Valdo

Valdos historia sammanfaller med familjen Bolla som alltid har sammanflätad passion och entreprenörskap. I tre generationer har Prosecco varit produkten som representerar den och som förstärker det ädla uttrycket för Valdobbiadene. De första stegen i denna äventyrliga historia går tillbaka till 1883, året då Abele Bolla, ägare till ett värdshus i Soave, inser att han måste producera stilla viner för att försörja arenorna i Venedig och Milano. Redan 1926 skapades "Società Anonima Vini Superiori" av några lokala entreprenörer som är intresserade av det mousserande vinframställningen av Valdobbiadene Prosecco Superiore och Cartizze som Sergio Bolla förvärvade 1938 innan han slutligen bytte namn 1941. Från det året kommer referensen för Prosecco att kallas Valdo och kommer att representera exemplet på ett framgångsrikt vinföretag som kulminerar i den berömda Prosecco Marca Oro 1958. Varje steg som tas från och med den tiden kommer att vara resultatet av ständigt samarbete med alla ambassadörer i Made in Italy, stolta över att representera Italien i världen genom namnet Valdo. Företaget eftersträvar hållbarhet i riktning mot människor och miljö: dygdiga metoder för att tillhöra lokalsamhällen och ett starkt engagemang för att skydda territoriet utgör för Valdo ett mål som ska uppnås dagligen. Cantine Valdo tolkar hela uttrycksfullheten i Conegliano Valdobbiadene -territoriet som erkänns som Unescos världsarvslista och samordnar arbetet med 70 vinproducenter som ger druvorna till källaren. Tack vare ömsesidigt förtroende och ständig övervakning av resurser kan Valdo således ingripa i alla faser av produktionsprocessen.

Prosecco Valdo

Vad utmärker Prosecco Valdo DOC?

Visst kännetecknas Prosecco Valdo DOC av intensiva dofter och stor organoleptisk livskraft. Det är känt för sin ljusa halmgula färg och är tillverkad i versionerna Brut, Extra Brut, Extra Dry, Dry. Mousserande vin är verkligen perfekt för underhållning och fest, det är gjort med Glera -druvor som kan uttrycka en stor blommig och fruktig doft om den behandlas med rätt uppmärksamhet. Företagets starka territoriella rötter är också betydande, vilket involverar nordöstra Italien och i synnerhet provinserna Friuli-Venezia Giulia och Veneto . En stor katalog av Valdo som säkert tolkar mycket olika behov och smaker.

Vilka är de bästa mousserande Valdo -vinerna?

Med ett så stort urval är det mycket svårt att avgöra vilka som är de bästa mousserande Valdo -vinerna. Det är verkligen lämpligt att prova några produkter bland de olika alternativen i kategorin "Prosecco" och sedan gå vidare till mousserande viner som Valdo Paradise Rosé eller Valdo Moscato.

Vad utmärker Valdo Prosecco Extra Dry?

Valdo Prosecco Extra Dry respekterar produktionsindikationen för kategorin Extra Dry mousserande vin som består av närvaro av restsocker mellan 12 och 17 gram per liter. Det är förvisso en mer älskvärd version, som kännetecknas av en trevlig närvaro av söta toner och lämpar sig till aperitif eller vitt kött.