Vie di Romans är en viktig verklighet för Friulian vin, som är baserat i området Mariano del Friuli, norr om Gradisca d'Isonzo. Denna familjedrivna vingård har över ett sekel historia bakom sig och upplevde en viktig vändpunkt i slutet av 1970-talet, då Gianfranco Gallo tog över tyglarna i företaget och gjorde innovativa val, noggrant studerade markens egenskaper och strävade efter kompromisslös kvalitet. En resa som består av små scener som har gjort det möjligt för Vie di Romans att etablera sig i panoramaet av Friulian vin, tack vare en rigorös stil som är trogen territoriet. Vie di Romans var ett av de första företagen som introducerade paketvinifiering av druvor för enskilt crus och marknadsförde vita viner bara två år efter skörden.

Viner Vie di Romans

Vie di Romans viner föds på Isonzos strand, i ett område med ett mikroklimat som är särskilt gynnsamt för vinodling. Här mognar druvorna på ett perfekt och hälsosamt sätt tack vare de friska vindarna som kommer från nordost, de stora temperaturvariationerna och vindarna i det närliggande Adriatiska havet som gör klimatet milt. Jordarna är ganska heterogena, och Vie di Romans har studerat dem för att kunna plantera varje vinstock på den lämpligaste platsen, vilket förstärker det enskilda kornet. Just med detta i åtanke föddes etiketter som, förutom vinstockens namn, också anger druvornas ursprung, med hänvisning till kadastral toponymi eller till de äldsta orala traditionerna. Vie di Romans har också gjort viktiga förändringar när det gäller vinodlingarnas utbyte, genom strikt beskärning för att få låga skördar och hög kvalitet på druvorna som resulterar i en hög kvalitet på vinet.

Vie di Romans vitt vin

Vie di Romans är framför allt känt för sitt vita vin, med produktioner från inhemska vinstockar eller mer lämpade för territoriet som Malvasia Istriana , Friulano, Sauvignon Blanc , Chardonnay , Pinot Grigio och Riesling . Bland de röda vinerna odlas Merlot , närvarande i Friuli sedan artonhundratalet, och Pinot Noir , som visar sig anpassa sig väl till Isonzo -landskapet. Detta företag försöker få vin som är så naturliga som möjligt, varför vissa viner från Vie di Romans kan ha sediment av kalciumtartratsalter, som härrör från vinets naturliga innehåll. Även om det finns oenologiska metoder som kan undvika denna nederbörd, föredrar företaget att inte använda exogena ämnen av kolloidal natur som kan motsätta sig saltbildning för att inte förändra vinstockens uttrycksfullhet genom att ändra produktens integritet. Dessa kristaller samlas lätt i botten av flaskan och hälls inte i glaset om vinet hälls försiktigt.

Hur kan du koppla ihop Vie di Romans Pinot Noir?

Pinot Noir Vie di Romans är perfekt med ankbröst, med rätter baserade på ädelt fjäderfä i allmänhet och med alla kryddiga och kryddiga rätter från det orientaliska köket.

Vad kännetecknar Vie di Romans Chardonnay?

Vie di Romans Chardonnay är särskilt rik på tropiska och fruktiga dofter, med en full och intensiv smak som är perfekt för att överraska dem som kan vita viner.