Sedan 1930 har vingården Venica & Venica utmärkt sig som en av de viktigaste vingårdarna i provinsen Gorizia, tack vare sina viner som utstrålar territoriets karaktär och kultur. Företaget grundades av Daniele Venica i kommunen Dolegna del Collio och har 40 hektar vingårdar fördelade på olika kullar, alla med sitt eget mikroklimat som gör dess viner unika. Företaget, som nu leds av bröderna Giovanni och Giorgio, har fyra generationer av vinmakare som under åren har fört sina traditioner vidare och integrerat dem med nya perspektiv. Med tiden har faktiskt Venica & Venica alltid visat sig ligga i framkant när det gäller användningen av teknik som garanterar miljöskydd: sedan 2006 introducerades solcellspaneler för produktion av el och varmvatten, upp till de mest de senaste åren, då den första hållbarhetsredovisningen publicerades. Med utgångspunkt i ett harmoniskt förhållande mellan människa och miljö har familjen Venica skapat ett flertal prisbelönta viner, både av italienska och utländska kritiker. Till exempel fick Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC och Ronco delle Cime Friulano Collio DOC det högsta erkännandet av de fyra vinstockarna i den sjunde upplagan av "VITAE Italian Wines Guide", tilldelad av den italienska Sommelier Association.

Venica & Venica vitt vin

Med cirka 85 % av de 40 hektaren vingårdar planterade med vita druvor, är Venica & Venica erkänt som en av de mest kända vita vinkällarna i Collio och dess viner är bland de mest prisade och välkända i Italien. Företagets land sträcker sig över kullarna på gränsen mellan Friuli Venezia Giulia och Slovenien, områden som kännetecknas av en anmärkningsvärd pedoklimatisk variation och av den så kallade "Ponca"-undergrunden, bestående av skiktad märgel och sandsten som sönderfaller och ger liv åt en unik terräng , vilket ger vinerna i detta område noter av mineralitet och smak. Tack vare inte bara territoriets egenskaper, utan också den kontinuerliga investeringen i vetenskaplig forskning och teknisk innovation, erhålls viner som "Ronco delle Cime" Friulano, "L'Adelchi" Ribolla Gialla eller "Pètris" Malvasia. Utöver dessa minns vi "Ronco delle Mele" Sauvignon, "Tàlis" Pinot Bianco, "Ronco Bernizza" Chardonnay och många andra.

Vad kännetecknar Friulano Venica & Venica?

"Ronco delle Cime" Friulano är ett av de viktigaste vinerna från gården Venica & Venica, varav cirka 24 000 flaskor produceras. En vit med en intensiv färg, med gyllene nyanser, som föddes 1999 från vingården med samma namn, som ligger i området Cime, ett kuperat område omgivet av skog och kännetecknat av en mängd olika mikroklimat. Det är en Cru som kommer från Tocai Friulano-druvor, odlade på en genomsnittlig höjd av 200 m över havet, handplockade och avstjälkade under skörden. De kallmacereras sedan och jäsningen sker både i träfat och i stålbehållare. På näsan presenterar Friulano Collio DOC fruktiga toner av päron, äpple, vit persika och banan, men också blommiga toner, allt med en eftersmak av bittermandel. Det är ett perfekt balanserat vin: fräscht och med rätt smak, det är strukturerat, fylligt och omslutande. Tack vare sin goda drickbarhet är den idealisk för aperitifer, speciellt om den är med rå skinka, men den kan också kombineras med skaldjur, speciellt med cikador och bakade rätter av vitt kött. Även utmärkt med porcini svamprisotto. En förträfflighet som Ronco delle Cime har belönats flera gånger och även 2020 fått de högsta betygen från de viktigaste vinguiderna. Du kan njuta av denna utmärkta Friulano Venica & Venica genom att köpa den på Vino.com!