En fantastisk symbol, kanske emblemet, men definitivt en ikon för Guatemala: Ron Zacapa Gran Solera är, bland åldrad rom, ett absolut mästerverk, bland de bästa rommen i världen. Den är född från en blandning av ung rom och rom som lagrats mellan 6 och 23 år och förfinas enligt ett nytt åldringssystem: den dynamiska Solera.

Ett system, som uppfanns i Spanien för mer än fem århundraden sedan, som innebär användning av brända ekfat som tidigare innehöll bourbon, sherry eller portvin, som ger destil...

Rom Diplomático Reserva Exclusiva är en blandad rom gjord på sluttningarna av Anderna, i Venezuela, som kombinerar rom destillerad huvudsakligen i pot stills och resten i kolonnstills. När den väl har satts ihop buteljeras och marknadsförs den slutliga rommen. Mörkt bärnstensfärgat med gyllene reflektioner, Diplomáticos Rum Reserva Exclusiva öppnar med delikata aromer av vanilj, kakao och torkade tobaksblad, berikade med aromer av apelsinskal, karamell och kryddnejlika. I gommen är den söt och e...

Ursprungligen från Guatemala, Ron Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial är en superpremie i åldern upp till 25 år, som först producerades 1976 i anledning av hundraårsjubileet för stiftelsen av staden Zacapa.

Jordbruksrom som, till skillnad från industrirum, utnyttjar jäsning och destillation av ren sockerrörssaft och åldrar i flera franska ekfat enligt Solera-systemet. Det sista steget äger rum i europeiska vita ekfat som tidigare innehöll franska Cognac.

Med en intensiv bärnstensfärg, öppnar Ro...

Grappa di Amarone Riserva Privata Barricata della Bottega Spa kommer från pressrester som erhålls genom att pressa de torkade druvorna som används för att producera Amarone och åldras i minst 18 månader på ekfat.

Belönad med de fem Bibenda-klasarna som tilldelats de bästa grappas i Italien, förvånar den med sin intensiva bärnstensfärgade färg. Näsan kännetecknas av en intensiv honungsbukett, åtföljd av behagliga toner av vanilj, rostad kakao och kryddor. I munnen är den rund och ihållande, med in...

Passito di Pantelleria Ben Rye från Donnafugata kommer från vingårdarna som ligger i hjärtat av ön Pantelleria.

Det produceras uteslutande med Zibibbo-druvor, skördas och väljs endast för hand. Till jäsningsstödet, som äger rum i tankar av rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, tillsättes därefter de handpressade rosinerna. Under maceration frisätter russin sin extraordinära patrimoni av sötma, friskhet och aromatisitet. Förädling sker i samma behållare i 7 månader och ytterligare 12 månader...

Likör Poire Williams & Cognac av François Peyrot erhålls från Grande Champagne cognac tillverkad av samma hus genom en hantverksdestillation i Charentaise alembic med åldrande av minst 2 år i vita ekfat, sammansatt med naturlig doft av Williams päron från Schwarzwald , skördas under hösten, när de når full mognad och när deras skinn får en bärnstensfärgad färg.

I glaset har den en intensiv bärnstensfärg. Nosen kombinerar de typiska antydningarna av konjak med de fruktiga aromana av Williams-päron...

Poli Grappa Cleopatra Amarone Oro tillverkas i Schiavon, i kommunen Bassano del Grappa, det mest typiska venetianska området för produktion av grappa. Det erhålls från druvorna Corvina, Rondinella och Molinara som används i vinframställningsprocessen för Amarone della Valpolicella. Destillationen sker med hjälp av den innovativa Crysopea vakuum bain-marie alembic still. Därefter åldras denna grappa i små franska ekfat i destilleriets underjordiska källare.

Bärnstensfärgad, Grappa Cleopatra Amaron...

Polis Cleopatra Moscato Oro Grappa växer till liv i Schiavon, nära Bassano del Grappa, det venetianska produktionscentret i hög grad Grappa. Det är framställt av pomace av Moscato Fior d'Arancio och Moscato Bianco från Euganean Hills, destillerat med den innovativa Crysopea vakuum bain-marie alembic. Därefter åldras denna grappa i små franska ekfat i destilleriets underjordiska källare.

Grappa Cleopatra Moscato Oro är intensiv bärnstensfärgad och öppnar mot näsan med inslag av blommig äng, åtfölj...

Varje år släpper Habitation Clément högkvalitativa jordbruksrom, Grandi Riserve, inklusive Rhum Vieux Agricole XO, Extra Old, som krävs för att åldras i minst 6 år i franska Limousine ekfat, varav hälften är nya och för de andra kolsyrade , producerar ett rom med spännande rökiga toner och ihållande smak.

Destillerad med en bärnstensfärgad mantel, den har ett brett aromatiskt sortiment med anteckningar av kaprifol, kanderad apelsinskal och vanilj, till vilka nyanser av kryddnejlika, svart te, nöt...

