I den frodiga miljön på den toskanska landsbygden, i området Al Filicaja, på kullarna som skiljer Rio Pietroso-dalen från Egola-dalen, ligger godset Filicaja, som ägs av greve Antonio Nardi-Dei da Filicaja Dotti, en av de Toskanska verkligheter rikare på historia och tradition. I mitten av gården ligger den antika Villa da Filicaja, fastighetens verkliga hjärta. Gårdens totala yta är cirka hundra hektar fördelat på vingårdar, olivlundar, åkerfält och stora skogsområden, vilket hjälper till att hålla ekosystemet i balans och gynna närvaron av en anmärkningsvärd biologisk mångfald i miljön, särskilt lämpad för vinstockens behov. I dessa länder har traditionen av vinodling mycket gamla ursprung. De första historiska bevisen går tillbaka till den etruskiska eran och senare till den romerska perioden. Genom århundradena har traditionen alltid hållits vid liv fram till våra dagar. I flera århundraden har familjen Nardi-Dei producerat viner i de fantastiska länderna i Chianti, alltid med syftet att producera fantastiska etiketter som kan uttrycka de bästa särdragen hos vinstockarna och egenskaperna hos terroiren i detta underbara hörn av Toscana .. Vingårdens verksamhet har alltid varit inriktad på sökandet efter en ständig förbättring av kvaliteten på viner, och alltid upprätthålla en perfekt balans mellan gamla seder och innovation kopplat till ny kunskap och framsteg inom det oenologiska området. Det kontinentala klimatet som mildras av närheten till havet erbjuder kalla vintrar och mycket varma somrar, kännetecknade av goda temperaturvariationer, vilket gynnar den gradvisa mognaden av druvorna med mycket intensiva och rika aromatiska profiler. Jordarna är magra, mycket steniga, med närvaro av märgel och alberese; mark mycket lämpad för högkvalitativ vinodling. Vino.com har i sin katalog ett brett urval av de bästa vinerna från varumärket Villa Da Filicaja.

Rött vin Villa Da Filicaja

Rödvinet Villa Da Filicaja har sitt ursprung i hjärtat av den toskanska landsbygden, ett område som alltid har varit lämpat för Sangiovese, men som också är värd för andra sorter som historiskt finns i Toscana, såsom Canaiolo , Toscana Trebbiano och Malvasia , eller kända internationella vinstockar från Bordeaux , som har acklimatiserat sig mycket bra, som Merlot och Cabernet Sauvignon . De bästa röda vinerna från Villa da Filicaja är de från Conte Collection: ett urval av förträffligheter från de mest berömda och prestigefyllda terroirerna på vår halvö, producerade av Villa da Filicaja för att hylla minnet av greve Filicaja, passionerad och samlare av fantastiska viner . Det är en slags liten rundtur i Italien, som berör några av de norra, centrala och södra territorierna. De sträcker sig från den ädla Barolo till den dyrbara Brunello di Montalcino , som passerar genom det extraordinära landet Bolgheri och Valpolicella, varifrån utmärkta röda som Amarone della Valpolicella och Valpolicella Ripasso kommer, som slutar i Puglia med den oundvikliga Primitivo di Manduria .

Villa Da Filicaja vitt vin

Vingården Villa Da Filicaja producerar inte vitt vin, men är känt för sina berömda rödvinsetiketter, inklusive de viktigaste valörerna i Toscana: Chianti DOCG , Bolgheri DOC och Brunello di Montalcino DOCG.

Vad kännetecknar Bolgheri Filicaja?

Bolgheri från Conte Villa da Filicaja-kollektionen kännetecknas av en komplex och raffinerad doft, som sträcker sig från röd frukt till örtartade toner och mynta. Det är ett strukturerat och fylligt vin, men också perfekt balanserat, som släpper all sin mineralitet och smak i munnen. Perfekt som tillbehör till rött kött och lagrade ostar, den passar även bra till viltbaserade rätter.

Vad kännetecknas Primitivo di Manduria Filicaja av?

Primitivo di Manduria Villa da Filicaja presenteras i glaset med en vacker rubinröd med intensiva violetta reflektioner. Näsan öppnar sig med en behaglig doft av röd frukt, som utvecklas till eleganta kryddiga toner. Kroppen är robust men ändå mjuk. Vino.com rekommenderar det i kombination med fylld pasta förrätter, eller i sällskap med lagrade ostar.

Hur är Brunello di Montalcino Filicaja född?

Brunello di Montalcino Villa da Filicaja kommer från rena Sangiovese-druvor, odlade i vingårdarna på den sydvästra sidan av kommunen Montalcino. Efter den strikt manuella skörden sker stamkrossning och jäsning i stål. Macerationen på skinnen är cirka 25 dagar, varefter den malolaktiska jäsningen sker och åldrandet på slaviska ekfat i 36 månader. Vinet "vilar" ytterligare en period innan det buteljeras och får därmed en unik karaktär. Det är faktiskt ett strukturerat vin, men elegant, tätt och sammetslent. Ett meditationsvin, som även kan uppskattas i kombination med vilträtter.