den klassiska metoden, med uthållighet på vattnet i minst 40 månader. Traditionell språk följer, på valpar och dégorgement à la glace, och en idealisk förfining i ...

Alta Langa Cuvée Aurora Rosé Extra Brut är ett raffinerat italienskt mousserande rosévin producerat av Banfi, ett företag bland grundarna av Classic Method Sparkling Wine Project i Piemonte. Den kommer från Pinot Noir-druvor som odlas i marly-kalkstensjordarna i Alta Langa, vilket garanterar en kvalitet som uttrycker territoriet med stor elegans och finess.

Vinframställningsprocessen följer den klassiska metoden, med en första jäsning vid en kontrollerad temperatur i stålkar vid 17°C och en andra...

Barbera d'Alba Piana är helt vinifierad i Alba kommun, i den homonyma dalen.

Det är 100% Barbera som odlas organiskt. För att inte förändra druvsorterens egenskaper, fermenteras mustet i rostfritt stålfat. Därefter tillåter maceration extraktion av färg och tanniner från druvorna.

Den har en intensiv rubinröd med violetta nyanser. På näsan sticker de vinösa lapparna ut och lämnar sedan plats för antydningar av björnbär och lakrits. På gommen kännetecknas det av en livlig friskhet och en trevlig ta...

Colli Tortonesi Timorasso Derthona av Francesco Iandolo är ett piemontesiskt vitt vin som kommer från den inhemska vita druvan Timorasso, från vingården Ca 'dell'Aglio som ligger i kommunen Brignano-Frascata, på en höjd av 350 meter över havet.

Timorassodruvorna skördas manuellt under andra hälften av september. Druvorna pressas mjukt, klarnas och vinifieras sedan i termoreglerade ståltankar. Vinet åldras sedan i 12 månader på sin egen jäst, alltid i ståltankar.

Halmgul till färgen med gyllene ref...

Montalberas Pas Dosé 120+1 mousserande vin är en Blanc de Noirs klassiska metod.

Druvorna vinifieras i ståltankar. Den andra jäsningen sker enligt den klassiska metoden med jäsning på flaska, där det mousserande vinet åldras på sin jästfällning i 10 år.

Halmgul till färgen, den avslöjar aromer av vita och gula blommor och vit fruktkött på näsan. Klunken är fräsch och krämig, med en bra uthållighet.

Utmärkt som aperitif, till fisk och sushi.

Grignolino d'Asti Grignè di Montalbera är ett typiskt uttryck för traditionell piemontesisk enologi, som kommer från kullarna i Castagnole Monferrato. Historiskt sett var det kung Umberto I av Savojens favoritvin, ett måste vid hans bord.

Den tillverkas av Grignolino-druvor, en sort som är särskilt rik på druvkärnor, som kallas "grignole" på den lokala dialekten. Vinifieringen sker traditionellt i rött, med partiell eliminering av de rikliga druvkärnorna. Vinet åldras i stål och ytterligare 2 mån...

Erbaluce di Caluso Merlana föddes i Piemontes vingårdar i Vite Colte, som ligger på de soliga sluttningarna av Serra di Ivrea.

Detta vin är gjort uteslutande av Erbaluce di Caluso-druvor, noggrant skördade och utvalda för hand. Efter jäsningen i renhet, som varar ca 10 dagar, får produkten förädlas ytterligare i flaskan. På så sätt stabiliserar och utvecklar den de unika egenskaper som utmärker den.

Den har en strågul färg med mjuka grönaktiga reflektioner. Näsan erbjuder en fin och fräsch doft, m...