Passito di Pantelleria di Pellegrino produceras från endast Zibibbo-druvor som odlas i Pantelleria-trädet på ön Pantelleria.

Den mjuka pressningen av druvorna följs av jäsning med tillsats av torkade druvor på traditionella rack som är byggda med remsor av vass som kallas "cannizzi". Denna passito åldras under 10 månader i stål vid kontrollerad temperatur.

Guldgul i färg som tenderar att bärnsten, det öppnar med söta anteckningar av aprikos och kanderad frukt, med inslag av torkad fikon. På gommen...

Rum 1888 av Brugal är en rom som kommer från Dominikanska republiken som bär året för företagets invigning i dess namn.

Brugal 1888 är en rom framställd genom destillation av melass med flerkolumnmetoden, med dubbellagring upp till 14 år: i amerikanska vita ekfat från bourbon upp till 8 år och därefter i europeiska rödekfat från sherry Oloroso fino vid 6 år gammal.

Denna rom är mörk bärnstensfärgad och öppnar näsan med intensiva känslor av röd frukt, torkad frukt, ackompanjerad av delikata trätone...

Rum El Dorado 15 Year Old Special Reserve tillverkas av Demerara Distillers i delstaten Guyana, på stranden av Demerarafloden, ett område som av experter erkänts som vaggan för högt uppskattad rom, så mycket att det anses vara en kategori i sig. Denna rom, som är en blandning av rom erhållen från noggrant utvald sockerrörsmelass, lagrad upp till 25 år och lagrad i minst 15 år, anses vara "Flaggan" för Demerara Distillery, och har mottagit utmärkelser och priser för många många år.

Destillerad i C...

Passito di Noto di Planeta föddes i vingården Buonivini, som ligger i kommunen Noto, i provinsen Syracuse.

Det produceras uteslutande med Moscato Bianco-druvor som skördas för hand under andra hälften av augusti. Efter att ha tappat ungefär hälften av vikten pressas druvorna och får därmed ett måste rik på socker. Därefter jästas vinet i mer än en månad i rostfria tankar innan de tappas på flaska.

Denna Passito kännetecknas av en ljus guldgul färg. Näsan öppnas med fruktiga inslag av aprikoser, ma...

Grappa Secca Po 'di Poli tillverkas med massa av Merlot-druvor som kommer från Breganzese-kullarna, i provinsen Vicenza. Destillationen är av artisanal typ, i små partier, gjord med en koppar-alembic med diskontinuerliga ångpannor. Denna grappa åldras i 6 månader i rostfritt stålbehållare. Torra Grappa är kristallint utseende och uttrycker antydningar av must och nyklippt gräs på näsan, berikad med behagliga blommor av hyacint. På gommen är den livlig, rund och tillfredsställande.

Utmärkt att ser...

Bottega Primo Assaggio Puro Grado- konjaket produceras med pomace av de mest kända och vanligaste vinstockarna i nordöstra Italien, vars destillation äger rum i en diskontinuerlig alembic som fortfarande är med bain-marie-uppvärmning för att säkerställa indirekt och mer delikat bearbetning. Resultatet är ett konjak som behåller sin värdefulla och omistliga aromatiska profil, tappad med sin fulla alkoholhaltiga kraft.

Vid synen är den transparent och färglös. På näsan är den skarp och elegant, med...

Recioto della Valpolicella Classico från företaget Farina är ett sött och traditionellt vin från Valpolicella Classica. Producerad av utvalda Corvina-, Rondinella- och Molinara-druvor, som kommer från Negrar-kullarna, kännetecknade av kalk- och grusiga jordar. Det erhålls genom att bara välja "recie" av gänget, det vill säga den sötaste och lösaste delen.

Efter manuell skörd utsätts druvorna för en naturlig torkperiod på cirka fyra månader. Vinframställningen innebär kall maceration och långsam j...

Estate Oak Rye 15 Years Old är en rågwhisky, erhållen från en blandning av sprit som är minst 15 år gammal. Denna utmärkta produkt har vunnit många utmärkelser, inklusive den dubbla guldmedaljen vid 2017 SF World Spirits Competition. Det är ett av de mest mogna och raffinerade uttrycken för WhistlePig-destilleriet i Amerika.

Whiskyn har lagrats på nya ekfat från Vermont, med en anpassad rostnings- och kolningsprofil, vilket ytterligare berikar spritens komplexitet. Denna speciella mognadsprocess ...

Don Papa Baroko är rom med ursprung i Filippinerna och lagrad på ekfat.

Denna rom produceras på ön Negros Occidentale, en förtrollande plats som framför allt tack vare sitt avlägsna vulkaniska ursprung ger sockerrör lämpligt för produktion av melass med särskilt goda och söta inslag. Efter skapandet av destillatet lagras det på ekfat i flera år.

Med en vacker djup bärnstensfärg har den en stor luktsinnighet, med fruktiga dofter som påminner om kanderad frukt och mogen aprikos, avslutad med toner a...